Картофельный блин

Две средние картошки хорошо промываем, очищаем и натираем на крупной тёрке.

Отправляем картошку в миску, вливаем полтора литра воды, хорошенько перемешиваем, промываю картофель, откидываю на сито.

Даём стечь воде.

Отправляем картофель в миску.

Теперь мелко нарезаем пол пучка зелёного лука, добавляем к картошке также мелко нарезаем несколько стеблей петрушки.

Отправляем в миску, хорошенько перемешиваем ингредиенты между собой.

В отдельную миску вбиваем два куриных яйца добавляем, 1/3 чайной ложки соли и чёрный перец по вкусу и по желанию, добавляем пол чайной ложки гранулированного чеснока и взбалтываем яйца.

Разогреваем сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла, добавляем 5 г сливочного масла.

Выкладываем половину подготовленного картофеля, равномерно распределяем по дну сковороды.

Теперь на крупной тёрке натираем 50 г сыра, у меня со сметанным вкусом, посыпаем картошку, сыром, сверху выкладываем оставшуюся часть картофеля.

Равномерно распределяем, посыпаем одной столовой ложкой кунжута, накрываем крышкой и жарим 5-7 минут на медленном огне до золотистости.

По истечении времени картофель с яйцами прихватились, накрываем блюдом, переворачиваем сковороду, вливаем ещё одну столовую ложку растительного масла и добавляем ещё 5 г сливочного масла.

Опускаем картофельный блин непрожаренной стороной вниз, накрываем крышкой и также на медленном огне жарим ещё 5-7 минут до золотистости и готовности блюда.

По истечение времени накрываем блюдо тарелкой, переворачиваем и подаём к столу.

Приятного аппетита!