Хлеб из ржаной муки в хлебопечке

Конечно, вот расчет КБЖУ (калорийность и макроэлементы) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

1. Цельнозерновая ржаная мука — 300 г
   
2. Пшеничная мука высшего сорта — 100 г
   
3. Теплая вода — 270 мл
   
4. Сухие быстродействующие дрожжи — 1 ч.л. (прибл. 3 г)
   
5. Сахар — 1 ст.л. (около 12 г)
   
6. Соль — 1 ч.л. (около 5 г)
   
7. Растительное масло — 1 ст.л. (примерно 14 г)

Расчет (макроэлементы и калории):

1. Цельнозерновая ржаная мука — 300 г

• Калории: около 250 ккал на 100 г → 250 × 3 = 750 ккал
  
• Белки: примерно 8 г на 100 г → 8 × 3 = 24 г
  
• Жиры: примерно 2 г на 100 г → 2 × 3 = 6 г
  
• Углеводы: примерно 50 г на 100 г → 50 × 3 = 150 г

2. Пшеничная мука высшего сорта — 100 г

• Калории: около 350 ккал на 100 г → 350
  
• Белки: примерно 10 г → 10
  
• Жиры: примерно 1 г → 1
  
• Углеводы: примерно 75 г → 75

3. Теплая вода — 270 мл

• Калорийность: 0 ккал

4. Сухие дрожжи — 3 г

• Калории: около 105 ккал на 10 г → 105/10 × 3 ≈ 31.5 ккал
  
• Белки: около 4 г на 10 г → 4/10 × 3 ≈ 1.2 г
  
• Жиры: около 0.4 г на 10 г → 0.4/10 × 3 ≈ 0.12 г
  
• Углеводы: около 7 г на 10 г → 7/10 × 3 ≈ 2.1 г

5. Сахар — 12 г

• Калории: примерно 4 ккал на 1 г → 4 × 12 = 48 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 12 г

6. Соль — 5 г

• Калорийность: 0 ккал

7. Растительно масло — 14 г

• Калории: около 884 ккал на 100 г → 884/100 × 14 ≈ 124 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: примерно 100 г на 100 г → 14 г (жиры)
  
• Углеводы: 0 г

Итоговые значения:

Итоговая сумма (КБЖУ):

• Калории: 750 + 350 + 31.5 + 48 + 124 = 1303.5 ккал
  
• Белки: 24 + 10 + 1.2 = 35.2 г
  
• Жиры: 6 + 1 + 0.12 + 14 = 21.12 г
  
• Углеводы: 150 + 75 + 2.1 + 12 = 239.2 г

Это примерная калькуляция, которая дает представление о составе. Если потребуется более точное или разбитое по порциям, могу помочь дополнительно.