Закуски из овощей и грибов

Овощи и грибы – идеальная основа для быстрого приготовления разнообразных горячих закусок. Рецепты закусок из овощей и грибов – то, что нужно организации для легкого перекуса, подачи на вечеринках, на завтрак, обед и даже ужин. Кулинарная подборка с оригинальными рецептами овощных горячих закусок, собранная на нашем сайте, содержит множество вариантов приготовления этого вкуснейшего блюда для повседневного либо праздничного меню. Фото и пошаговые инструкции помогут вам создать легкое и невероятно вкусное угощение, не хуже тех, что подаются в дорогих ресторанах. Удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 994

Баклажан, морковь, помидоры, лук и перец нарезать произвольно и сложить в рукав для запекания. Поперчить смесью перцев. Завязать рукав, Проделать несколько отверстий при помощи ножа (для стравливания пара). Сложить на противень и отправить запекаться на 1 час в разогретую до 180 градусов духовку. Грибы тщательно промыть, нарезать произвольно...  читать далее

Баклажаны порезать кубиками. Петрушку мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Приготовить маринад – добавить с воду соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и уксус, маринад вскипятить. В кипящий маринад поместить баклажаны и варить 5-7 минут, откинут на дуршлаг, дать жидкости стечь. Теплые баклажаны соединить с чесноком, зеленью и...  читать далее

Моем баклажаны, очищаем от хвостиков и варим в кастрюле до мягкого состояния так, чтобы кожицы легко протыкалась спичкой. Это избавит баклажаны от горечи. После варки даём баклажанам остынуть, выложив их на полотенце и придавив прессом. После полного остывания снимаем пресс и не до конца разрезаем баклажаны вдоль до хвостика. Теперь настала...  читать далее

  • 16 сентября 2018, 17:09

Чистим баклажаны Нарезаем брусочками Взбиваем яйца и кубик Закладываем баклажаны Режем лук Обжариваем Добавляем баклажаны Делаем маринад Кладем горячими Ждем 15мин. Наслаждаемся!  читать далее

  • 12 сентября 2018, 14:42

Очень вкусный, ароматный томатный соус с базиликом на зиму! Готовить просто, прекрасно хранится в комнатных условиях! Посмотрите мой коротенький видео-рецепт приготовления этого замечательного соуса!  читать далее

Моем горький перец, отделяем плодоножки и очищаем от семян. Затем чистим чеснок и орехи. Моем зелень и обрезаем крупные стебли. Кориандр мелем в кофемолке. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку. После того, как всё перемелем добавляем соль и хмели-сунели, тщательно перемешиваем до получения пастообразной смеси. Раскладываем по баночкам...  читать далее

Кабачковая икра по этому рецепту готовиться очень просто. Самое главное, что не нужно стоять у плиты и постоянно её перемешивать! В отличие от традиционного рецепта, здесь нужно очень мало вашего присутствия. Ещё икра получается полезная и диетическая, так как мы её не жарим, а запекаем в духовке. Кабачки почистить, молодые чистить не обязательно...  читать далее

Для того, чтобы блюдо получилось вкусным и сытным, нам при покупке необходимо правильно выбрать перец. Перец должен быть без изъянов, желательно средних размеров, с мясистыми стенками, с хвостиками и спелый. Форма и цвет не имеют значения. Первым этапом приготовления будет жарка перца на сковороде. Выбираем сковороду по больше, наливаем в неё...  читать далее

  • 05 сентября 2018, 14:45

1. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 мин. 2. Тем временем кубиками нарезать помидоры, лук, болгарский перец. 3. Натереть на терке морковь, измельчить чеснок. 4. Максимально выдавить сок из баклажан. 5. На умереном огне обжарить баклажаны 10 мин., добавить лук, потом морковь, болгарский перец. 6. Добавить...  читать далее

Перец помыть, удалить семена с плодоножкой. Нарезать на кусочки. Лук нарезать кольцами. Чеснок нарезать произвольно (можно оставить и целыми зубчиками). Сложить на дно банки сельдерей, чеснок, половину нарезанного лука, черный перец горошком и лавровый лист. Плотно друг к другу сложить в банку кусочки перца. Примерно на середине банки добавить...  читать далее

Лечо - один из самых популярных рецептов заготовок на зиму. Способов приготовления существует много. У меня свой вариант - так готовят в семье моей бабушки. И для меня это самый удачный и любимый рецепт. Из данного количества получается 3,8 л. У помидоров убрать всё не нужное. Перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Получившуюся...  читать далее

Кабачки по этому рецепту готовятся достаточно легко и не отнимут у вас много сил и времени. Единственное, что придется ждать пока блюдо замаринуется в холодильнике. Итог вас приятно удивит. Эта закуска подойдет на каждый день, но если красиво оформить, то вполне можно подавать на праздничный стол. Гостям эти кабачки придутся по вкусу.  читать далее

Хрустящие Огурцы на Зиму. Это верный способ консервирования огурцов, которые безотказно получаются изумительно вкусные, хрустящие, ароматные, красивые и просто супер. Уверяю вас, без этого рецепта ваша кулинарная тетрадка будет неполной! Огурцы заливаем водой и оставляем замачивается на 6-12 часов. Банки хорошо моем и стерилизуем. На дно крадем...  читать далее

Очень вкусный хрустящий салатик получается. Может быть и самостоятельным блюдом и служить основой для других салатов. Остроту и специи добавляйте по вкусу. Все овощи нарезаем кубиками примерно одинакового размера. Добавляем соль и перемешиваем. Делаем маринад. Смешиваем в сковороде или сотейнике масло, сахар и уксус и нагреваем на плите....  читать далее

Овощная закуска получается вкусная, и остренькая. В сезон овощей этот рецепт отлично подходит так как все овощи сейчас можно найти в любом магазине, либо на огороде) Отлично подойдёт на праздник и на каждый день.  читать далее

  • 21 августа 2018, 16:53

Очень вкусный, слегка пряный маринованный жемчужный ЛУК на зиму! Отличная закуска к мясу! Посмотрите мой коротенький видео-рецепт!  читать далее

Кабачки с помидорами запеченные в собственном соку с сырной корочкой. Рецепт достаточно простой, а получается очень вкусно! Желательно есть сразу после приготовления. Подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к мясу и гарниру.  читать далее

В чистые сухие банки укладываем все пряности и помидоры. Готовим маринад: в кастрюлю с водой отправляем соль, сахар, кетчуп и уксус, ставим на огонь и кипятим после закипания 2-3 минуты. Горячим маринадом заливаем помидоры и стерилизуем в кастрюле в течении 10 минут. Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Помидоры в кетчупе...  читать далее

Как известно, грузинская кухня богата вкусными рецептами. Национальные кулинарные традиции славятся особым умением создавать необычные и яркие вкусы из известных всем продуктов. Мы предлагаем вам приготовить баклажаны с зеленым грузинским соусом из трав, чеснока и растительного масла. Всего несколько ингредиентов и у вас получится настоящее...  читать далее

Вкусный овощной салатик на зиму на основе кабачков. Ароматный и пикантный, с умеренным содержанием уксуса и соли. Из данного количества овощей получается около 2,4 л готового салата. Кабачки и морковь натереть на крупной терке. Лук и перец порезать кубиками. Помидоры и чеснок измельчить в блендере. На части масла обжарить лук с морковью (можно...  читать далее

Загрузка...