Что приготовить быстро и вкусно: советы, идеи, рецепты

Что приготовить быстро и вкусно: советы, идеи, рецепты

Как сэкономить время на кухне, но все равно порадовать себя и близких вкуснейшими блюдами? Наше руководство по быстрым и вкусным рецептам поможет найти идеальное решение для любого случая. Легкие пошаговые инструкции, минимальный набор ингредиентов и вкусная полезная еда — всё это ждет прямо здесь!

Планирование меню

Первый и основной шаг для тех, кто хочет системно готовить быстро и вкусно. Это экономит время и ресурсы, обеспечивает разнообразие и сбалансированность питания.

Преимущества планирования

  1. Экономия времени и снижение стресса: заранее будете знать, что приготовить, и не тратить время на обдумывание, тем более в спешке.
  2. Экономия денег. Покупая продукты по списку, вы избегаете импульсивных покупок.
  3. Здоровое питание. Создавая разнообразное меню, вы обеспечиваете семью необходимыми витаминами и минералами.
  4. Сокращение пищевых отходов и тоже экономия денег. Четкое планирование и использование остатков помогают уменьшить количество выбрасываемой еды.

Меню на 3 дня для семей с детьми

День 1

  • Завтрак. Овсяная каша с фруктами и медом, тосты с авокадо и яйцом всмятку.
  • Обед. Суп из чечевицы с овощами, куриный салат с йогуртовой заправкой.
  • Ужин. Спагетти с томатным соусом и фрикадельками, свежие овощи (огурцы, помидоры, сладкий перец).
  • Перекусы. Йогурт без добавок, яблоки.

День 2

  • Завтрак. Омлет с овощами (шпинат, помидоры, сыр), цельнозерновой хлеб с маслом.
  • Обед. Том Ям суп с креветками и кокосовым молоком, рис на гарнир.
  • Ужин. Запеченная рыба с картофельным пюре, салат из зелёных листьев с оливковым маслом.
  • Перекусы. Сухофрукты, орехи.

День 3

  • Завтрак. Блинчики с творогом и ягодами, зелёный чай.
  • Обед. Борщ с говядиной, чёрный хлеб с чесноком и сметаной.
  • Ужин. Куриное филе на гриле, кускус с овощами, салат с фетой и оливками.
  • Перекусы. Бананы, морковные палочки с хумусом.

Быстрые гарниры

Что же такого приготовить, чтобы было быстро и вкусно? Главное, чтобы готовка занимала минимум вашего активного времени, например, предпочесть гречку картофелю, потому что его нужно чистить. Еще нужно решить для себя, что из готовых блюд вы готовы покупать в супермаркетах, это тоже существенно облегчит готовку. Так, если говорить не о полностью готовых блюдах, то можно рассмотреть вареные картофель и свеклу, консервированные кукурузу или фасоль. Вот еще варианты различных гарниров, которые позволят сэкономить время:

  1. Спагетти или другие макароны. Используйте изделия небольшого размера, которые варятся быстрее. Нагревайте воду сразу в чайнике, чтобы сократить время, или используйте широкую сковороду.
  2. Кус-кус. Он готовится буквально за 5 минут. Залейте кипятком, накройте крышкой и дайте настояться.
  3. Рис быстрого приготовления. Используйте рис быстрого приготовления, хлопья или пакетики с этой крупой, которые можно приготовить и в микроволновке.
  4. Замороженные овощи. Замороженные овощи уже очищены и нарезаны. Просто обжарьте их на сковороде, добавьте в любую крупу или приготовьте на пару.
  5. Булгур готовится быстро — залейте кипятком и дайте настояться 10-15 минут.
  6. Бобовые в банках. Используйте консервированные бобовые — фасоль, нут, чечевицу. Промойте и добавьте в любое блюдо или обжарьте на сковороде с нарезанными луком и помидоркой.

Таким образом, вы сможете готовить быстрые и полезные гарниры, используя эти советы по экономии времени и выбору удобных продуктов. Ниже найдете рецепты и идеи для разнообразных ужинов за считанные минуты.

Рецепт ужина с кускусом, курятиной и овощами

Ингредиенты:

  • кускус — 1 стакан
  • куриное филе — 300 г
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • смесь замороженных овощей, нарезанных мелкими кубиками - 300-400 г
  • соль
  • перец
  • зелень

Приготовление:

  1. Поместите кускус в миску, залейте кипятком (1,5 стакана) и накройте крышкой. Пусть настаивается около 5 минут.
  2. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте куриное филе до золотистой корочки (около 5-7 минут). Добавьте овощи к курятине, обжаривайте около 10 минут.
  3. Распушите кускус вилкой, чтобы разрыхлить. Смешайте его с курицей и овощами на сковороде. Добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Перед подачей украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Быстрый ужин из пасты с соусом и свежего салата. Пошаговый рецепт

Весь процесс займет около 30-35 минут.

Ингредиенты:

  • паста - 200 г
  • свежие помидоры - 3-4 шт.
  • огурцы - 2 шт.
  • листья базилика - 1/2 стакана
  • оливковое масло - 3 ст. л.
  • тертый пармезан - по вкусу
  • соль
  • перец
  • чеснок - 2 зубчика
  • лимонный сок - 1 ст. л.
  • лук (по желанию для салата) - 1 шт.

Приготовление:

  1. Доводим до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой для пасты (занимает 7-8 минут).
  2. Пока вода закипает, нарезаем помидоры и огурцы для салата: помидоры - кубиками или дольками, огурцы - тонкими кругляшками или полукругами.
  3. Если используем лук, нарезаем его полукольцами и добавляем в салат.
  4. Перекладываем нарезанные овощи в большую миску, добавляем оливковое масло (1 ст. л.), лимонный сок, соль и перец. Все перемешиваем и оставляем настаиваться.
  5. К этому моменту вода должна закипеть. Варим пасту согласно инструкциям на упаковке (обычно 8-10 минут).
  6. Пока паста варится, на сковороде разогреваем оливковое масло (2 ст. л.) на среднем огне.
  7. Измельчаем чеснок и обжариваем его на сковороде до аромата (около 1 минуты).
  8. Добавляем к чесноку нарезанные помидоры, немного соли и перца. Тушим на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими и не начнут образовывать соус (5-7 минут).
  9. Добавляем нарезанные листья базилика в соус и аккуратно перемешиваем.
  10. К этому моменту паста должна быть готова. Сливаем воду, оставляя немного (1/4 стакана) жидкости для соуса.
  11. Перекладываем пасту в сковороду с томатным соусом, добавляем оставленную воду, тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем еще соли и перца по вкусу.
  12. Сразу подаем пасту, посыпав тертым пармезаном.

5 идей для очень быстрых и лёгких салатов

Эти салаты хороши тем, что их можно приготовить без отваривания и очистки ингредиентов!

1. Салат с консервированной кукурузой и огурцом

  • Консервированная кукуруза (открыть банку и слить жидкость)
  • Свежий огурец (помыть и нарезать кубиками или полукольцами)
  • Зелёный лук (помыть и нарезать)
  • Оливковое масло или йогурт для заправки

2. Салат с консервированным тунцом и помидорами черри

  • Консервированный тунец (слить жидкость и размять)
  • Помидоры черри (помыть и разрезать пополам)
  • Красный лук (мелко нарезать, можно замариновать в уксусе для мягкости)
  • Листья салата или руккола (промыть)
  • Оливковое масло и лимонный сок для заправки

3. Салат с консервированной фасолью и авокадо

  • Консервированная фасоль (любого вида, слить жидкость и промыть)
  • Авокадо (разрезать, удалить косточку и нарезать кусочками)
  • Помидор (помыть и нарезать кубиками)
  • Кинза или петрушка (помыть и мелко нарезать)
  • Лайм или лимон для заправки

4. Салат с крабовыми палочками и свежим огурцом

  • Крабовые палочки (нарезать)
  • Свежий огурец (помыть и нарезать полосками)
  • Сладкий красный болгарский перец (помыть и нарезать соломкой)
  • Майонез или сметана для заправки

5. Салат с консервированной горошком и сыром

  • Консервированный зелёный горошек (слить жидкость)
  • Твёрдый сыр (натереть на крупной тёрке)
  • Огурец (помыть и нарезать кубиками)
  • Листья салата (промыть)
  • Йогурт или майонез для заправки

Советы и рецепты из нашей статьи, помогут сэкономить время на кухне, не жертвуя качеством и питательностью блюд. Независимо от того, являетесь ли вы занятым специалистом, студентом или просто любителем кулинарии, надеемся, что найдете что-то полезное и вдохновляющее для себя. Холодные блюда из курицы, например, тоже могут выручить, когда нужно приготовить быстро что-то сытное или взять на перекус с собой. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои изюминки в предложенные рецепты, ведь именно так рождаются фирменные блюда!

Поделись с друзьями

Похожие рецепты

Восхитительный банановый кекс с грецкими орехами!Восхитительный банановый кекс с грецкими орехами!

Каталог: Кексы и маффины

4923102

Александра Васильева

05 сентября 2018, 19:48


ингредиенты:
бананы - 3 шт.
мука - 200 г
сахар - 100 г
сливочное масло - 60 г
грецкие орехи (орехи можно брать любые, на ваш вкус) - 50 г
кокосовая стружка - 1/4 ст.
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
сода - 0,5 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
ванилин

Баранина и для тех, кто её не любитБаранина и для тех, кто её не любит

Каталог: Блюда из баранины

947614761

laralaram

13 мая 2010, 00:32


баранина шейка - 1,5 кг.
продукты для маринада:
сухое белое вино - около 1 ст.
гранатовый сироп - 2 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
молотая корка цитрусовых (сухая) - 1 ст.л.
продукты для мяса:
соль
перец чёрный горошком
розмарин - 2 веточки
сумах
зира
растительное масло для жарки
сухое белое вино - 1/2 ст.
гранатовый сироп - 1 ст.л.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru