Вторые блюда из овощей и грибов

Без блюд и гарниров из овощей не обходится ни один стол. Они прекрасно дополняют мясные и рыбные блюда и подходят в качестве закуски, разжигая аппетит. Приготовление гарниров из овощей занимает немного времени, а рецепты овощных гарниров можно без проблем найти в данном разделе. В блюда можно добавить грибы и другие ингредиенты, которые помогут оттенить вкус мясного блюда на праздничном вечере. К рыбным блюдам также идеально подойдут овощные гарниры, рецепты которых можно найти в разделе. Благодаря подробным инструкциям с фото вы сможете быстро приготовить понравившееся овощное блюдо и сделать его оригинальным и изысканным.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 1164

1. Картофель очищенный и нарезанный кусочками заливаем водой и отправляем на огонь, после закипания солим по вкусу и варим до готовности. 2. В сотейник или турку наливаем молоко, добавляем сливочное масло и рубленый зубчик чеснока. Отправляем на плиту и доводим до кипения. 3. Готовый картофель немного применаем толокушкой и протираем черезсито,...  читать далее

1) В картофельное пюре ( если картофель в мундирах, значит нужно очистить и натереть на крупной терке) добавляем яйцо, соль, специи, куркуму, муку хорошо размешиваем и влажными руками формируем колобок, выкладываем на разогретую сковороду и делаем углубление в которое кладем любую начинку, у меня это обжаренный мясной фарш с луком и морковью,...  читать далее

1. Измельчаем зелень и смешиваем со специями, добавляем туда же растительное масло. 2. Хорошо промытый картофель, разрезаем на 6-8 частей вдоль и отправляем его вариться на 2 минуты после закипания. 3. Горячий картофель отправляем в подготовленную смесь из специй и перемешиваем. 4. В форму для выпекания выкладываем картофель шкуркой вниз водин...  читать далее

Пирог из кабачков – нежное, легкое и простое кушанье, которое понравится всем. Это отличный вариант обеда или ужина в качестве запеканки, а также его можно подать на стол в качестве закусочного пирога, решать уже вам. Быстро, просто и очень-очень вкусно!Натрем кабачок на крупной терке (если кабачок молодой, то можно натереть вместе с кожурой)....  читать далее

1) Кочан цветной капусты вымыть и отварить в кипящей, подсоленной воде 3-5 мин, дать остыть и разделить на соцветия. Выкладываем в смазанную маслом форму. 2) Грибы нарезаем на не большие кусочки и отправляем к капусте, добавляем сметану, солим, перчим, посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку на 30-35 мин. Приятного аппетитаи...  читать далее

1. Картофель очистить, разрезать пополам и отварить в подсоленной воде 10 минут. Слить воду. 2. Сливочное масло растопить, картофель выкладываем в форму для запекания, со всех сторон смазываем маслом и отправляем в духовку на 30 минут при 190С. 3. Достаем картофель из духовки, переворачиваем на другой бочок, посыпаем перцем, рубленым чесноком...  читать далее

Разрежьте пополам Удалите кости Запекайте при t180° Очистите Разомните вилкой Добавьте яйцо Добавьте соль, масло, перец Смешайте с мукой Обжарьте на сливочном масле Сервируйте со сметаной и зеленью Наслаждайтесь!  читать далее

1) В мясной фарш добавляем соль, специи перемешиваем и начиняем фаршем шляпки гриба. Грибы выкладываем на смазанный маслом противень и посыпаем натертым на терке сыром. 2) Тщательно вымытый картофель разрезаем вдоль на пополам, выкладываем на противень рядом с грибами и отправляем в разогретую духовку. Готовим на среднем огне около 30 мин.(Возможно...  читать далее

Это очень простой видео рецепт картошки по-деревенски! Предлагаю приготовить ароматную картошку со сметаной - это сытный гарнир к мясу, рыбе или самостоятельное блюдо, которое можно подать с овощами или легким салатом. Готовится это блюдо очень легко и просто, а съедается моментально. Такая ароматная румяная картошечка понравится всем без исключения....  читать далее

Капусту нашинковать и обжарить на растительном масле, слегка обжарив добавить воды и тушить до готовности. Яйца взбить с солью и черным молотым перцем, влить яичную смесь в капусту и хорошо перемешать, попробовать и посолить по вкусу. Капусту с яйцами выложить в форму для запекания, сверху посыпать потертым на крупной терке сыром и отправить...  читать далее

1. Тыкву нарезаем брусочками. 2. В растительное масло добавляем сушеный чеснок, куркуму, перец и соль, хорошо перемешиваем. 3. Тыкву заливаем нашей пряной заправкой и хорошо перемешиваем, чтобы каждый тыквенный брусочек был пропитан) 4. Противень застилаем пергаментом смазанным маслом, выкладываем тыкву равномерно в один слой и отправляем в...  читать далее

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления – грибной подливы из шампиньонов. Она подойдет к любому гарниру! Готовится быстро и просто. Получается очень вкусно. А если использовать постный майонез, то такую подливу можно кушать во время поста или веганам. Шампиньоны моем и нарезаем полукольцами. Лук нарежем четверть кольцами или кубиками....  читать далее

Овощи нарежьте на средние кусочки. Смешайте оливковое масло, специи и бальзамический уксус. Выложите овощи на противень, посолите и полейте заправкой. Все тщательно перемешайте. Выпекайте овощи в разогретой до 200 градусов духовке 45-55 минут (зависит от того, какую степень готовности овощей вы предпочитаете). Примерно через 15 минут перемешайте...  читать далее

Всем привет! Сегодня я предлагаю Вам приготовить еще одно овощное блюдо! Нежные и Вкусные кабачки! Кабачки в сметане! Готовятся они очень легко и просто, но обязательно порадуют Вас своим вкусом! Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита! 1. В сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваю нарезанный четвертькольцами лук до...  читать далее

1. Мелким кубиком порезать лук. Измельчить чеснок. 2. Грибы нарезать кубиками или вдоль. 3. Обжарить лук до золотистости на смеси сливочного и растительного масел, снять его со сковороды. 4. Обжарить грибы на смеси сливочного и растительного масел до румяности. Добавить сливки, черный и душистый перец, протушить минут 15-20. 5. Добавить чеснок,...  читать далее

В горячей воде развести томатную пасту, соль, специи, и залить этой смесью нашинкованную капусту, мелко порезанный лук, натертую на крупной терке морковь и порезанные кружками сосиски. Готовим капусту в мультиварке на режиме «тушение» 50 минут.  читать далее

Огурцы тушенные в сметане с грибами. Звучит непривычно, но на вкус очень вкусно. Готовится быстро и могут разбавить однообразное будничное меню необычным вкусом. Свежие огурцы 500 гр нарежем четверть кольцами. Луковицу порежем кубиком, Грибы 300 грамм шампиньоны порежем пластинками. Можно заменить на лесные, предварительно отваренные. На сковороду...  читать далее

Лук обжарить, баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками, перец также нарезать дольками. Тушить до готовности. за 5 минут до готовности добавить сметану.  читать далее

Всем привет! Сегодня я хочу показать Вам, как можно легко приготовить вкусное блюдо! Нежные и Сочные кабачковые котлеты! Ароматные и очень Вкусные! В духовке! Легко приготовить! Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита! 1. Очищенные кабачки натираю на крупной терке! Перекладываю их в сито, немного присаливаю и жду, когда кабачки начнут выделять...  читать далее

Все овощи я нарезала кубиком, и только морковь натерла на крупной терке. Зелень крупно порубила. В сковороду налила растительное масло и отправляю туда зубчик чеснока. Чтобы масло получилось с ароматным чесночным запахом. Когда чеснок отдал весь аромат маслу, закидываем грибы и баклажаны. Обжариваем до тех пор пока не испарится лишняя влага...  читать далее