Домашний французский багет из белой пшеничной муки в духовке

Вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:- Пшеничная мука высшего сорта – 500 г- Теплая вода – 300 мл- Сухие быстродействующие дрожжи – 7 г- Сахар – 1 ст.л. (примерно 15 г)- Морская соль – 1 ч.л. (около 5 г)- Растительное масло – 1 ст.л. (примерно 14 г)

Расчет по компонентам:

1. Мука (500 г):
- Калории: примерно 340 ккал на 100 г → 500 г = 1700 ккал
- Белки: около 10 г на 100 г → 50 г = 50 г белков
- Жиры: около 1 г на 100 г → 5 г жиров
- Углеводы: около 72 г на 100 г → 360 г

2. Вода (300 мл):
- Калорийность: 0 ккал

3. Дрожжи (7 г):
- Калории: примерно 105 ккал на 100 г → 7 г = 7.35 ккал, пренебрежительно мал
- Белки: около 12 г на 100 г → примерно 1 г
- Жиры: около 1 г на 100 г → 0.07 г
- Углеводы: около 62 г на 100 г → примерно 4.34 г

4. Сахар (15 г):
- Калории: 4 ккал на 1 г → 60 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г

5. Морская соль (5 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки, жиры, углеводы: пренебрежимо мало

6. Растительное масло (14 г):
- Калории: около 884 ккал на 100 г → 14 г = 123.76 ккал
- Жиры: около 100 г на 100 г → 14 г жиров
- Белки и углеводы: минимально

Итоговые показатели:

Итоговая таблица (приблизительно на весь объем):

• Калории: около 1891 ккал
• Белки: около 51 г
• Жиры: около 19 г
• Углеводы: около 379 г

Если делить на порции, например, на 10 частей, то одна порция будет примерно:

• Калорий: около 190 ккал
  
• Белков: 5 г
  
• Жиров: 2 г
  
• Углеводов: 38 г

Если нужен расчет на другую порцию или дополнительные параметры, сообщите!