Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Острая овощная закуска махеевъ махеевъ

Пробуйте острую овощную закуску "Махеевъ" с баклажанами, кабачками, морковью и перцем! С добавлением кетчупа "Чили" и специй для пикантного вкуса.

Продукты

баклажаны - 1 шт.
кабачки - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
перец острый - 0.2 стручка
кетчуп "махеевъ" "чили" - 3 ст.л.
растительное масло - 80 мл
соль
свежемолотый чёрный перец

Пошаговые фото

11 шт.

1. Лук и морковь очистить, нарезать средними кусочками.

2. В кастрюле разогреть растительное масло. Выложить лук и морковь и обжаривать на небольшом огне, помешивая, 5 - 7 минут.

3. Баклажан вымыть, обсушить, отрезать кончики с двух сторон. Нарезать баклажан средними кусочками.

4. Кабачок вымыть, обсушить, отрезать кончики с обеих сторон. Нарезать кабачок средними кусочками.

5. Нарезанные овощи добавить в кастрюлю к луку и моркови, перемешать.

6. Накрыть кастрюлю крышкой. Тушить овощи на медленном огне до мягкости. Овощи будут тушиться в собственном соку, без добавления воды. Но важно не переварить овощи, они должны оставаться слегка хрустящими.

7. В середине тушения закуску посолить.

8. Когда овощи будут почти готовы, добавить кетчуп "Махеевъ" "Чили".

9. Чеснок очистить. Острый перец и чеснок мелко нарезать, добавить к овощам.

10. Закуску перемешать. По вкусу ещё посолить, поперчить, готовить 1 минуту и выключить огонь. Кастрюлю с закуской охладить в холодной воде, чтобы прекратить готовку овощей. Поставить кастрюлю с закуской в холодильник до полного охлаждения.

11. Выложить острую овощную закуску на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

259 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 1944

Понравилось: 259

Автор: Тамара

Создан: 01 августа 2022, 21:33

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Для любителей острых блюд вкусная овощная закуска из кабачков, баклажанов, лука и моркови с добавлением острого перца, чеснока и кетчупа "Махеевъ" "Чили". После приготовления нужно сразу охладить закуску, чтобы прекратить дальнейшее действие горячих температур. Закуску можно подать к мясным блюдам, блюдам из картофеля, а также как самостоятельное блюдо.

Острая овощная закуска махеевъ махеевъ

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход