byrenka

byrenka

Рейтинг активности: 222.34
Пол: Женский
День рождения: 20 мая 1972
Город: Жуковский
Регистрация: 20.02.2008 16:42
Последний визит: 17.07.2020 08:31
Отзывы: 7    Изменить/посмотреть


Торт "журавушка"
Торт "журавушка"

бисквит:
яйца — 6 шт
сахар коричневый универсальный тм "мистраль" — 150 г
мука — 160 г
масло сливочное — 25 г
фундук жареный молотый — 30 г

Каталог: Торты
byrenka
  • 05 декабря 2015, 18:27
Ванильно-сметанный кекс с красной смородиной
Ванильно-сметанный кекс с красной смородиной

мука — 300 г
сахар коричневый универсальный — 200 г
яйца — 2 шт
сметана — 300 г
ванильный сахар — 1 пакетик
разрыхлитель — 1 чл

byrenka
  • 01 декабря 2015, 14:42
Рисово-рыбный пирог "японская фантазия"
Рисово-рыбный пирог "японская фантазия"

тесто:
рис «японика» тм «мистраль» — 350 г
сыр домашний — 450 г
мисо-паста — 50 г
яйца — 4 шт
мука — 4 ст л

byrenka
  • 19 марта 2016, 16:39
гоменташи или "уши амана" - еврейское национальное печенье
 гоменташи или "уши амана" - еврейское национальное печенье

для начинки:
мак — 200 г
молоко — 0,75 ст
сахар коричневый «демерара» тм «мистраль» — ½ ст
мед — 1 ст л
сливочное масло — 2 ст л

Каталог: Печенье
byrenka
  • 11 июня 2016, 07:58
Пасха медовая
Пасха медовая

творог 7,5 % — 400 г
сметана 15% — 3 ст.л
сливочное масло размягченное — 100 г
ванильная сахарная пудра — 3 ст.л
мед — 3 ст.л
яйцо — 1 шт.

Тортики из голубого сыра на карамелизированных грушах
Тортики из голубого сыра на карамелизированных грушах

25 гр. + 2 ст л сливочного масла
50 гр. соленых крекеров
2 пластинки (4 г) желатина
100 гр. сыра с голубой плесенью
2 ст л сметаны
125 мл. маскарпоне (или жирных сливок)

Каталог: Из сыра и яиц
byrenka
  • 18 февраля 2012, 07:32
Салат с мариноваными кальмарами и романо с заправкой из васаби
Салат  с мариноваными кальмарами и романо с заправкой из васаби

400 гр. очищенных тушек кальмаров
200 гр. салата (у меня романо)
1 красный острый перец чили
200 мл. растительного масла
для заправки:
горсть рукколы

byrenka
  • 13 января 2012, 13:10
Печенье "сливочные звездочки"
Печенье "сливочные звездочки"

4 сваренных вкрутую яйца
125 мл. сливок
125 гр. размягченного сливочного масла
2 ст л лимонного сока
125 гр. сахара
2 ст муки

Каталог: Печенье
byrenka
  • 09 января 2012, 08:46
Домашняя буженина в мультиварке
Домашняя буженина в мультиварке

2,5 кг. свинного окорока (одним куском)
1 ст л соли
1,5 чл черного молотого перца
1 чл зиры
5-6 зубчиков чеснока

byrenka
  • 31 января 2013, 18:50
Куриная колбаса на пару (два сорта)
Куриная колбаса на пару  (два сорта)

2 куриные грудки
1 куриный окорочок
1 зеленое яблоко
200 гр. смеси замороженных овощей
100 гр. брокколи
0,5 чл натерой цедры лимона

byrenka
  • 07 июня 2012, 09:20
Пряный фасолевый суп с пивом
Пряный фасолевый суп с пивом

2 луковицы
3 зубчика чеснока
2 красных сладких перца
2 перца чили
0,5 л светлого пива
1 пучок петрушки (кинзы)

byrenka
  • 18 мая 2012, 08:30
Котлеты рыбные с печенью трески
Котлеты рыбные с печенью трески

800 гр. филе морской рыбы (у меня хек)
200 гр. печени трески
150 гр. пшеничного хлеба
200 мл. молока
1 пучок зеленого лука
½ пучка укропа

Каталог: Котлеты
byrenka
  • 06 июля 2015, 09:56
Тропический банановый крем с ананасом и ягодами
Тропический банановый крем  с ананасом и ягодами

3 банана
2 лайма или 1 апельсин
20 гр. муки
200 мл. кокосового молока
50 гр. +4 чл коричневого сахара
консервированный ананас – 1 колечко на порцию

byrenka
  • 21 декабря 2011, 12:07
Говядина бутербродная "адыгейская" в мультиварке
Говядина бутербродная "адыгейская" в мультиварке

говядина — 1,5 кг. (одним куском)
соль адыгейская — 1,5 ст л
растительное масло — 1 ст л
сетка для мяса

Каталог: Мясные
byrenka
  • 27 сентября 2015, 15:13
Отличное постное тесто и пирожки из него.
Отличное постное тесто и пирожки из него.

на 1 литр теплой воды:
2 кг. муки ( меня ушло несколько меньше – 1,5 кг)
125 мл. растительного масла
2 ст л сахара
1 чл с горкой соли
14 гр. сухих дрожжей

byrenka
  • 01 апреля 2013, 15:50
"паштет" из говяжьей печени с рикоттой
"паштет" из говяжьей печени с рикоттой

печень говяжья – 500 г
лук репчатый – 2 шт
морковь – 1 шт. (крупная)
чеснок – 3 чубчика
рикотта – 200 гр.
сливки 10% - 1 ст.

byrenka
  • 08 декабря 2011, 08:40
Черезвычайно шоколадный пирог
Черезвычайно шоколадный пирог

тесто:
250 гр. муки
100 гр. сахара
3 ст л порошка какао
200 гр. сливочного масла
2 желтка

byrenka
  • 11 декабря 2011, 08:53
Нимбу чавал (лимонный рис с кешью)
Нимбу чавал (лимонный рис с кешью)

300 гр. риса «басмати» от «мистраль»
0,5 зеленого перчика чили
2 ст л сливочного масла
1 чл зиры
1 чл семян горчицы
1 чл куркумы

byrenka
  • 06 марта 2013, 13:34
Гравлакс от джейми оливера
Гравлакс от  джейми оливера

филе лосося с кожей - 1,5 кг
соль каменная морская - 8 ст л
сахар коричневый - 4 ст л
хрен свежий натертый - 2 ст л
свекла - 2 -3 шт. средних
водка - 6о мл.

byrenka
  • 14 марта 2014, 12:11
Финские ржаные бублики
Финские ржаные бублики

300-350 гр. ржаной муки
50 гр. пшеничной муки + еще для раскатывания
7 гр. сухих дрожжей
200 мл. молока
2 щепотки соли

byrenka
  • 06 февраля 2012, 08:12
Caraway seed-cake(британский кекс с тмином).
Caraway seed-cake(британский кекс с тмином).

175 гр. сливочного масла
175 гр. сахарной пудры
225 гр. муки
3 яйца
0,5 чл разрыхлителя
0,25 чл соли

byrenka
  • 31 января 2014, 18:03
Конфитюр из острого и сладкого перца в мультиварке
Конфитюр из острого и сладкого перца в мультиварке

600 гр. красного сладкого болгарского перца
3 стручка перца чили
150 гр. коричневого сахара
25 мл. сока лимона

byrenka
  • 16 июля 2014, 07:36
Мега-карамельные праздничные кексы с фундуком. сливочная карамель
Мега-карамельные праздничные кексы с фундуком. сливочная карамель

для сливочной карамели:
сахар коричневый «демерара» от «мистраль» — 150 гр
сливки 33% — 100 мл.
вода — 25 мл.
сливочное масло — 25 гр
мед — 35 гр

byrenka
  • 03 сентября 2015, 14:39
Болонская коврижка
Болонская коврижка

тесто:
мука — 350 г
масло сливочное — 100 г
сахар коричневый универсальный тм "мистраль" — 150 г
яйца — 3 шт
молоко — 50 мл.

byrenka
  • 23 ноября 2015, 15:27
Рулет из говяжьего фарша с яблочно-луковой начинкой на пару
Рулет из говяжьего фарша с яблочно-луковой начинкой на пару

500 гр. говядины
2 яйца
3 ст л манной крупы
4 средние луковицы
2 зубчика чеснока
4-5 ароматных яблок среднего размера

byrenka
  • 18 октября 2014, 19:35
Томатный соус с базиликом в мультиварке
Томатный соус с базиликом в мультиварке

томаты — 1 кг
чеснок — 2 зубчика
базилик — 1 пучок
перец чили — 1 шт
смесь перцев — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л

byrenka
  • 11 августа 2015, 11:52
Галета "рататуй"
Галета   "рататуй"

для теста:
пшеничной мука —200 гр
цельнозерновая мука — 200 гр
светлое пиво — 160 мл.
оливковое масло — 160 мл.
соль — 1 ч.л.

Каталог: Пицца
byrenka
  • 22 сентября 2015, 08:06
Кабачки быстромаринованные.
Кабачки быстромаринованные.

кабачок - 800 г
растительное масло - 125 г
соль - 3 ч л
сахар - 2 ст л
уксус - 4 ст л
чеснок - 1 головка

byrenka
  • 15 августа 2012, 16:52
Полента по-неаполитански.
Полента по-неаполитански.

300 гр. поленты
1,5 ст молока
1,5 ст воды
50 гр. сливочного масла
250 гр. сыра ( в оригинале моцареллы)
200 гр. ветчины

byrenka
  • 12 декабря 2011, 19:31
Сырный пирог с фрикадельками из индейки в мультиварке
Сырный пирог с фрикадельками из индейки в мультиварке

цельнозерновая мука — 150 гр
яйца — 3 шт
сыр (у меня 10% жирности) — 100 гр
кефир 1% — 200 мл.
конфитюр из перцев — 50 гр
маслины — 20 шт

Каталог: Пицца
byrenka
  • 30 сентября 2015, 15:38