Бублики и баранки

Одним из обязательных блюд к чаю по-русски являются бублики. Эти небольшие мучные изделия всегда подчеркивали достаток и демонстрировали гостеприимство хозяев. Есть множество рецептов бубликов: с маком, кунжутом, изюмом, корицей и другими вкусными компонентами.

Баранки — не менее любимое дополнение к чаю на семейных посиделках и застольях. На нашем сайте вы найдете пошаговые рецепты баранок из крутого теста, которые могут храниться долго. Благодаря фото их легко можно воплотить в домашних условиях. Характерная особенность приготовления — обваривание кипятком или горячим паром перед выпечкой.

38 рецептов бублики и баранки

Баранки с маком #денькнигодаренияБаранки с маком  #денькнигодарения

Каталог: Бублики и баранки

сгущенное молоко - 360 гр. (1 банка)
яйцо - 2 шт.
сахар ванильный - 1 ст.л.
мука - 550- 600 гр.
сода - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 50 гр.
соль - щепотка
мак
молоко или сливки - 4 ст.л.

219150 мин.4501

Татьяна

21 февраля 2022, 17:01


Ароматные сушки тараллини за копейкиАроматные сушки тараллини за копейки

Каталог: Бублики и баранки

мука пшеничная 200 гр.
масло растительное 70 мл.
вино белое сухое 30 мл.
вода 35 мл.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
пряности ( орегано, сушеный базилик, розмарин, тимьян, паприка и др. )

1570335 мин.618

Любимая учительница

08 июня 2021, 10:26


Настоящие турецкие бублики с кунжутом - симитыНастоящие турецкие бублики с кунжутом - симиты

Каталог: Бублики и баранки

ингредиенты на 10 бубликов:
мука - 600 гр.
размягченное сливочное масло - 50 гр.
вода тёплая - 200 мл. (t - 38-40 °с)
молоко тёплое - 100 мл. (t - 38-40 °с)
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 7 гр.
для сиропа:
вода - 200 мл.
мёд (сахар) - 2 ст.л.
поджаренный кунжут - 100 гр.

76420 мин.15

HomeRecipes

04 февраля 2021, 18:42


Медовые чамбеллине - ароматные бубликиМедовые чамбеллине - ароматные бублики

Каталог: Бублики и баранки

мука пшеничная / мука — 300 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
желток яичный — 1 шт.
сахар — 50 гр.
мед — 50 мл.
масло растительное — 90 мл.
цедра апельсина — 1 шт.
цедра лимона — 1/2 шт.
разрыхлитель теста — 8 гр.
соль — 1 щепот.
посыпка кондитерская — 1 упак.

366460 мин.1012

Любимая учительница

30 января 2021, 11:01


Бублики с кунжутомБублики с кунжутом

Каталог: Бублики и баранки

тесто:
250 гр. - мука
120 мл. - вода
3 гр. - дрожжи сухие
25 гр. - сахар
50 гр. - растительное масло
щепотка соли
для посыпки:
50 гр. - кунжут
50 гр. - сахар
50 мл. - вода

42290 мин.611

Burmix

20 ноября 2020, 09:28


Греческие баранки с апельсиномГреческие баранки с апельсином

Каталог: Бублики и баранки

сливочное масло - 180 гр.
сахар - 115 гр.
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
сода - чуть меньше 0,5 ч.л.
мука - 360 гр.
апельсиновый сок свежевыжатый - 60 мл.
цедра одного апельсина
яйцо для смазки
кунжутное семя для посыпки - 2 ст.л.
сахар коричневый для посыпки - 2 ст.л.

62440 мин.10

HomeRecipes

03 июня 2020, 21:03


Домашние бублики-баранки с макомДомашние бублики-баранки с маком

Каталог: Бублики и баранки

молоко - 250 мл.
мука - 500 гр.
сахар - 3 ст.л. (50 гр. )
сухие дрожжи - 7 гр.
куриное яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 10 гр.
сливочное масло - 40 гр.
пищевой мак - 20 гр.
соль - 0,5 ч.л.
растительное масло

7401115 мин.915

Елена Прекрасная

26 марта 2020, 13:42


Турецкие бублики - симитыТурецкие бублики - симиты

Каталог: Бублики и баранки

мука 300-350 гр.
вода 125 мл.
дрожжи 2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
масло растительное 4 ст.л.
для сиропа:
мёд 1 ст.л.
вода 150 мл.
кунжут 20 гр.

25930 мин.10

AnaStaSia72

04 марта 2020, 07:36


Слоеные палочки с маком и корицейСлоеные палочки с маком и корицей

Каталог: Бублики и баранки

мак 100 гр.
корица 20 гр.
слоеное тесто 2 пласта ( 500 гр. )
сахар 2 ч.л.
вода для мака.

