Главная
Рецепты
Выпечка
Хлеб
Хлеб на закваске

Хлеб на закваске

Лучшие рецепты каталога

Хлеб ржаной на закваске (два вида)TANCHITTA

Закваска для ржаного хлеба tolwysh

Бородинский хлеб на закваске Кудесница

Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей, на быстрой кефирной закваске, с изюмом и кориандром.mama tasi

55 рецептов хлеб на закваске

Хлеб ржаной на закваске из пророщенной пшеницы

Каталог: Хлеб на закваске

12333360 мин.1911

yvitsa

25 ноября 2018, 19:18

Закваска:
Пшеница для проращивания (спросите продавца
Бывает непроращиваемая)
Сахар
Вода сырая
Для теста:
Закваски (которую приготовите сами этому рецепту)
Муки (ржаная цельнозерновая пшеничная пропорциях
Сахар
Соль
Вода сырая (молоко
Кислое молоко
Другой кисломолочный продукт)
Усмотрение вкус:
Семена льна (тмина
Кориандра можно вместе)

Перейти к рецепту

Льняной хлеб на закваске

Каталог: Хлеб на закваске

32326420 мин.201715

byrenka

26 сентября 2015, 15:37

Льняная мука
Цельнозерновая мука
Пшеничная мука
Закваска
Теплая вода
Соль
Сахар
Льняное семя
Растительное масло для формы

Перейти к рецепту

Цельнозерновой хлеб на закваске с маком

Каталог: Хлеб на закваске

8711500 мин.20189

byrenka

21 сентября 2015, 16:44

Мука пшеничная
Мука цельнозерновая
Закваска
Соль
Сахар
Мак
Растительное масло мука для формы

Перейти к рецепту

Хлеб отрубной на кефирной закваске.

Каталог: Хлеб на закваске

2187814425

ogiway

29 марта 2014, 07:16

Мука пшеничная сорт
Мука ржаная цельномолотая
Отруби пшеничные
Закваска
Вода минеральная газированная
Масло растительное
Соль

Перейти к рецепту

Хлеб пшеничный с отрубями на закваске

Каталог: Хлеб на закваске

997813018

Кудесница

19 декабря 2013, 18:33

Мука пшенично-отрубная
Семя льна
Вода
Закваска

Перейти к рецепту

Бородинский хлеб на закваске

Каталог: Хлеб на закваске

8521615538

Кудесница

03 декабря 2013, 10:19

Мука ржаная
Мука ржаная обдирная
Солод
Масло подсолнечное без запаха
Яблочный уксус
Вода для основного замеса (тёплая)
Вода для заваривания солода (кипяток)
Закваска (гранёный
Закваска (приготовить заранее)
Кефир
Цельнозерновая мука
Сахар
Вода (кипячённая
Тёплая)

Перейти к рецепту

Бездрожжевой хлеб «8 злаков» на быстрой кефирной закваске

Каталог: Хлеб на закваске

4417113132

mama tasi

28 июня 2013, 15:53

Кефир
Мучная смесь злаков (или смесь пшеничной ржаной муки добавлением семечек орешков)
Соль
Растительное масло
Чугунная кастрюля

Перейти к рецепту

Хлеб ржаной на домашней закваске

Каталог: Хлеб на закваске

12449360 мин.1810

dianko05

26 мая 2013, 21:01

Закваска домашняя изюме
Кипящей воды
Теплой воды
Солода ферментированного (например
"колобок")
Солода неферментированного
Овсяных отрубей
Меда
Сахара
Соли
Ржаной обдирной муки
Пшеничной муки
Пшеничной обойной муки (если нет
Заменить обычную пшеничную высшего сорта или общего назначения)
Кунжута
Сливочное масло для смазки

Перейти к рецепту

Ржаной хлеб на закваске с сухофруктами и орешками

Каталог: Хлеб на закваске

5014313823

Ольчик

09 мая 2013, 22:13

Закваска (ржаная)
Мука ржаная
Мука пшеничная
Солод (сухой)
Масло растительное
Мед
Соль
Вода
Курага
Чернослив
Миндаль

Перейти к рецепту

Яблочно-овсяный хлеб на закваске

Каталог: Хлеб на закваске

1784413538

Seagull

10 февраля 2013, 22:25

Для хлеба:
Овсяных хлопьев
Кипятка
Муки желательно хлебной
Пшеничной закваски
Очищенных яблок
Натертых терке
Воды
Свежих дрожжей
Соли
Яичный желток
Взбитый одной столовой ложкой молока или воды
Овсяные хлопья для присыпки хлеба
Для закваски:
Муки
Воды
Растительного масла
Меда

Перейти к рецепту

Хлеб с льняными семенами и семечками подсолнуха (на закваске)

Каталог: Хлеб на закваске

2207411212

marimarc73

15 декабря 2012, 23:53

Зерно
Льняных семенами
Воды
Зачин
Муки пшеничной
Воды
Закваски
Тесто хлебное
Муки пшеничной (лучше хлебной)
Муки ржаной
Жаренных семечек подсолнуха (почищенных)( меня были семечки тыквы)
Жаренных льняных семян
Воды
Соли добавляла
Намоченного льняного семени
Зачина

Перейти к рецепту

Пшеничный хлеб на закваске

Каталог: Хлеб на закваске

16559133

marimarc73

09 декабря 2012, 23:02

Для опары накануне вечером:
Муки пшеничной хлебной
Муки ржаной грубого помола
Воды
Активной закваски
Хлеб:
Муки пшеничной хлебной
Муки ржаной грубого помола
Воды
Соли
Вся часовая опара

Перейти к рецепту

Хлеб ржаной от таттр на закваске.

Каталог: Хлеб на закваске

9097120 мин.1127

marimarc73

06 декабря 2012, 23:44

Закваски ржаной
Воды
Муки ржаной
Муки пшеничной хлебной
Соли
Сахара коричневого

Перейти к рецепту

Хлеб ржаной на закваске (два вида)

Каталог: Хлеб на закваске

16225010001425

TANCHITTA

06 июня 2012, 03:26

Для закваски:
Стартер(готовая
Ржаная закваска)
Мука ржаная
Вода кипячёная
Тёплая горячее градусов)
Предлагаются два вида хлеба дарницкий бородинский:
Состав продуктов для обоих видов хлеба одинаковый
Для бородинского добавляется солод.
Подкормленная закваска
Вода кипячёная( градусов
Мука ржаная
Мука ржаная цельнозерновая
Мука пшеничная цельнозерновая
Соль морская
Кориандр молотый
Тмин
Зира
Солод

Перейти к рецепту

Закваска для ржаного хлеба

Каталог: Хлеб на закваске

9138111920

tolwysh

07 мая 2012, 18:55

Ржаная мука
Чистая питьевая вода

Перейти к рецепту

Хлеб на закваске

Каталог: Хлеб на закваске

147801104

Марфочка

25 апреля 2012, 22:06

Закваска
Мука белая мерных
Мука пшеничная цельносмолотая мерный
Мука ржаная цельносмолотая мерный
Соль
Сахар
Вода мерных

Перейти к рецепту

Хлеб с семенами, семечками и изюмом на итальянской закваске вiga

Каталог: Хлеб на закваске

6657124

caprizze

12 декабря 2011, 16:37

Для закваски
Дрожжей
Муки
Воды
Хлеб: муки
Закваски
Сахара
Соли
Тёплой воды
Разные семена меня льняные
Тмин
Кунжутные подсолнуха
Можно добавить тыквенные или орехи дополнение отруби)
Изюма
Оливковое масло

Перейти к рецепту

Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей, на быстрой кефирной закваске, с изюмом и кориандром.

Каталог: Хлеб на закваске

23825416583

mama tasi

01 декабря 2011, 16:38

Для быстрой закваски:
Кефир кислый меня «домик деревне»)
Мука цельнозерновая ст.ложек большой горкой
Для теста:
Вся закваска.
Вода питьевая
Мука цельнозерновая ст.ложек горкой.
Сахарный песок
Соль
Кардамон горкой.
Кориандр целый 1чайная или зависимости ваших предпочтений.
Изюм большие горсти.
Свежего кефира оставить при комнатной температуре сутки.

Перейти к рецепту

Хлеб из цельнозерновой муки на хмелевой закваске

Каталог: Хлеб на закваске

4224816277

alyakeyk

30 марта 2011, 20:43

Домашние дрожжи (закваска) сухого хмеля:
Шишки хмеля (сухие)
Вода
Сахар
Мука
Хлеб:
Мука цельнозерновая (провеять просушить)
Закваска "хмелевая"
Сахар
Соль
Сухое молоко
Масло растительное
Кориандр
Зира

Перейти к рецепту

Ржаной хлеб на закваске с беконом

Каталог: Хлеб на закваске

917312837

sai

25 февраля 2011, 03:49

Тёплая вода
Живая закваска
Фарин-сахар сахар/
Морская соль
Ржаная мука
Копчёный бекон /нежирный/

Перейти к рецепту

Бездрожжевой ржаной хлеб

Каталог: Хлеб на закваске

1412411834

chef.bakumova

19 января 2011, 02:58

Ржаной закваски
Ржаной муки
Пшеничной муки
Воды
Соли
Приправы для хлеба

Перейти к рецепту

Ржаной хлеб на закваске

Каталог: Хлеб на закваске

6206812235

дашенька17

27 декабря 2010, 16:25

Закваска ржаная
Мука ржаная
Мука пшеничная грубого помола цельнозерновая
Соль
Кориандр
Мускатный орех кончике ножа
Вода теплая
Кефир

Перейти к рецепту

Гречишный хлеб с изюмом и орехами, на яблочной закваске

Каталог: Хлеб на закваске

1999215659

mama tasi

15 ноября 2010, 01:59

Яблочная закваска
Мука гречневая
Мука ржаная
Мука пшеничная
Вода кипячёная теплая
Изюм тёмный
Орехи грецкие
Соль

Перейти к рецепту

Яблочный хлеб (закваска на кураге)

Каталог: Хлеб на закваске

1306013653

кыш

12 июля 2010, 04:24

Закваска кураге ржаная)
Зёрна пшеничные крупного помола
Яблочное пюре
Соль
Сахар
Мука пшеничная
Растительное масло

Перейти к рецепту

Хлеб ржаной с изюмом, на квасной закваске

Каталог: Хлеб на закваске

2593015269

mama tasi

01 июля 2010, 21:13

Для закваски:
Квас "очаковский"
Мука ржаная
Мука пшеничная рецепт)
Для теста:
Закваска вся.
Квас
Мука ржаная
Мука пшеничная
Соль
Верхом.
Изюм горсти.
Кориандр зёрнах горкой)
Тмин
Форма для хлеба: (примерно

Перейти к рецепту

Ржаной хлеб на черносливовой закваске

Каталог: Хлеб на закваске

2031613360

кыш

23 июня 2010, 03:19

Для закваски:
Индийский морской рис (жидкость вместе размолотым черносливом)
Мука ржаная обдирная
Хлеб:
Закваска
Мука пшеничная
Рожь (зерно молотое кофемолке)
Соль
Сахар
Кардамон
Чернослив
Масло растительное

Перейти к рецепту

Хлеб кукурузный с сыром (закваска на основе индийского морского риса)

Каталог: Хлеб на закваске

1710114661

кыш

16 июня 2010, 03:26

Закваска:
Индийский морской рис (вместе размолотым изюмом
Котором готовился)
Пшеница для проращивания
Мука пшеничная
Для хлеба:
Мука пшеницы для проращивания
Кукурузная мука
Кардамон
Соль
Сахар
Мука пшеничная
Растительное масло
Закваска
Сыворотка или вода
Начинка:
Сыр (моцарелла
Сулугуни)
Мука

Перейти к рецепту

Карельский хлеб на закваске

Каталог: Хлеб на закваске

1654511434

mamalida

19 мая 2010, 19:35

Продукты для заварки:
Ржаная мука
Солод (заменила квасным суслом)
Анис
Тмин
Кориандр всего
Вода
Продукты для опары:
Опять пекла закваске примерно
Заварка вся
Продукты для теста:
Пшеничная мука аналогично сорта)
Соль
Изюм горсть
Сахар
Патока (заменила медом)
Вода горячая-
Опара вся

Перейти к рецепту

Хлеб картофельный с зеленью на рисовой закваске.

Каталог: Хлеб на закваске

1266814259

mama tasi

23 апреля 2010, 03:06

Закваска рисовая
Молоко
Вода
Рисовая мука
Пшеничная мука горсть для вымешивания теста.
Сухое картофельное пюре меня ролтон)
Сахарный песок
Соль
Зелень укропа петрушки пол пучка (можно заменить сушённую
Мускатный орех щепотка.
Кориандр пол
Семена льна кунжут для посыпки

Перейти к рецепту

Чисто ржаной хлеб на ржаной закваске