Закатка огурцов с уксусом
Закатка огурцов с уксусом: свежие огурцы, чеснок зубчика, укроп, лавровый лист, чёрный перец, соль и уксус для вкусных заготовок.
Продукты
- свежие огурцы - 1 кг
- чеснок - 3-4 зубчика
- укроп - 1 пучок
- лавровый лист - 2 шт.
- чёрный перец горошком - 8-10 шт.
- соль - 2 ст.л.
- уксус 9% - 100 мл
- вода - 1 л
Пошаговый способ приготовления
Тщательно помойте огурцы, обрежьте кончики и, если они большие, разрежьте пополам или на кусочки длиной около 5-7 см.
В кастрюле вскипятите воду, растворите в ней соль, добавьте уксус, лавровый лист, перец горошком и крупно нарезанный чеснок.
После закипания снимите с огня.
В стерилизованные банки уложите веточки укропа, чеснок и другие специи по вкусу.
Выкладывайте огурцы плотно, чтобы они не плавали.
Залейте огурцы горячим рассолом так, чтобы он покрывал их полностью.
Банк закройте стерильной крышкой и пастеризуйте 10-15 минут.
Затем быстро закрутите или закройте крышками и остудите при комнатной температуре.
Готовые огурцы оставьте в прохладном тёмном месте на 1-2 суток для добротной просолки, далее уберите в погреб или холодильник.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 696
Понравилось: 44
Автор: Алёна Романова
Создан: 25 сентября 2025, 00:04
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти