Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Льняной хлеб на закваске

Попробуйте наш льняной хлеб на закваске! Включает льняную, цельнозерновую и пшеничную муку, льняное семя, соль, сахар и растительное масло. Вкусно и полезно!

Продукты

льняная мука - 100 г
цельнозерновая мука - 200 г
пшеничная мука - 200 г
закваска - 200 г
теплая вода - 350 мл
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
льняное семя - 2 ст.л.
растительное масло для формы

Пошаговый способ приготовления

1. Всю муку смешать, добавить соль, просеять в чашу миксера.

2. Влить закваску и воду, всыпать сахар и замесить тесто.

3. Вымешать насадкой-крюком 7-10 минут, в конце замеса добавить льняное семя.

4. Большую миску смазать растительным маслом, тесто собрать в шар и поместить его в миску.

5. Накрыть миску пленкой и оставить до увеличения объема вдвое (4-5 часов, возможно больше).

6. Форму для хлеба смазать растительным маслом. Тесто обмять, сформовать батончик, поместить его в форму, накрыть форму пленкой и оставить еще на пару часов для расстойки.

7. Духовку разогреть до максимума, плеснуть на дно 200-250 мл воды и поместите форму с хлебом в духовку. Температуру сразу убавить до 180 градусов.

8. Выпекать 35-45 минут. Готовность проверить постучав по нижней корочке – звук должен быть звонким.

9. Остудить хлеб не решетке, накрыв полотняным полотенцем.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 420 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34144

Понравилось: 15

Автор: byrenka

Создан: 26 сентября 2015, 15:37

Каталоги: Выпечка Хлеб Хлеб на закваске

Дополнительная информация

Лар, поверь, это совсем не сложно. Требует некоторого времени, конечно!!! На сайте много рецептов закваски, я пороюсь и скину тебе ссылочку, если интересно. Я б и закваску тебе прислала, но не доедет - дюже далеко...

antea

27 сентября 2015, 18:50

Таня, хлеб отличнейший! Если не затруднит, то пришлите и мне рецепт надёжной закваски. Пыталась сделать, но что-то не вышло.

byrenka

27 сентября 2015, 19:49

Спасибо, Анна Юлиановна!! Вот рецепты закваски, которые я пробовала:https://www.koolinar.ru/recipe/view/70168,

,https://www.koolinar.ru/recipe/view/86050 https://www.koolinar.ru/recipe/view/78250, https://www.koolinar.ru/recipe/view/51519, все они замечательно работают.

Olga

27 сентября 2015, 20:39

Аппетитный 👍🏻👍🏻👍🏻

krolya

28 сентября 2015, 00:03

всё хвастаешься....хлебушек очень хорош

манюша

28 сентября 2015, 10:19

Ух какой!, Ах дух захватывает!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти