Старинные рецепты

Проверенные веками и поколениями старинные рецепты с фото вы найдете на нашем сайте. Сладкая и соленая выпечка, наваристые супы, гарниры, сладости, напитки, соленья и другие заготовки на зиму – это лишь часть того, что присутствует здесь. Ими можно впечатлить близких в обычный день или приготовить на праздник.

В коллекции собраны рецепты блюд:

  • заботливо сохраненные и переданные бабушками;
  • из традиционной старорусской кухни;
  • из советской кулинарной классики;
  • из разных стран мира.

Сделать эти вкусности в домашних условиях вполне реально. Достаточно следовать пошаговым описаниям технологии приготовления.

Рецептов: 80

Тушеная рыба с овощами "хашлама"Тушеная рыба с овощами "хашлама"

рыба (форель, окунь, хек) - 1-2 шт.

картофель - 3 шт.

помидор - 2 шт.

сладкий перец - 2 шт.

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

Каталог: Старинные рецепты

283502

Ароматная Кухня

15 декабря 2020, 19:24

Бешамель рецепт 1861 годаБешамель рецепт 1861 года

сливочное масло - 50 гр.

пшеничная мука в/с - 50 гр.

молоко - 500 мл., т. е. 2 ст. молока, или сливок, или 2 ст. какого-нибудь бульона, или 1,5 ст. бульона и 0,5 ст. сметаны,

мускатный орех

соль

Каталог: Старинные рецепты

870901

Burmix

20 октября 2020, 09:35

Лепешка к чаю на сковороде, за 15 минутЛепешка к чаю на сковороде, за 15 минут

яйцо 1 шт.

йогурт (кефир или простокваша) 4-5 ст.л.

винный уксус (6%) 1 ст.л.

сода 1 ч.л.

мука 220-250 гр.

растительное масло для жарки

Каталог: Бабушкины рецепты

12019505

Другая Кухня

07 июня 2020, 08:02

Бабушкины булочки с творогом / идеальное тестоБабушкины булочки с творогом / идеальное тесто

мука 900 гр.

дрожжи сухие 7 гр.

яйца 2 шт.

молоко (теплое) 200 мл.

кефир 200 мл.

сахар 3 ст.л.

Каталог: Бабушкины рецепты

665800

Другая Кухня

27 апреля 2020, 08:05

Картофельная запеканка по бабушкиному рецептуКартофельная запеканка по бабушкиному рецепту

бекон, или свиная грудинка без кости, или сало с прослойками мяса - 150 гр.

картофель - 1 - 1,5 кг. (в зависимости от формы, у меня форма в диаметре 26 см, картофеля беру 1,2 кг.)

молоко - 200 мл.

яйца - 3 шт.

сметана любой жирности - 2 ст.л.

соль

Каталог: Бабушкины рецепты

1654803

Просто Кухня

11 февраля 2020, 09:10

Старинный рецепт подчеревка в маринаде с луковой шелухойСтаринный рецепт подчеревка в маринаде с луковой шелухой

свиной подчеревок - 1 кг.

луковая шелуха - 2 жмени

сахар - 1/2 соли

лавровые листья 4 шт.

чеснок - 5 зубочков

Каталог: Старинные рецепты

859201

Наталия

11 февраля 2020, 00:46

Котлеты по бабушкиному рецепту, с картофелем пюреКотлеты по бабушкиному рецепту, с картофелем пюре

свинина - 1 кг.

говядина – 1 кг.

лук репчатый – 2 шт.

яйца – 4 шт.

хлеб – 250 гр.

молоко – 1 ст.

Каталог: Бабушкины рецепты

155400

Сергей Затолокин

23 ноября 2019, 16:39

Хрустящий хворост по-бабушкиному рецептуХрустящий хворост по-бабушкиному рецепту

мука 3 ст.

желток 4 шт.

молоко 1/2 ст.

сахар 1,5 ст.л.

коньяк (водка) 3 ст.л.

растительное масло для жарки 2 ст.

