Компот

Соленья и маринады

Хлебушек домашний по рецепту aspire4520

Name: Хлебушек домашний
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: дрожжи сухие; вода чуть тёплой; мука; растительное масло; сахар; соль; яйцо

Приготовьте домашний хлебушек на закваске! Разведите дрожжи в теплой воде, добавьте муку и оставьте на ночь. Готовьте с любовью, добавляя масло и сахар!

Продукты

закваска:
дрожжи сухие - 11 г
вода - 100 мл
мука - 150 г
тесто:
вода - 100 мл
мука - 400 г
растительное масло - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л.
яйцо - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Закваска делается на ночь.

Утром замесить тесто. Накрыть полотенечком и оставить на 1,5 часа.

Когда тесто подойдет (увеличится в 2 раза) его нужно обмять и дать ещё раз подойти.

Придать овальную форму.

Положить швом вниз на противень, смазанный маслом или посыпанный мукой, дать отдохнуть 10 минут, накрыв полотеничком.

Через 10 минут делаем на хлебушке 3 надреза и оставляем ещё на 20 минут, накрыв полотеничком.

Тем временем включаем духовку и пока тесто подходит, духовка прогревается, на низ духовки положить пустой противень, а на среднюю полочку потом положим противень с нашим хлебушком. За 1 минуту до того как поставить наш хлебушек в духовку, его нужно смазать взбитым яичком. Противень с хлебушком кладем на среднюю полочку духовки, а в нижний пустой противень выливаем примерно 2 стакана горячей воды и быстро закрываем дверцу, чтобы хлебушек попарился примерно 10-15 минут.

Выпекать 35-40 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяется следующим образом. Если при стуке по дну батона получается глухой стук - наш хлебушек готов! Приятного аппетита!