Рулет из полу песочного теста на кефирной закваске

Оксанчик,просто картинка из журнала о красивой жизни! Очень красивая подковка на счастье и замечательные фотографии!

И пусть всем на счастье!!!!!!!! Спасибо, Эллик, зеберешь кусочек к кофе?

Сейчас бы чашечку чая со слоном и ароматную булочку

А, че только кусочек?!

НУ-мне-то не жалко...

Замечательная подковка получилась! Тесто в разломе пушистое такое!

Хороша подковка, эх, мне бы к чашечке чая сейчас))))

Как вкусно, да еще когда начинки много

Спасибо, дорогая

Сдоба на закваске - смелый шаг, сколько раз я не пыталась добиться лёгкости теста у меня ничего не получилось тесто выглядело классно, но лёгкости дрожевой выпечки добиться не получилось!

Рада, что в данном рецепте рулет порадовал домашних

а каков разломчик

Наташенька- а это не дрожжевая сдоба-это полупесочное тесто, сдобное-но достаточно плотное. Просто за счет закваски в нем нет ни дрожжей, ни разрыхлителя, что, несомненно.делает его если не более полезным-то менее вредным! Тонко раскатанное-оно во время выпечки подходит и становится достаточно пушистым,но-конечно же-никогда не будет невесомо-воздушным, как тесто на активных дрожжах. А вот хлеб вышел тоже плотным-но очень -как говорят-скважистым и прекрасно хранится, не черствея и не плесневея, больше недели оставаясь вкусным.

 А мои домашние уплели рулет махом...так что вполне можно попробовать сделать что-нибудь еще!

 Оно рассыпчато-пушистое, Лелик, не воздушное.Но вкусное!

 Попался удачный джем-густой как мармелад и очень вкусный !Такой в самый раз мазать тоооолстым слоем!Спасибо, Томочка!!!

И не говори, Заюшка-самой нравится! За счет джема так симпатично-аж светится!

Ксюша ! Очаровательные рулетики !!! Фотографиии замечательные !!! 

Оленька,спасибо! Я же все время вся стараюсь!

Оксана, очень интересный рецепт. На закваске мне не приходилось выпекать  последнее время, только в далеком послевоенном году пекла хлеб, мне нравился.

Анна Юлиановна-а ведь раньше так и ставили тесто-в деже или квашне с остатками старого заводили  новое. не спешили и обходились без дрожжей... А сейчас мы очень спешим....Но иногда можно вспомнить...

Спасибо Вам на добром слове!!!!

полупесочное-это как?!это интересно!!!!..закваску сама ставила..Горжусь я тобой,Ксю!и рулет такой мне хочется прям щас куснуть!полезная ведь штука.....подковина эта....и щастье, и здоровье...

Оксаночка, какой аппетитный рулет. Прелесть

Очень интересный состав теста.Возникло жгучее желание приготовить,хоть я и не спец по десертам.Оксана ,5 баллов!

Оксан, Спасибо!!! Рецепт забираю!!!!

Как джемчик-то дразнится!!!так и откусила бы!

Оксаночка, какой интересный рулет!

Оксик, ты- кудесница! Такой рулет забабахала!!!
 

Пушистый красавчик получился!

Песочное-это на масле и желтке. А полупесочное-еще и жидкость добавлена,  около 300 мл..., но и  масла много...Вот и получается полу...

А так-то -даааа-жутко полезная подковина!!!!!!!!

Спасибо, Светочка!!!

Спасибо, Димочка! Тесто получается вкусное.

Танечка-тебе спасибо! Пеки на здоровье!

И не говори, Алёнчик...в магазине на развес посоветовали, а он такой вкусный! А практически весь ушел в начинку, токо и облизала ложку...Как пластовой мармелад, густой и потом не растекается. Потому вот и дразнится!

Спасибо, Лилечка! У меня мама по весне изжогой мается, а вот такое тесто ей хорошо пошло.

Манюшенька-я ленивый экспериментатор! Вот и пробую, что получится!

Не то, чтоб пушистый, тонкое тесто, но вкусный! Мне аромат нравится.

Рулет вкуснющий!! Фото супер!!

Ахха, фото -да...стараюсь я...

Расчудесный рулет вышел, Оксаночка! На фото невозможно наглядеться!

Спасибо, Наташенька!!!!!!!!! Удачно поймала свет и ракурс, стараюсь!!!!!!!

Оксаночка, очень аппетитный рулет!!!!

 Спасибо, Машенька!!!!!!!

      С У П Е Р ! ! !      

Спасибо, Андрюшенька!!!!!!!

А я, как всегда, утащила себе!  

Тебе спасибо, мышка-норушка!