Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиные ушки по корейски

Попробуйте свиные ушки по-корейски с ароматом гвоздики, душистого перца и нежным чесноком. Рецепт с морковью, соевым соусом и специями для гурманов!

Продукты

свиные ушки - 2-3 шт.
гвоздика - 3 шт.
душистый перец горошком – 3 шт.
лавровый лист – 1 шт.
морковь средних размеров – 3шт
чеснок - 5 средних зубчиков
соевый соус – 1 ч.л.
уксус 1 ч.л. +4 ч.л. кипятка
соль
красный молотый перец горький
кориандр
растительное масло примерно 50 г можно меньше.

Пошаговый способ приготовления

1.Сырые ушки заливаем кипятком примерно на 30 минут, затем их хорошо вычищаем ножом .

Заливаем холодной водой и варим их до готовности примерно 1 час, в конце варки добавляем

гвоздику, душистый перец, лавровый лист и соль .

Готовые ушки охлаждаем и нарезаем тоненькой соломкой.

2. Морковь натераем на тёрке для моркови по-корейски.

3. Наливаем в казанчик растительное масло так чтобы покрыло немножко донышко, много масла

лить не надо потому-что блюдо будет иметь жирный привкус.

4. В хорошо раскалённое масло добавить подготовленную морковь и ушки, быстро всё

перемешать, прожаривать всё время помешивая примерно 1 минуту.

5. Высыпаем всё в миску и добавляем : красный перец горький, соль, кориандр, уксус+вода,

соевый соус и выдавить чеснок всё очень хорошо перемешать и поставить в холодильник

настаиваться 3-4 часа.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 151150

Понравилось: 39

Автор: aspire4520

Создан: 07 марта 2009, 22:53

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Свиные ушки легко чистятся при помощи металлической драилки для посуды.

Супер спасибо за рецепт. Покупаем на базаре. Давно хотела делать сама но досконально незнала рецепт. Попробую обязательно ведь проблем в ушах невозникнет свинных (сами держим этих прекрасных кулинарных животных)

tina80

07 марта 2009, 23:55

Да еще совет если на базаре покупаете уши и они сильно грязные(тоесть когда свинюшку смолили то уши плохо почистили) значит не очнь старались хозяева мяса. Хороший продавец должен хорошо почистит уши свинке и маникюрчик удалить на копытахчтоб принес с базара ножку и голяшку и сразу в холодец а не стоять мучаться снимать когти с копыт. Это профессиональный совет.

гетьмановна

08 марта 2009, 00:15

Хочется очень попробовать.Заберу.5.

tatulig

08 марта 2009, 01:05

Едим,вкусно! Спасибо за рецепт!

rous

08 марта 2009, 05:57

если на базаре увидите грязные уши то продавец файншмека.....то есть хочет что бы домой самое вкусное досталось как ни как деликатес от меня 5555555555

anchoysick

13 сентября 2009, 05:02

Я сделала мужу очень понравилось. Спасибо за рецепт

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 555