Цельнозерновой хлеб на закваске с маком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Очень душистый вышел хлебушек, с приятной легкой кислинкой.

1. Муку просеять, смешать с солью с сахаром.

2. Добавить закваску и 300 мл теплой воды.

3. Всыпать мак и замесить тесто.

4. Тщательно вымесить тесто (я вымешивала с помощью миксера примерно 10 минут).

5. Выложить тесто в миску, смазанную маслом, и оставить до увеличения объема вдвое. (У меня заняло примерно 4 часа).Миску затянуть пленкой.

6. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.

7. Тесто обмять, сформовать батончик и выложить в форму, затянуть ее пленкой. Дать тесту увеличится в два раза.

8. Духовку разогреть до максимума.

9. На дно духовки плеснуть воды и поместить в нее форму с хлебом. Температуру убавить до 180 градусов.

10. Выпекать хлеб 40-45 минут. Готовность проверить постучав по нижней корочке – звук должен быть звонким.

11. Готовую буханку вынуть из формы и полностью остудить на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Цельнозерновой хлеб на закваске с маком: шаг 1

Цельнозерновой хлеб на закваске с маком: шаг 2

Цельнозерновой хлеб на закваске с маком: шаг 3

Цельнозерновой хлеб на закваске с маком: шаг 4

Дополнительная информация

Недавно мы с мужем побывали в чудесном месте - этнографическом парке "Этномир". И там в этнодворе "Белорусское подворье" работает небольшая пекарня, продают свежий хлеб и закваску. Я купила две - ржаную и малиновую. Вот на малиновой закваске и пекла. Очень душистый вышел хлебушек, с приятной легкой кислинкой.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
9 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Ох, Леночка!!! Я тоже от них не в восторге... wink Смотреть и комментировать их нет не желания не времени - хватило одного рецепта - 10 минут очень "профессионально" человек режет фрукты, т.е. готовит салат - зачем это снимать и выставлять... непонятно... Я так считаю - хочешь видео выставлять, выставляй, но напиши рецепт - кто хочет посмотрит, кто не хочет прочитает.... sad А с чужими фото думаю администрация сайта разберется, в конце-концов это против правил сайта!!!