Варенье

Компот

Соленья и маринады

Овощная запеканка с пармезаном

Приготовьте вкусную овощную запеканку с пармезаном! В составе: цветная капуста, кабачок, морковь, лук, чеснок, базилик и чипсы для декора.

Продукты

цветная капуста (небольшой кочан) 1 шт.
кабачок молодой 2 шт.
пармезан тертый 2 горсти.
морковь крупная 1 шт.
лук - репка 0,5 шт.
чеснок 2 зубчика.
базилик зеленый несколько веточек.
сметана 15% 200 г
яйцо куриное 3 шт.
мука пшеничная 3 горсти.
паприка сладкая 2 ч.л.
соль, смесь перцев по-вкусу.
масло оливковое для смазывания формы.
чипсы картофельные для декора 1 горсть.

Пошаговый способ приготовления

Все овощи вымыть, очистить, разделить или разрезать на сегменты и измельчить в блендере вместе с базиликом.

Переложить овощную смесь в глубокую миску, посолить, поперчить и добавить паприку.

Яйца взбить со сметаной и влить к овощам.

Добавить муку, тертый пармезан и хорошенько перемешать до получения однородной массы.

Разогреть духовку.

Смазать форму оливковым маслом, выложить в нее смесь для запеканки.

Запекать в духовке на среднем огне в течении 30 минут.

Затем достать из духовки, посыпать измельченными чипсами и отправить назад в духовку.

Запекать еще минут 10 до золотистого цвета.

Дать запеканке остыть, иначе она не будет ровно резаться.

Далее нарезать на порции и подавать в холодном или в горячем виде.

Можно использовать как гарнир, а можно и как основное блюдо. Очень сытно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16911

Понравилось: 27

Автор: strelec148

Создан: 04 декабря 2014, 14:10

Каталоги: Вторые блюда Овощная запеканка

Дополнительная информация

Броня терпеть не может все эти кабачки и цветные капусты...ест уже второй день с удовольствием.

P.S. Так рада, что могу на время к вам присоедениться.

это, наверное, все дети так. мой только салат из огурцов-помидоров, все остальное - бэээээ! только недавно начал есть отварную цветную с маслом Зато мясо в любом виде и по больше

отличная запеканка получилась, Ксюш!

strelec148

04 декабря 2014, 18:11

спасибо!!! когда настроения нет, я и этот набор могу испортить!

неля0503

04 декабря 2014, 18:13

Класснная запеканочка,Оксан- Умилила мера измерения - горсть

Svettt

04 декабря 2014, 18:44

Ну наш маленький лупит пока все овощи и тыкву, и кабачок и всяко- разно. А подрастет будет ли есть, не станет так вот он и выход. Ксюнь, рада тебе невозможно словами передать как!!!!!!!!!!!!!

strelec148

04 декабря 2014, 19:09

спасибо, Танюшка!!! У тебя еще прогресс...цветная с маслом!!! У меня только салат.

Inna_2107

04 декабря 2014, 19:29

Моя внучка овощи в отварном и сыром виде любит, а ввот запеканки никак не признает... Попробуем в таком виде - может понравится.

Tatjana

04 декабря 2014, 19:53

Любимые овощи))) А с пармезанчиком особенно)))

Kretsu

04 декабря 2014, 21:03

Мои тоже выкрутасничают)) то ем, это не ем. Попробую-ка тоже запеканочку им предложить!

kakosha(Лена)

04 декабря 2014, 21:30

Ксюш, у нас в семье запеканки в чести, а тут такие ингредиенты классные. Понимаю тебя, больше чем на шесть месяцев была отлучена от любимого сайта. Постепенно возращаюсь

TANCHITTA

04 декабря 2014, 23:02

Вкусно и полезно! Люблю запеканистые штучки!

antea

05 декабря 2014, 10:55

Интересная запеканка!

strelec148

05 декабря 2014, 12:12

ну я так...беру прям лапой из пакета с мукой...

strelec148

05 декабря 2014, 12:14

Светик, и я тебе очень рада!!! такие авочки родные! Малыш ваш молодчинка, а если что научим есть в другом виде...все верно!