Каталог: Бабушкины рецепты

270701

Другая Кухня

21 октября 2019, 07:01

Варенье из айвы по старинному рецептуВаренье из айвы по старинному рецепту

айва (очищенная) - 1,3 кг.

сахар - 1,3 кг.

вода - 1 л.

Каталог: Старинные рецепты

335604

Семейный Ужин

18 октября 2019, 10:01

Бабушкина лапшаБабушкина лапша

фарш 300 гр.

лук 2 шт.

соль

томат 3 ст.л.

тесто на лапшу:

мука

Каталог: Бабушкины рецепты

841411

Другая Кухня

03 августа 2019, 08:08

Хрустящие малосольные огурцыХрустящие малосольные огурцы

огурцы 800 гр.

острый красный перец

зелень петрушки

зелень укропа

чеснок 2 зубчика

черный перец

Каталог: Бабушкины рецепты

668800

Елена Прекрасная

20 мая 2019, 15:25

Бабушкин манник на сметанеБабушкин манник на сметане

крупа манная – 200 гр.

сахар – 130 гр.

мука – 3 ст.л.

сметана – 350 гр.

яйца – 2 шт.

сода – 0,5 ч.л.

Каталог: Бабушкины рецепты

1414004

Еда проста!

17 апреля 2019, 11:14

Суп с копчеными ребрышками по бабушкиному рецептуСуп с копчеными ребрышками по бабушкиному рецепту

ребрышки копченые - 5 шт.

вода - 2 л.

лук - 1 шт.

сладкий перец - 1 шт.

морковь - 1 шт.

томаты - 2 шт.

Каталог: Бабушкины рецепты

433700

Priprava Club

27 февраля 2019, 18:32

Яблочные блинчикиЯблочные блинчики

яблоки 5 шт.

мука 819 гр.

дрожжи 2 ч.л.

яйца 4 шт.

сахар 40 гр.

молоко 900 мл.

Каталог: Старинные рецепты

1059602

Другая Кухня

10 февраля 2019, 08:26

Айвовая курица с медово-ягодным соусомАйвовая курица с медово-ягодным соусом

куриное филе - 1 шт. (крупное)

айва - 1 шт. (средняя)

помидоры - 100 гр.

вяленые ягоды - горсть

свежие кислые ягоды - 4 ст.л.

имбирь - 15 гр.

Каталог: Бабушкины рецепты

172700

РюмкинаЮнга

06 ноября 2018, 20:58

Сырая аджика на зиму (бабушкин рецепт)Сырая аджика на зиму (бабушкин рецепт)

на 500 гр. помидор:

болгарский перец - 100 гр

острый перец - 30 гр

чеснок - 50 гр

хрен - 50 гр

соль - 1,5 ч.л.

Каталог: Бабушкины рецепты

2611203

FooDee

13 сентября 2018, 12:18

БотвиньяБотвинья

рыба - 500 гр.

свекла - 2 шт.

огурцы - 2 шт.

сок лимона - 1/2 шт.

свекольная ботва - 150 гр.

щавель - 125 гр.

Вкусная картошка с румяной корочкой – бюджетный вариантВкусная картошка с румяной корочкой – бюджетный вариант

1 кг. картофель

2-3 ст.л. растительное масло

1/2 ч.л. соль

1-2 зубчика чеснок

черный перец

свежая зелень

Каталог: Бабушкины рецепты

90823012

IrinaCooking

22 мая 2018, 14:57

Пирожки с картошкой «бабушкины»Пирожки с картошкой «бабушкины»

тесто:

мука – 500 гр.

сухие дрожжи – 1 ч.л.

сахар – 1 ст.л.

соль – 0,5 ч.л.

отвар картофельный – 300 мл.

Каталог: Бабушкины рецепты

426102

Анастасия Ецкало

30 марта 2018, 05:16

Капуста квашеная - бабушкин рецептКапуста квашеная - бабушкин рецепт

1 кочан капусты

1 крупная морковь

соль

сахар

Каталог: Бабушкины рецепты

65020407

Anka kulinarka

04 марта 2018, 18:21

Домашние жареные котлеты - бабушкин рецептДомашние жареные котлеты - бабушкин рецепт

мясо (свиной кострец) 1 кг.

хлеб (батон) 100 гр.

лук 300 гр.

молоко 100 гр.

яйцо 1 шт.

панировочные сухари

Каталог: Бабушкины рецепты

218600

Заметки Кашевара

02 декабря 2017, 11:23

Маринованная капуста в банке - бабушкин рецептМаринованная капуста в банке - бабушкин рецепт

капуста – 2 кг.

морковь – 300 гр.

клюква – 5-6 ст.л.

чеснок – 4 зуб.

растительное масло – 70-80 мл.

уксус 9% - 100 мл.

Каталог: Бабушкины рецепты

286611

Константин Павлов

03 ноября 2017, 17:00

Квашеная капуста по старинному русскому рецептуКвашеная капуста по старинному русскому рецепту

капуста – 6 кг.

морковь – 1,5 кг

соль – 150 гр.

(или на 1 кг. смеси капусты с морковью – 20 гр. соли)

Каталог: Старинные русские рецепты

348017

Калнина Наталья

26 сентября 2017, 20:11

Тушёные овощи (салат) на зимуТушёные овощи (салат) на зиму

помидоры - 1 кг.

морковь - 500 гр.

перец болгарский - 500 гр.

лук - 500 гр.

масло подсолнечное - 120-150 мл.

соль (каменная) - 30 гр.

Каталог: Бабушкины рецепты

1501803

Ольга Иванченко

04 сентября 2017, 18:10

Пицца-пирог перевертыш - бабушкин рецептПицца-пирог перевертыш - бабушкин рецепт

тесто:

кефир -1 ст.

яйцо – 2 шт.

мука – 160 гр.

сода – 1/2 ч.л.

соль – 1/3 ч.л.

Каталог: Бабушкины рецепты

231512

Калнина Наталья

26 августа 2017, 20:51

Малосольные огурцы по рецепту моей бабушкиМалосольные огурцы по рецепту моей бабушки

огурцы – 1,8 кг.

укроп – 3 веточки

чеснок – 9 зуб.

соль – 4 ст.л.

вода – 2 л.

лист смородины – 6 шт.

Каталог: Бабушкины рецепты

247503

Калнина Наталья

07 июля 2017, 20:51

Слоеные калачики на пивеСлоеные калачики на пиве

пиво - 100 мл.

мука - 450 гр. ± 50 гр. (муку добавляйте постепенно!)

сливочное масло (или маргарин) - 200 гр.

яйцо - 1 шт.

сахар

Каталог: Бабушкины рецепты

228108

tastyminute

24 июня 2017, 10:32

Бабушкин рецепт кулича с курагой и черносливомБабушкин рецепт кулича с курагой и черносливом

250 гр. муки

120 мл. молока

2 яйца

7,5 гр. сухих дрожжей

80 гр. сахара

40 гр. сливочного масла

Каталог: Бабушкины рецепты

522401

♡ Seana ♡

14 апреля 2017, 15:32

Картошка горочкой - по бабушкиному рецептуКартошка горочкой - по бабушкиному рецепту

картофель - 20 шт.

луковица - 1 шт.

грудинка - 200-300 гр.

подсолнечное масло 2 ст.л.

Каталог: Бабушкины рецепты

4307046

Мамина Кухня

21 января 2017, 03:25

Гороховое пюре превосходное (старинный рецепт русской кухни).Гороховое пюре превосходное  (старинный рецепт русской кухни).

500 гр. горох колотый половинки

4 полоски бекона слабокопченого

1 шт. лук репчатый

1 шт. морковь

1/4 ч.л соды пищевой

1 ч.л соли

Каталог: Старинные русские рецепты

2372114

HappyDay

23 ноября 2016, 07:52

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели