Хлеб

Хлеб всему голова. Об этом знает каждая хозяйка, поэтому рецепты домашнего хлеба очень популярны. Горячий и свежий домашний хлеб, издающий восхитительный аромат станет вашей гордостью за семейным обедом или ужином. Рецепты, который вы обязательно найдете на нашем сайте, подскажет вам, как приготовить хлеб, даже если до сих пор вам не доводилось этого делать. Простые и понятные инструкции сделают процесс приготовления теста и выпекания хлеба несложным и увлекательным. Рецепты хлеба с фото описывают весь процесс приготовления, и поэтому вам не придется больше думать, как испечь хлеб быстро и сделать его вкусным и ароматным. Он станет вашим кулинарным произведением и удивит ваших гостей и родных, так как никакая пекарня не сможет в точности повторить его.

1702 рецепта хлеб

Деревенский хлебДеревенский хлеб

Каталог: Хлеб

13190 мин.101

Burmix

19 июня 2024, 00:52


пшеничная мука в/с - 600 г
сахар - 8 г
сухие дрожжи - 8 г
соль – 12 г
тёплая вода - 450 мл
растительное масло - 30 мл

Сдобный пасхальный хлеб с тремя начинкамиСдобный пасхальный хлеб с тремя начинками

Каталог: Хлеб

680149 мин.424

olga

03 мая 2024, 14:06


тесто:
мука – 360 - 380 г (+/- на подпыл)
дрожжи - 4 г
ванилин - 1 г
молоко - 110 мл
сахар - 50 г
яйца - 1 шт. + 1 желток
сметана - 50 г
мед - 1 ст.л.
растительное масло - 30 мл
сливочное масло - 20 г
соль - ½ ч.л.
начинка:
курага - 50 г
чернослив - 50 г
молоко - 3 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
орехи (на ваш вкус) - 75 г
куриный белок - 1 шт.
сливочное масло - 20 г
дополнительно:
кунжут - 1 ст.л. обжаренный
смазка:
куриный желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.

Домашний турецкий хлебДомашний турецкий хлеб

Каталог: Хлеб

14790 мин.103

Burmix

24 апреля 2024, 10:19


пшеничная мука в/с – 420 г
молоко – 100 мл
вода – 200 мл
сухие дрожжи – 6 г
сахар - 20 г
соль - 8 г
растительное масло - 20 мл
дополнительно:
пшеничная мука в/с – 20 г
растительное масло - 10 мл
вода - 30 мл

Ржаной хлеб в духовке, простой рецепт хлеба на дрожжахРжаной хлеб в духовке, простой рецепт хлеба на дрожжах

Каталог: Хлеб

18760 мин.000

Инна

07 апреля 2024, 12:11


ржаная мука - 100 г
пшеничная мука - 300 г
сухие дрожжи - 0.5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 280 мл

Батоны из теста для свадебного караваяБатоны из теста для свадебного каравая

Каталог: Хлеб

25920 мин.001

Burmix

21 марта 2024, 08:45


тесто для каравая:
пшеничная мука в/с – 800 г
молоко – 300 мл.
сахар 80 г
куриные яйца с1 – 4 шт.
сливочное масло – 150 г
соль - 8 г
дрожи сухие - 9 г
для смазывания:
желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л.

Хлеб - здоровье с льняной мукой ппХлеб - здоровье с льняной мукой пп

Каталог: Хлеб

24050 мин.02

Ирина- Солнце.

21 января 2024, 22:23


дрожжи 6 г
мука пшеничная 375 г
мука льняная 80 г
хлопья геркулеса 80 г
соль 2-2,5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
масло растительное 2-2,5 ст.л.
вода теплая 360-390 мл

Гречневый хлебГречневый хлеб

Каталог: Хлеб

13820 мин.01

Burmix

10 января 2024, 07:10


пшеничная мука – 350 г
гречневая мука – 150 г
вода (кипяток) – 380 мл
солод ферментированный – 30 г
растительное масло – 45 мл
быстрые дрожжи – 6 г
кориандр – 4 г
тмин – 3 г
соль – 12 г
сахар – 10 г

Тыквенный хлеб (pumpkin bread) - сочный, мягкий, пряныйТыквенный хлеб (pumpkin bread)  - сочный, мягкий, пряный

Каталог: Хлеб

356380 мин.102

Царевна_Несмеяна

25 октября 2023, 18:15


тыквенное пюре – 200-220 г
мука – 130-150 г
сливочное (или растительное) масло – 70-80 г
сахар – 40-50 г
яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
имбирь – 0,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
гвоздика – 7-8 бутонов (0,5 ч.л. )
цедра лимона (по желанию) – 1 шт.

Тыквенный хлебТыквенный хлеб

Каталог: Хлеб

16650 мин.00

Царевна_Несмеяна

24 сентября 2023, 18:04


тыквенное пюре – 200-220 г
мука – 450-500 г
молоко – 150 мл.
сливочное масло – 50 г
дрожжи – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
тыквенные семечки – 50-60 г

Самый простой пшеничный хлеб в хлебопечкеСамый простой пшеничный хлеб в хлебопечке

Каталог: Хлеб

874200 мин.1200

Марина

18 сентября 2023, 09:53


мука пшеничная цельнозерновая - 200 г
мука пшеничная хлебопекарная - 200 г
вода - 260 мл.
дрожжи свежие - 10 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
растительное рафинированное масло - 2 ст.л.

Финский овсяный хлебФинский овсяный хлеб

Каталог: Хлеб

12120 мин.01

Burmix

21 июля 2023, 10:53


овсяные хлопья – 125 г
пшеничная мука в/с – 500 г
вода – 500 мл.
быстрые дрожжи – 7 г
сахар – 20 г
соль - 12 г

Пшеничный хлеб кирпичикПшеничный хлеб кирпичик

Каталог: Хлеб

25980 мин.02

Инна

11 июня 2023, 10:59


на форму для хлеба л7
мука - 400 г
соль - 7 г
сухие дрожжи - 4 г
вода - 280-300 мл.
растительное масло - 25 г

Грузинский хлеб шотис пуриГрузинский хлеб шотис пури

Каталог: Хлеб

26960 мин.03

Burmix

09 мая 2023, 07:29


пшеничная мука в/с - 500 г
сухие дрожжи – 5 г
сахар – 8 г
соль – 10 г
вода – 350 мл.
растительное масло - 30 мл.

Хлеб без замесаХлеб без замеса

Каталог: Хлеб

11260 мин.01

MARINA MAYOROVA

02 мая 2023, 14:16


400 г муки ( у меня полбяная ) можно просто обычную муку
1 г сухих дрожжей
300 г воды
8 г соли
мука для формирования хлеба

Хлеб с "зеленым маслом"Хлеб с "зеленым маслом"

Каталог: Хлеб

1300130 мин.611

Алевтина

09 апреля 2023, 18:27


вода - 1 ст. (230 мл.)
масло растительное - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ч.л.
мука пшеничная - 3 ст.
семена льна - 2 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л. без верха
для "зеленого масла":
крапива - 1 пучок
сныть - 1 пучок
оливковое масло - 50-60 мл.
соль - щепотка
сушеный чеснок

Домашний хлеб в из двух видов мукиДомашний хлеб в из двух видов муки

Каталог: Хлеб

1029200 мин.406

olga

16 марта 2023, 18:13


опара
мука - 150 г (мука 1 сорт)
дрожжи сухие - 4 г
вода - 225 мл.
сахар - 1 ст.л.
-
тесто:
опара
мёд - 1 ст.л. б/г
соль - 1-1,5 ч.л.
растительное масло - 25 мл.
цельнозерновая мука - 40 г
пшеничная мука - 180 г (мука 1 сорт)

Хлебцы овсяныеХлебцы овсяные

Каталог: Хлеб

179930 мин.2022

Tatjana

07 марта 2023, 21:36


овсяные хлопья"минутка" - 200 г
овсяные отруби - 50 г
льняное семя распаренное - 4 ст.л. (100 г)
горячая вода - 350 мл.
тмин - 1 ч.л.
приправы для салата - 1 ч.л.
ламинария - 0.5 ч.л.
соль

Хлеб без замеса цельнозерновой семечковыйХлеб без замеса цельнозерновой семечковый

Каталог: Хлеб

12610 мин.03

allenka(alarm clock)

06 марта 2023, 16:21


ингредиенты для «хлеб без замеса цельнозерновой семечковый»:
мука цельнозерновая - 280 г
вода (теплая) - 280 мл.
семена льна - 30 г
семечки подсолнуха - 40 г
семечки тыквенные - 40 г
кунжут - 40 г
соль - 7 г
сахар - 12 г
дрожжи - 5 г

Рецепт хлеба с паприкой на квасном концентратеРецепт хлеба с паприкой на квасном концентрате

Каталог: Хлеб

1142180 мин.606

olga

02 марта 2023, 15:27


опара:
дрожжи быстродействующие - 4 г (1 ч.л. )
сахар - 1,5 ст.л.
мука пшеничная - 3 ст.л.
вода теплая - 80 мл.
-
тесто:
опара
масло растительное - 2 ст.л. +0,5 ст.л. для смазки миски
концентрат кваса - 2 ст.л. (приготовлен из ржаного и ячменного солода)
вода теплая - 170 мл.
соль - 1-1,5 ч.л.
мука пшеничная - 340 г
мука цельнозерновая - 30 г
паприка - 0,5 ч.л.
24-14 см форма для выпечки

Луковый хлеб без замесаЛуковый хлеб без замеса

Каталог: Хлеб

17070 мин.00

ekaterina-lav

05 февраля 2023, 17:46


мука пшеничная - 450 г
вода - 350 мл.
лук репчатый - 1 шт.
масло оливковое (подсолнечное) - 1 ст.л.
дрожжи (сухие, быстродействующие) - 7 г
соль - 1 ч.л.
масло растительное (для обжаривания лука)

Пушистые и мягкие турецкие лепешки - базламаПушистые и мягкие турецкие лепешки - базлама

Каталог: Хлеб

28660 мин.02

MARINA MAYOROVA

30 января 2023, 18:40


дрожжи сухие 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
молоко 165 мл.
вода 165 мл.
соль 1 ч.л.
мука 500 г
масло 1 ст.л.

Праздничный хлеб с корицей, изюмом и орехамиПраздничный хлеб с корицей, изюмом и орехами

Каталог: Хлеб

11360 мин.00

Marilesya

25 декабря 2022, 22:32


450-500 г мука
1 яйцо
110 г простокваша
170 г вода
20 г дрожжи
20 г сахар
6 г соль
30 г сливочное масло
1 и 1/4 ч.л/ корица
начинка:
30 г масло
30 г сахар
1 ч.л корица
10 г ванильный сахар
верх:
1 желток + 2 ст.л. молоко

Хлеб без дрожжей, на ржаной закваске, постныйХлеб без дрожжей, на ржаной закваске, постный

Каталог: Хлеб

9360 мин.01

Ирина- Солнце.

02 декабря 2022, 14:04


6 ст.л. закваски
1,5 ч.л. соли
3 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
мука 400 г
вода 240 мл.

Хлеб с сыром и вялеными помидорамиХлеб с сыром и вялеными помидорами

Каталог: Хлеб

17860 мин.00

AleSun

08 октября 2022, 12:34


молоко - 300 мл.
сливочное масло - 50 г
сахар - 2 ст.л.
дрожжи - 11 г
соль - 2 ч.л.
мука - 450 г
вяленые томаты
сыр моцарелла

Мало дрожжевой тыквенный хлеб в хлебопечкеМало дрожжевой тыквенный хлеб в хлебопечке

Каталог: Хлеб

2722180 мин.805

whitefox2020

12 сентября 2022, 21:32


тыквенное пюре - 160 г
вода - 100 г
масло подсолнечное - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 400 г
дрожжи - 1 ч.л.

Хлеб с зеленым чесночным соусомХлеб с зеленым чесночным соусом

Каталог: Хлеб

1050200 мин.604

olga

12 сентября 2022, 17:17


опара:
дрожжи сухие - 7 г
мука - 200 г (1 сорт)
вода - 300 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
-
тесто:
опара
мука - 400 г (1 сорт)
вода - 100 мл.
карри - 0,5 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
масло подсолнечное - 3 с.л.
соль - 1,5 ч.л.
-
зеленый соус:
чеснок - 3-4 зуб.
зелень (ассорти: перья зеленого лука, чеснока, листья петрушки и укроп) - 50 г
масло подсолнечное - 3 ст.л.
приправа (кориандр, зира) - 0,5 ч.л.
перец молотый
соль
-
1 форма для выпечки 28 9 см
1 форма для выпечки 24 14 см
количество пшеничной муки может отличиться, зависит от сорта и влажности муки.

Чиабатта без замеса тестаЧиабатта без замеса теста

Каталог: Хлеб

18310 мин.02

AleSun

03 августа 2022, 10:30


мука – 430 г
вода комнатной температуры – 330 мл.
соль – 1,5 ч.л.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
растительное масло – 45 мл.

Хлеб в мультиварке с гороховой мукой #блюдосизюминкойХлеб в мультиварке с гороховой мукой #блюдосизюминкой

Каталог: Хлеб

1979200 мин.1541

Tatjana

26 июня 2022, 00:23


мука гороховая - 100 г
мука пшеничная - 550 г
отруби пшеничные - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 11 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 400 мл.
оливковое масло - 2 ст.л.
лук сушёный - 2 ст.л.
итальянские травы - 1 ч.л.

Рейкялейпя #блюдосизюминкойРейкялейпя #блюдосизюминкой

Каталог: Хлеб

2080520 мин.00

Наталья Курникова

25 июня 2022, 18:26


молоко - 200 мл.
дрожжи (быстродействующие саф-момент) - 4 г
мука пшеничная / мука - 50 г
мука ржаная - 200 г
масло растительное (у меня подсолнечное) - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.

Запеченный батон с начинкой из колбасок гриль и шампиньонов #блюдосизюминкойЗапеченный батон с начинкой из колбасок гриль и шампиньонов #блюдосизюминкой

Каталог: Хлеб

26430 мин.01

Culinary way

16 июня 2022, 16:25


батон - 2 шт.
шампиньоны - 250 г
лук - 1 головка
колбаски для гриля - 200 г
растительное масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
чесночные хлопья - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец ч/м
мука - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
куриный бульон - 250 мл.
тимьян - 1 ч.л.
сыр - 100 г

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru