Закваска - блюда с ингредиентом

Закваска- это микробиологический или бактериальный состав вызывающий брожения.

Описание

В качестве закваски используется разные органические вещества, которые содержат кисломолочные бактерии и дрожжевые грибки.

Закваска бывает разной, для выпечки делают один состав, для йогурта другой. Чтобы получить разные сорта сыра, нужно менять закваски.

Закваска натуральный продукт, кроме того она абсолютно безвредна и не является аллергеном.

Пищевая ценность молочный закваски на 100 г:

• Калорийность - 61,21 Ккал
• Белки- 3,53 г
• Жиры - 2,71 г
• Углеводы- 5,53 г

Пищевая ценность хлебной закваски на 100г:

• Калорийность - 289 Ккал
• Белки - 12 г
• Жиры - 1,8г
• Углеводы 56 г.

В зависимости от происхождения продукта, она может отличаться от фактической.

В кулинарии

Закваску используют для приготовления хлеба, йогурта, кефира, простокваши, сыра, пива, кваса.

Список часто используемых ингредиентов

закваска, мука, мука пшеничная, молоко, растительное масло, мука ржаная, пшеничная мука, дрожжи, ржаная мука, мед, мёд, кефир