Хлеб на закваске с семенами льна

Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для указанных продуктов:

Ингредиенты:- Ржаная закваска — 100 г- Пшеничная мука — 300 г- Льняное семя — 50 г- Теплая вода — 270 мл- Сахар — 1 ст.л. (~12 г)- Соль — 1 ч.л. (~5 г)

Расчет по продуктам:

1. Ржаная закваска (100 г)

• Калории: около 165 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 35 г

2. Пшеничная мука (300 г)

• Калории: около 1095 ккал (365 ккал на 100 г)
• Белки: 36 г (12 г на 100 г)
• Жиры: 3 г (1 г на 100 г)
• Углеводы: 231 г (77 г на 100 г)

3. Льняное семя (50 г)

• Калории: около 268 ккал (534 ккал на 100 г)
• Белки: 9.3 г (18.6 г на 100 г)
• Жиры: 18 г (36 г на 100 г)
• Углеводы: 14.3 г (28.6 г на 100 г)

4. Теплая вода — 0 ккал, не влияет на КБЖУ.

5. Сахар (12 г)

• Калории: около 48 ккал (4 ккал на 1 г)
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 12 г

6. Соль — не влияет на калорийность и макронутриенты.

Итоговые значения:

Итог:

Общая калорийность: около 1576 ккал
Общое белков: около 51.3 г
Общий жир: около 22 г
Общие углеводы: около 292.3 г

Этот расчет ориентировочный и может варьироваться в зависимости от конкретных брендов и условий приготовления.