Сочные, аппетитные, вкусные тефтели

Для того чтобы рассчитать КБЖУ (ккал, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов, сначала необходимо определить пищевую ценность каждого ингредиента.

Вот ориентировочные значения для продуктов:

1. Фарш (600 г, говяжий, свиной или смешанный):
   • Калории: ~250 ккал на 100 г
   • Белки: ~20 г на 100 г
   • Жиры: ~20 г на 100 г
   • Углеводы: 0 г

[ 600 \, \text{г} \Rightarrow 600 \times 2.5 = 1500 \, \text{kcal}, \quad 600 \times 0.2 = 120 \, \text{г} \, \text{(белки)}, \quad 600 \times 0.2 = 120 \, \text{г} \, \text{(жиры)} ]

1. Картофель (1 шт. ≈ 150 г):
   • Калории: ~80 ккал на 100 г
   • Белки: ~2 г на 100 г
   • Жиры: ~0.1 г на 100 г
   • Углеводы: ~17 г на 100 г

[ 150 \, \text{г} \Rightarrow 150 \times 0.8 = 120 \, \text{kcal}, \quad 150 \times 0.02 = 3 \, \text{г} \, \text{(белки)}, \quad 150 \times 0.001 = 0.15 \, \text{г} \, \text{(жиры)}, \quad 150 \times 0.17 = 25.5 \, \text{г} \, \text{(углеводы)} ]

1. Лук (2-3 шт. ≈ 150 г):
   • Калории: ~40 ккал на 100 г
   • Белки: ~1 г на 100 г
   • Жиры: ~0.1 г на 100 г
   • Углеводы: ~9 г на 100 г

[ 150 \, \text{г} \Rightarrow 150 \times 0.4 = 60 \, \text{kcal}, \quad 150 \times 0.01 = 1.5 \, \text{г} \, \text{(белки)}, \quad 150 \times 0.001 = 0.15 \, \text{г} \, \text{(жиры)}, \quad 150 \times 0.09 = 13.5 \, \text{г} \, \text{(углеводы)} ]

1. Морковь (1 шт. ≈ 100 г):
   • Калории: ~40 ккал на 100 г
   • Белки: ~1 г на 100 г
   • Жиры: ~0.1 г на 100 г
   • Углеводы: ~9 г на 100 г

[ 100 \, \text{г} \Rightarrow 40 \, \text{kcal}, \quad 1 \, \text{г} \, \text{(белки)}, \quad 0.1 \, \text{г} \, \text{(жиры)}, \quad 9 \, \text{г} \, \text{(углеводы)} ]

1. Чеснок (2 зубчика ≈ 10 г):
   • Калории: ~140 ккал на 100 г
   • Белки: ~6 г на 100 г
   • Жиры: ~0.5 г на 100 г
   • Углеводы: ~30 г на 100 г

[ 10 \, \text{г} \Rightarrow 14 \, \text{kcal}, \quad 0.6 \, \text{г} \, \text{(белки)}, \quad 0.05 \, \text{г} \, \text{(жиры)}, \quad 3 \, \text{г} \, \text{(углеводы)} ]

1. Яйцо (2 шт. ≈ 120 г):
   • Калории: ~155 ккал на 100 г
   • Белки: ~13 г на 100 г
   • Жиры: ~11 г на 100 г
   • Углеводы: ~1 г на 100 г

[ 120 \, \text{г} \Rightarrow 186 \, \text{kcal}, \quad 15.6 \, \text{г} \, \text{(белки)}, \quad 13.2 \, \text{г} \, \text{(жиры)}, \quad 1.2 \, \text{г} \, \text{(углеводы)} ]

1. Томатная паста (5 ст.л. ≈ 100 г):
   • Калории: ~80 ккал на 100 г
   • Белки: ~4 г на 100 г
   • Жиры: ~1 г на 100 г
   • Углеводы: ~15 г на 100 г

[ 100 \, \text{г} \Rightarrow 80 \, \text{kcal}, \quad 4 \, \text{г} \, \text{(белки)}, \quad 1 \, \text{г} \, \text{(жиры)}, \quad 15 \, \text{г} \, \text{(углеводы)} ]

1. Вода: не содержит калорий и КБЖУ.

Теперь суммируем все полученные значения.

Общие значения:

• Калории:
  • Фарш: 1500 ккал
  • Картофель: 120 ккал
  • Лук: 60 ккал
  • Морковь: 40 ккал
  • Чеснок: 14 ккал
  • Яйцо: 186 ккал
  • Томатная паста: 80 ккал

Итого: [ 1500 + 120 + 60 + 40 + 14 + 186 + 80 = 2000 \, \text{kcal} ]

• Белки:
  • Фарш: 120 г
  • Картофель: 3 г
  • Лук: 1.5 г
  • Морковь: 1 г
  • Чеснок: 0.6 г
  • Яйцо: 15.6 г
  • Томатная паста: 4 г

Итого: [ 120 + 3 + 1.5 + 1 + 0.6 + 15.6 + 4 = 145.7 \, \text{г} ]

• Жиры:
  • Фарш: 120 г
  • Картофель: 0.15 г
  • Лук: 0.15 г
  • Морковь: 0.1 г
  • Чеснок: 0.05 г
  • Яйцо: 13.2 г
  • Томатная паста: 1 г

Итого: [ 120 + 0.15 + 0.15 + 0.1 + 0.05 + 13.2 + 1 = 134.6 \, \text{г} ]

• Углеводы:
  • Фарш: 0 г
  • Картофель: 25.5 г
  • Лук: 13.5 г
  • Морковь: 9 г
  • Чеснок: 3 г
  • Яйцо: 1.2 г
  • Томатная паста: 15 г

Итого: [ 0 + 25.5 + 13.5 + 9 + 3 + 1.2 + 15 = 67.2 \, \text{г} ]

Итоговое КБЖУ на всё блюдо:

• Калории: 2000 ккал
• Белки: 145.7 г
• Жиры: 134.6 г
• Углеводы: 67.2 г

Эти значения являются приближенными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.