Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке

Конечно! Вот примерный расчет калорий и макроэлементов (белки, жиры, углеводы, калории) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

• Цельнозерновая ржаная мука — 2 ст. (примерно 240 г)
• Пшеничная мука высшего сорта — 2 ст. (примерно 240 г)
• Тёплая вода — 1 ст. (объем для приготовления теста, не влияет на калорийность)
• Сухие дрожжи — 1 ч.л. (около 3 г)
• Сахар — 1 ст.л. (около 12 г)
• Соль — 1 ч.л. (около 5 г, без калл. значения)
• Растительное масло — 2 ст.л. (примерно 30 мл)

Расчет по ингредиентам:

1. Мука цельнозерновая ржаная (240 г)

• Калории: примерно 250 ккал на 100 г → 240 г ≈ 600 ккал
  
• Белки: 8 г на 100 г → 8 г × 2.4 ≈ 19 г
  
• Углеводы: 50 г на 100 г → 50 г × 2.4 ≈ 120 г
  
• Жиры: 2 г на 100 г → 2 г × 2.4 ≈ 5 г

2. Мука пшеничная высшего сорта (240 г)

• Калории: примерно 350 ккал на 100 г → 240 г ≈ 840 ккал
  
• Белки: 10 г/100 г → 10 г × 2.4 ≈ 24 г
  
• Углеводы: 75 г/100 г → 75 г × 2.4 ≈ 180 г
  
• Жиры: 1.5 г/100 г → 1.5 г × 2.4 ≈ 3.6 г

3. Сухие дрожжи (3 г)

• Калории: примерно 330 ккал на 100 г → 3 г ≈ 10 ккал
  
• Белки: 40 г/100 г → 1.2 г
  
• Углеводы: 30 г/100 г → 0.9 г
  
• Жиры: 2 г/100 г → 0.06 г

4. Сахар (12 г)

• Калории: примерно 400 ккал на 100 г → 12 г ≈ 48 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Углеводы: 12 г
  
• Жиры: 0 г

5. Растительное масло (30 мл)

• Калории: примерно 884 ккал на 100 мл → 30 мл ≈ 265 ккал
  
• Жиры: 100 г на 100 мл, в среднем 30 г жиров на 30 мл
  → 30 г жиров

Общий итог по тесту:

Итоговая порция

Если вы разделите тесто, например, на 10 порций:

• Калории за порцию: 1813 / 10 ≈ 181 ккал
• Белки: 44.2 / 10 ≈ 4.4 г
• Углеводы: 312.9 / 10 ≈ 31.3 г
• Жиры: 38.7 / 10 ≈ 3.9 г

Если нужен более точный расчет для конкретной массы или количества порций, скажите!