278860 мин.10

Nicolas

14 декабря 2019, 15:28


МЯГКИЕ ПЫШНЫЕ БУБЛИКИМЯГКИЕ ПЫШНЫЕ БУБЛИКИ

Каталог: Бублики и баранки

500 гр. мука
250 мл. молоко
20 гр. дрожжи
50 мл. растительное масло
1 ст.л. сахар
1 ч.л. соль
1 белок
верх: желток+ 1 ст.л. молоко, кунжут

725165 мин.08

Marilesya

19 октября 2018, 14:26


Фаршированные бублики грибами Фаршированные бублики грибами

Каталог: Бублики и баранки

сушки 300 гр
грибы 200 гр
лук 1 шт
сыр плавленый 100 гр
яйцо 1 шт

701340 мин.600

Sveta Svetik

14 октября 2018, 19:28


Фаршированные бубликиФаршированные бублики

Каталог: Бублики и баранки

фарш мясной 300 гр.
бублики (сушки) 300 гр.
молоко 0,5 л.
лук репчатый 1 шт.
яйцо 1 шт.
сыр твердый 100 гр.
перец черный молотый
подсолнечное масло
соль

63730 мин.00

Галина Прилепа

08 августа 2018, 15:54


Домашние баранки с маком - вкус советского детстваДомашние баранки с маком - вкус советского детства

Каталог: Баранки домашние

молоко сгущенное – 1 банка
мука – 3,5 ст.
яйца – 3 шт.
сода – 0,5 ч.л.
соль – 1 щеп.
мак - 4 ст.л.

545040 мин.12311

Светлана Аниканова

02 февраля 2017, 15:14


Бублики сырныеБублики сырные

Каталог: Бублики и баранки

молоко — 300 мл.
дрожжи сухие — 6 гр.
манка — 3 стол. ложки.
яйцо — 2 шт.
масло (маргарин) — 150 гр.
сахар — 0.5 чайн. ложки
мука (примерно) — 600 гр.
сыр твердый — 150 гр.
сыр плавленый — 70 гр.
соль
...............
яйцо
кунжут

128400 мин.123022

mellorn

20 декабря 2015, 21:29


Украинские бублики гост Украинские бублики гост

Каталог: Бублики и баранки

опара:
мука 1 сорт – 85 гр.
дрожжи сухие – «, 3 гр.
вода – 130 мл.
тесто :
опара – 220 гр.
мука 1 сорт- 345 гр.
дрожжи – 0,75-1 гр.
вода – 60 мл.
сахар – 50 гр.
соль – 6 гр.
сливочное масло- 35 гр.
мак для обсыпки
для обварки :
вода – 2 литра
мед – 2 ст.л.

668510 мин.64935

larochka

29 апреля 2015, 14:24


Бублики с макомБублики с маком

Каталог: Бублики и баранки

1ст-кефира
1ст-маргарина
0,5ч.л-соды
1пач.-ванилина
соль на кончике ножа
мак-
сахар-
мука

57370 мин.2016

Persona

06 сентября 2014, 21:34


Иерусалимские бублики Иерусалимские бублики

Каталог: Бублики и баранки

500 гр. пшеничной муки
300 мл. теплого молока
25 гр. свежих дрожжей ( или 8 гр. сухих)
3 ст.л. сахара
3 ст.л. масла канолы
1/2 столовой ложки соли
для присыпки:
заатор (я не добавляла)
семена кунжута
соль крупная
яйцо или молоко

177430 мин.4332

Катюша

04 августа 2013, 17:05


Плетенный бублик с корицейПлетенный бублик с корицей

Каталог: Бублики и баранки

молоко - 150 мл.
мука - 300 гр.
яйца - 1 штучка
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло - 40 гр.
дрожжи - 15 гр.
соль - щепотка
коричневый сахар - 4 ст.л.
масло - 50 гр.
корица - 2 ч.л.

94850 мин.24

DivineCusine

13 августа 2012, 07:35


БубликиБублики

Каталог: Бублики и баранки

1 ст. тёплого молока
30 живых или 2ч.л сухих дрожжей
0,5 ч.л соли
3 ст.ложки сахара
2 яйца
мак 2 ст.л
3 ст.л. растопленного маргарина
3.ст.л масла растительного
ванилин
520 гр. муки 4 ст.муки
ст. 220 мл.
1,5 литра кипящей воды с 1 ст.л. растительного масла и 2 ст.л. сахара.

16454180 мин.112245

kurukunt

24 февраля 2012, 20:25


Финские ржаные бубликиФинские ржаные бублики

Каталог: Бублики и баранки

300-350 гр. ржаной муки
50 гр. пшеничной муки + еще для раскатывания
7 гр. сухих дрожжей
200 мл. молока
2 щепотки соли

210240 мин.22849

byrenka

06 февраля 2012, 08:12


БубликиБублики

Каталог: Бублики и баранки

мука экстра - 700 г
соль - 2 столовых ложки
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 6 ст.л.
манка - 2 столовых ложки
яйцо (белок) - 1 шт
сливочное масло - 5 ст.л.
сухие дрожжи - 10 г
мак
кунжут

91910 мин.1111

Сладострастие

15 января 2012, 20:28


Фаршированные бубликиФаршированные бублики

Каталог: Бублики и баранки

18-20 бубликов
молоко( примерно 400 мл. )
3-4 ст.л. майонеза
150 гр. твёрдого сыра
масло для смазывания противня
-
для начинки:
150 гр. фарша( у меня свинной)
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
соль,чёрный перец

2171950 мин.3456

Nataliya Mashika

23 августа 2011, 06:07


Мягкий турецкий бубликМягкий турецкий бублик

Каталог: Турецкие бублики (симиты)

1,5 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ст. теплого молока
¼ ст. теплой воды
2,5 ст.л. сахара
2 ст. муки
щепотка соли
100 мл. растительного масла
для верха – взбитый белок, кунжут

133570 мин.3859

allenka(alarm clock)

02 мая 2011, 12:25


Плюши"ромашки и бублики"Плюши"ромашки и бублики"

Каталог: Бублики и баранки

понадобится:
250 мл. молока
2 яйца
1 пакет (11 г) дрожжей
60 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 пакетик ванилина
~ 4 ст. муки.
для начинки: сахар, мак, корица.

89720 мин.1856

Принцесс

24 февраля 2011, 18:13


Булочки-бублики.Булочки-бублики.

Каталог: Бублики и баранки

молоко - 350 мл.
масло сливочное - 50 гр.
дрожжи сухие - 5-7 гр. если свежие, то 15-20 гр.
мука - 530-550 гр.
сахарный песок - 1-2 ст.ложки (на ваш вкус! я люблю сладкие булочки)
соль - 1 ч.л.
вода - 1,5-2 литра
сода - 1,5 ст.л.

382220 мин.8104136

mama tasi

24 февраля 2011, 03:26


Бублики "постные"Бублики "постные"

Каталог: Бублики и баранки

0,5 литра теплой воды
1 ст. сахара
1 пакетик (11 гр. ) сухих дрожжей
1 ч.л. уксуса
3-4 столовых ложки постного масла
1 кг. муки
1 яйцо (для смазки)
сахарная пудра для присыпки

271520 мин.3463

куличек

26 января 2011, 20:10


Симиты (турецкие бублики )Симиты (турецкие бублики )

Каталог: Турецкие бублики (симиты)

опара:
40 гр. дрожжей (свежих)
1 ст.л. сахара
1/2 ст. теплой воды
1 ст.л. муки
тесто:
1 кг. муки
200 мл. оливкового масла
1 ст.л. соли
2 яйца
1 желток
1ч.л куркумы
кунжут
мак

223560 мин.2047100

irisecka

25 февраля 2010, 03:49


Брецели - немецкие бублики (brezel)Брецели - немецкие бублики (brezel)

Каталог: Бублики и баранки

20 гр. дрожжей (пол кубика)
5 гр. меда (1 ч.л. )
125 гр. теплой воды
500 гр. муки (пшеничной или полбенной)
1 ст.л. подсолнечного масла
150-190 гр. воды
20 гр. натрона
1 1/4 воды
крупная соль для посыпки

2487090 мин.93253

nikiskin

04 февраля 2010, 05:02


Винные бублики "нега".Винные бублики "нега".

Каталог: Бублики и баранки

1 ст. =250 мл.
-500 гр. муки
-1/2 ст. сахарного песка
-1 ст. вина (у меня белое полусухое с оттенком лайма)
-1 ст. оливкового масла "экстра вирджин"
-1 пакетик разрыхлителя для теста (10 гр)
-1 пакетик ванильного сахара (8гр)
-щепотка соли
кроме того:
-1/2 куриного яйца
-1 ст.л. мёда
-2 ст.л. мака
-чуток муки (на припыление рабочей поверхности)
-кондитерская бумага для выпечки
-2 противня

1392940 мин.105087

chef

23 января 2010, 03:16


Бублики с кунжутомБублики с кунжутом

Каталог: Бублики и баранки

200 гр. маргарина
1 ст. молока
2 яйца
11 гр. сухих дрожжей (1 пакет)
2 ст.л. сахара
соль
мука (около 1 кг)
кунжут

109850 мин.2656

mellorn

09 декабря 2009, 23:11


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru