Фрикадельки

Для любителей вкусных и ароматных фрикаделек мы подобрали самые интересные рецепты с пошаговыми фото. Используйте рекомендации опытных кулинаров, чтобы приготовить в домашних условиях классические мясные шарики из говядины, свинины или их микса. Также для блюда прекрасно подойдет куриный или индюшиный фарш.

Если хотите разнообразить меню, ищите в этом разделе рыбных фрикаделек рецепты, где в качестве основного ингредиента используется филе горбуши, трески или любой другой белой рыбы. Очень необычными по вкусу получаются овощные шарики. Вегетарианское блюдо готовят из чечевицы, капусты, сельдерея и других овощей.

Лучшие рецепты каталога

75 рецептов фрикадельки

Булгур с фрикадельками - арабский рецепт для мультиваркиБулгур с фрикадельками - арабский рецепт для мультиварки

Каталог: Фрикадельки

булгур — 200 гр.
фарш индейки - 400 гр.
лук - 100 гр.
морковь - 150 гр.
перец болгарский - 150 гр.
растительное масло - 30 мл., соль - 1чл, специи, вода 300 мл.

79837 мин.800

Андрей

26 сентября 2023, 12:42


Фрикадельки по рецепту ресторана икеа.Фрикадельки по рецепту ресторана икеа.

Каталог: Фрикадельки

фарш мясной - (250 г. фарша из говядины 250 г. фарша из свинины) — 500 г.
яйцо куриное — 1 шт.
сливки (или молока) — 250 мл.
лук репчатый — 1 шт.
картофель — 2 шт.
сухари панировочные / панировка — 50 г.
соль
перец белый
масло сливочное — 2 ст.л.
масло растительное

86660 мин.400

whitefox2020

20 января 2023, 10:19


Мясные шарики в кунжутеМясные шарики в кунжуте

Каталог: Фрикадельки

фарш свиной – 500 гр.
креветки коктейльные – 200 гр.
батон нарезной – 150 гр.
сливки 20% - 100 мл.
кунжут – 100 гр.
соль
перец черный молотый
масло растительное для жарки – 0,5 л.

108050 мин.1023

Геннадий

03 августа 2022, 08:34


Фрикадельки из бобовых #постный столФрикадельки из бобовых #постный стол

Каталог: Фрикадельки

нут отварной - 150 гр.
чечевица канадская - 100 гр.
томатное пюре (у меня замороженное с базиликом) - 6-7 кубиков
зелень - кинза
морковь свежая - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль
сладкий красный перец - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
копченая паприка - 1/2 ч.л.
свежемолотый черный перец

16250 мин.300

Алевтина

17 марта 2022, 20:02


Пряные фрикадельки в томатном соусе #постныйстол Пряные фрикадельки в томатном соусе #постныйстол

Каталог: Фрикадельки

фарш для фрикаделек:
фасоль — 100 гр.
лук репчатый (50 гр. ) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
макаронные изделия (цельнозерновые без добавок) — 100 гр.
томаты вяленые (в масле с чесноком) — 50 гр.
соус (барбекю, если нет - пропустите) — 1 ст.л.
вода (+-) — 150 мл.
крупа кукурузная — 3 ст.л.
масло растительное
перец черный
соль
-
для соуса:
лук репчатый (100 гр. ) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
вино красное полусладкое — 100 мл. (по желанию, замените на воду)
орегано (сушеный) — 1 ч.л.
лист лавровый — 1 шт.
вода — 100 мл.
томатная паста — 1,5 ст.л.
морковь (по желанию) — 50 гр.
помидор (200 г) — 1 шт.
масло растительное
базилик — 4 веточ.
сахар
перец черный
соль

175060 мин.445

olga

09 марта 2022, 13:45


Тефтельки в сметанном соусе Тефтельки в сметанном соусе

Каталог: Фрикадельки

фарш - 700 гр.
рис круглый - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 4 зуб.
адыгейская соль (или обычная и плюс любимые специи)
сметана - 250 гр.
мука - 2 ст.л.
вода - 250 мл.

211640 мин.702

Tanyaeda

04 февраля 2022, 12:40


Фрикадельки из мясного фарша с рисом в заправочном томатном соусеФрикадельки из мясного фарша с рисом в заправочном томатном соусе

Каталог: Фрикадельки

фарш мясной 600 гр. (свинина + говядина)
репчатый лук 1 гол.
рис отварной 200 гр.
яйцо куриное 1 шт.
чеснок сушеный 0,5 ч.л.
мука пшеничная 50 гр.
смесь перцев
соль
томатный соус:
растительное масло 5 ст.л.
репчатый лук 1 шт. (большая головка)
морковь 1 шт.
томатная паста 3-4 ст.л.
паприка 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 0,33 ч.л.
лавровый лист 2 шт.
вода 250 мл. (кипяченая)
сушеная зелень

502775 мин.1701

Елена Прекрасная

30 ноября 2021, 14:36


Фрикадельки из говядины с паприкойФрикадельки из говядины с паприкой

Каталог: Фрикадельки

говяжий фарш - 800 гр.
лук репчатый - 3 шт. небольших
кинза - 2-3 веточки
паприка сладкая - 1 ст.л.
паприка копченная сладкая - 2 ст.л.
семена льна - 70 гр.
белое сухое столовое вино - 100 мл.
сливки 20% - 300 мл.
сливочное масло - 25 гр.
соль
перец
масло растительное для обжаривания

29290 мин.10

Алексей Рогозин

16 июля 2021, 12:37


Шведские фрикаделькиШведские фрикадельки

Каталог: Фрикадельки

500 гр. говяжьего фарша
250 гр. свиного фарша
одна луковица, мелко порезанная
один зубчик чеснока, толченый или порезанный
100 гр. панировочных сухарей
одно яйцо
5 ст.л. цельного молока
соль
перец

429860 мин.1013

Nagotovim

27 июня 2021, 15:54


Куриные фрикадельки с кешьюКуриные фрикадельки с кешью

Каталог: Фрикадельки

куриное филе - 750 гр.
кешью - 300 гр.
кинза свежая - 4-5 веточек
стебель сельдерей - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
лук репчатый - 120 гр.
ломтик хлеба без корки - 2 шт.
куриное яйцо - 1 шт.
молоко - 50 мл.
мёд - 2 ст.л.
соль
перец
масло растительное для обжаривания
соус кисло-сладкий:
лук репчатый - 130 гр.
винный красный уксус - 100 гр.
сахар - 60 гр.
вода - сразу 100 мл. + подливать по мере выпаривания

25340 мин.12

Алексей Рогозин

24 мая 2021, 19:52


Гречаники в сметанном соусеГречаники в сметанном соусе

Каталог: Фрикадельки

для гречаников:
250 гр. куриного фарша (можно любого другого)
250 гр. отварной гречки
соль перец
для сметанного соуса:
20 гр. сливочного масла
1 луковица
1 морковь
1 ст.л. муки
3 ст.л. сметаны
немного воды
соль перец
зелень

449340 мин.313

passion1963

15 апреля 2021, 17:52


Вкусные тефтели с гречкойВкусные тефтели с гречкой

Каталог: Фрикадельки

фарш - 600 гр.
отварная гречка - 250 гр.
лук - 1 шт.
масло растительное - 80 мл.
соль
перец
мука - 100 гр.
сметана - 3 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
вода - 100 мл.

30020 мин.11

Наталья

06 февраля 2021, 17:04


Запеканка из кабачков с рисом и мясными фрикадельками Запеканка из кабачков с рисом и мясными фрикадельками

Каталог: Фрикадельки

мясной фарш любой 500 гр.
морковь 1 шт.
лук 2 шт. (фарш, зажарка)
болгарский перец 1 шт.
рис сухой 150 гр.
кабачок 1 шт. или 600-700 гр.
яйцо 1 шт.
чеснок 3 зубчика
соль/перец
сладкая паприка 0,5 ч.л.
растительное масло

4062100 мин.510

Люция

25 ноября 2020, 00:15


Фрикадельки с карри и корицейФрикадельки с карри и корицей

Каталог: Фрикадельки

филе куриное — 1 кг.
чеснок — 4 зуб.
яйцо куриное — 2 шт.
карри (1/2 для фарша и 1/2 для подливы) — 1 ст.л.
корица — 1/2 ч.л.
перец черный — 1/2 ч.л.
соль
лук репчатый — 3 шт.
сметана — 4 ст.л.
вода — 1 ст.

21740 мин.10

ВкусняшкиUA

14 июня 2020, 15:46


Фрикадельки в укропном соусеФрикадельки в укропном соусе

Каталог: Фрикадельки

фарш 500 гр.
лук 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
соль, черный перец
яйцо 1 шт.
мук 2 ст.л.
укроп
соус:
сливочное масло 1 ч.л.
мука 2 ст.л.
бульон 1 ст.
сметана 150 мл. + 50 мл. воды
соль, черный перец
укроп 1-2 ст.л.

261230 мин.412

Другая Кухня

06 мая 2020, 07:54


Фрикадельки под соусом бешамельФрикадельки под соусом бешамель

Каталог: Фрикадельки

для фрикаделек:
оленина (мякоть) – 500 гр.
свинина жирная (мякоть) – 300 гр.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
батон нарезной – 400 гр.
молоко – 100 мл.
яйцо куриное – 1 шт.
соль
перец черный молотый
для соуса:
масло сливочное – 70 гр.
мука пшеничная – 3 ст.л.
сливки нежирные (10-15%) – 500 мл.
молоко – 100 мл.
мускатный орех – 1 ч.л.
эстрагон – 1 ст.л.
соль
перец белый
для сопровождения:
картофель – 3 шт.
перец болгарский – 1 шт.
чеснок – 6 зубчиков
розмарин свежий – 2 веточки
сыр твердый или полутвердый – 100 гр.
масло растительное – 1 ст.л.

306880 мин.1033

Геннадий

07 апреля 2020, 11:06


Куриные шарики в сливочном соусеКуриные шарики в сливочном соусе

Каталог: Фрикадельки

400 гр. – куриного филе
50 гр. – твердого сыра
70 гр. – лука
1 долька – чеснока
1 – яйцо
160 мл. – жирных сливок
черный молотый перец
подсолнечное масло
соль

216525 мин.410

Marina Petrushenko

12 января 2020, 14:17


Фрикадельки из индейки в сырно-сливочной заливкеФрикадельки из индейки в сырно-сливочной заливке

Каталог: Фрикадельки

500 гр. филе индейки
50 гр. тертого сыра плюс 100 гр. тертого сыра в заливку
1 ч.л. соли
специи ( у меня черный перец молотый и итальянские травы)
1 средняя луковица
2-3 ст.л. молока
2-3 ст.л. молотых сухарей или молотых овсяных хлопьев
200 мл. сливок жирностью от 10 процентов
1 зубчик чеснока
зелени пучок по желанию

23721 мин.810

Марина

22 декабря 2019, 21:41


Быстрые фрикаделькиБыстрые фрикадельки

Каталог: Фрикадельки

1 кг., 500 гр. – картофеля
250 гр. – мясного фарша
300 гр. – грибов
60 гр. – лука
60 гр. – твердого сыра
140 гр. – сметаны
1 ч.л. – муки
смесь перцев и соль

241560 мин.711

Marina Petrushenko

19 декабря 2019, 20:51


ТефтелиТефтели

Каталог: Фрикадельки

фарш - 350 гр.
лук - 1 шт.
соль
батон - 3 кусочка
молоко - 60 мл.
растительное масло - для жарки
подлива:
вода - 150 мл.
томатная паста - 3 ч.л.
мука - 1 ст.л.

227630 мин.1010

Оливье ТВ Анастасия

08 ноября 2019, 18:25


Сочные, аппетитные, вкусные тефтелиСочные, аппетитные, вкусные тефтели

Каталог: Фрикадельки

фарш 600 гр
картофель 1 шт
лук 2-3 шт
морковь 1 шт
чеснок 2 зуб
яйцо 2 шт
томатная паста 5 ст.л
вода 600 мл

288745 мин.610

Sveta Svetik

26 октября 2019, 15:28


Кабачковая лапша с мясными шариками / простые рецептыКабачковая лапша с мясными шариками / простые рецепты

Каталог: Фрикадельки

кабачки 2 шт.
лук 1-2 шт.
фарш 500 гр.
соль, черный перец
сухари 2-3 ст.л.
кориандр 1/2 ч.л.
чеснок 4 зубчика
растительное масло для жарки

1655930 мин.416

Другая Кухня

24 мая 2019, 08:18


Обед для всей семьи - фрикадельки с макаронамиОбед для всей семьи - фрикадельки с макаронами

Каталог: Фрикадельки

фарш 400 гр.
лук 2-3 шт.
соль, черный перец
растительное масло для жарки
сладкий перец 1 шт.
томаты в собственном соку 200 гр.
макароны "рис" 150 гр.
зелень петрушки

934030 мин.500

Другая Кухня

17 марта 2019, 15:11


Куриные фрикадельки в томатном соусеКуриные фрикадельки в томатном соусе

Каталог: Фрикадельки

куриный фарш: 700 г
чеснок: 3 зубчика
«прованские травы»: 1 ч.л.
лук: 1 шт.
сладкий перец: 1 шт.
томаты в собственном соку: 400 гр.
соль:
перец:
спагетти: 300 г

410745 мин.400

Priprava Club

26 февраля 2019, 21:48


Фрикадельки с клюквенным соусомФрикадельки с клюквенным соусом

Каталог: Фрикадельки

для фрикаделек:
400 гр. - фарш домашний (свинина+говядина)
1 шт. - лук репчатый (80 гр. )
150 гр. - панировочные сухари
1 шт. - яйцо (60 гр. )
1 ст.л. - кетчуп томатный
0,5 ч.л. - приправа для мяса
соль, свежемолотый черный перец
2 ст.л. - муки (на обвалку)
1 ст.л. - подсолнечного масла
2 ст.л. - оливкового масла
зелень
для соуса:
140 гр. - клюквы (мороженная)
3 ст.л. - кетчуп томатный
1 шт. - апельсин (200 гр. со шкуркой)
100 гр. - сахара
1 щепотка - тертого мускатного ореха
1 щепотка - ванилина
1 ст.л. - тертой апельсиновой цедры
1 ст.л. - растительного масла
соль

510960 мин.485

olga

22 февраля 2019, 14:51


Фрикадельки в духовке с картофелем и сыромФрикадельки в духовке с картофелем и сыром

Каталог: Фрикадельки

для фрикаделек:
мясо (использовали свинину) - 250 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
соль
черный молотый перец
для пюре:
картофель - 6 шт. (небольших)
молоко - 100 гр.
сливочное масло - 50 гр.
для начинки:
помидор - 1 шт.
майонез - 20 гр.
сыр - 100 гр.

620940 мин.300

Кулинарная семья

12 февраля 2019, 21:58


Запеканка из макарон и фрикаделейЗапеканка из макарон и фрикаделей

Каталог: Фрикадельки

фарш (свинина+говядина)-400 г
творог-2 ст.л.
вода-1-2 ст.л.
макароны-300 г
лук-порей-0,25 шт.
морковь-1 шт.
приправа для мяса-0,5 ч.л.
хмели-сунели-2 щепотки
чеснок-2 зуб.
соль- 0,5 ч.л.
перец- 2 щепотки
сыр для верха-горсть
заливка:
яйцо-1-2 шт.
чесночная соль-0,25 ч.л.
паприка-0.3 ч.л.
молоко-400 мл
сливки-30%-150 мл
форма квадратная,сторона-20 см
на дно формы:
масло растительное-1 ст.л.
сухари панировочные-горсть

487340 мин.467

Tatjana

07 февраля 2019, 22:47


Чечевично-рисовые фрикаделькиЧечевично-рисовые фрикадельки

Каталог: Фрикадельки

1/2 ст. чечевицы
1/2 ст. риса
1/2 ст. сухарей
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. специй
1 ст.л. сливочного масла
2 ст. воды
1 ст.л. сметаны

353660 мин.2502

Charodeĭka

04 февраля 2019, 09:14


Фрикадельки в томатном соусеФрикадельки в томатном соусе

Каталог: Фрикадельки

фарш мясной 800 гр.
сухари панировочные 50 гр.
молоко 100 мл.
яйца 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
перец маринованный 150 гр.
томатное пюре 500 мл.
масло растительное
смесь перцев
соль

113460 мин.03

Галина Прилепа

03 февраля 2019, 11:25


Вкусно до неприличия - фрикадельки с картошкой!Вкусно до неприличия - фрикадельки с картошкой!

Каталог: Фрикадельки

картофель 3-4 шт
зеленый горошек 1 ст.
лук 1 шт
сладкий перец 1-2 шт
чеснок 1 зубчик
растительное масло
томатный соус 1\2 ст.
соль, черный перец
для фрикаделек:
фарш 300 гр
кус кус 2 ст.лож
чеснок 1 зубчик
тимьян (сухой) 1\2 ч.лож
красный перец (молотый) 1\4 ч.лож
соль
мука 2 ст.лож

1234630 мин.502

Другая Кухня

13 октября 2018, 09:48


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru