Литовский холодный борщ
Литовский холодный борщ с свежей свеклой, картофелем, яйцами, огурцом, зеленью, кефиром, лимонным соком, сахаром и солью. Подавайте с ржаниным хлебом.
Продукты
- свежая свекла - 2 шт.
- картофель - 3–4 шт.
- яйца вареные - 2 шт.
- огурец свежий - 1 шт.
- укроп и зеленый лук -
- кефир жирностью около 3% - примерно 700 мл
- сахар, соль, лимонный сок -
- хлеб ржаной - для подачи
Пошаговый способ приготовления
Свеклу тщательно помойте и отварите до готовности.
Затем очистите ее и натрите на крупной терке.
Варёный картофель также нарежьте кубиками.
Очистите яйца и мелко порубите.
Огурец нарежьте небольшими кусочками.
Кефир смешайте со свеклой, добавьте немного сахара и соли по вкусу.
Для кислинки можете добавить пару капель свежевыжатого лимонного сока.
Перемешивайте смесь до однородности.
Разложите подготовленные овощи (картофель, огурец, яйцо) в тарелки.
Залейте получившимся свекольно-кефирным соусом. Посыпьте зеленью укропа и зеленого лука.
Перед подачей поставьте готовый борщ ненадолго в холодильник, чтобы он охладился.
Традиционно подается с ломтиком свежего ржаного хлеба.
Сохраняй и поделись с друзьями
78 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1512
Понравилось: 78
Автор: Мария Петрова
Создан: 23 июня 2025, 22:55
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти