strelec148

strelec148

Рейтинг активности: 614.555
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 19.11.2007 18:18
Последний визит: 25.02.2017 16:11
Отзывы: 90    Изменить/посмотреть


Пасха с сюрпризом.
Пасха с сюрпризом.

творог сухой и свежий..лучше домашний 1 кг.
масло сливочное у меня тоже домашнее 400 гр.
желтки яичные вареные 10 шт.
пудра сахарная 300 гр.
сливки жирные 33-35% 300 мл.
молоко сгущеное вареное 2 ст.л.

Щи щавелевые суточные с вялеными томатами и перепелиными яйцами пашот
Щи щавелевые суточные с вялеными томатами и перепелиными яйцами пашот

шея индейки крупная 2 шт.
щавель свежий 5 небольших пучков.
картофель 7 шт.
морковь свежая 2 шт.
лук - шалот 2 шт.
томаты вяленые 6-7 шт.

strelec148
  • 16 мая 2012, 20:10
Ризотто с семгой, шамбалой и ароматом белых грибов.
Ризотто с семгой, шамбалой и ароматом белых грибов.

рис арборио 200 гр.
лук-шалот не крупный 2 шт.
чеснок 2 зубчика.
сливочное масло 1 ст.л.
семга филе б/кожи и костей 300 гр.
шамбала или грибная трава 1 ч.л.

Каталог: Блюда из рыбы
strelec148
  • 03 апреля 2012, 20:11
Тефтели с кедровыми орехами и паприкой под цитрусовым соусом.
Тефтели с кедровыми орехами и паприкой под цитрусовым соусом.

телятина парная 600 гр.
хлеб белый для тостов 4 ломтика.
сливки 10% жирности 100 мл.
лук - шалот 2 шт.
чеснок 2 зубчика.
болгарский перец крупный 1 шт.

strelec148
  • 24 апреля 2012, 21:21
Террин с томатами черри и плавленным масдамом.
Террин с томатами черри и плавленным масдамом.

филе индейки 700 гр.
сыр маасдам плавленный 100 гр.
томаты черри крепкие 6 шт.
яйцо куриное 1 шт.
сливки 10% 100 гр.
белый хлеб 2-3 ломтика.

Каталог: Мясные
strelec148
  • 06 мая 2012, 14:49
Котлеты из говядины с яблоками (3 варианта).
Котлеты из говядины с яблоками (3 варианта).

говядина (толстый край) 800 гр.
белый хлеб 1/4 батона.
сливки 10% 200 мл.
яблоки не крупные 4 шт.
лук - репка 1 шт.
чеснок 3 зубчика.

strelec148
  • 13 декабря 2011, 02:10
Пирог-кекс с тунцом, томатами и моцареллой.
Пирог-кекс с тунцом, томатами и моцареллой.

тунец в с/соку 1 банка.
томаты в с/соку б/кожицы 200 гр.
яйцо куриное 3 шт.
моцарелла 125 гр.
мука пшеничная 200 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.

Каталог: Пицца
strelec148
  • 31 мая 2012, 16:45
Фруктовый салат с ликером лимончелло и лавандовым сахаром. для лары.
Фруктовый салат с ликером лимончелло и лавандовым сахаром. для лары.

груша сочная и большая 1 шт.
банан крупный и спелый 1 шт.
яблоко крупное и сочное 1 шт.
манго в с/соку шарики 1 банка.
вишенки десертные 100 гр.
десерт персиковый 50 гр.

Каталог: Салат с манго
strelec148
  • 11 марта 2012, 15:19
Пенне по-домашнему с индейкой и вялеными томатами.
Пенне по-домашнему с индейкой и вялеными томатами.

паста пенне 300 гр.
филе индейки 400 гр.
вяленные томаты крупные 6-7 половинок.
сливки 23% 150 гр.
пармезан сыр 70 гр.
чеснок 2 зубчика.

Каталог: Паста
strelec148
  • 11 марта 2012, 17:09
Пирожное "кристи - моя 1-ая любовь".
Пирожное "кристи - моя 1-ая любовь".

печенье "юбилейное" 200 гр.
масса творожная ванильная 200 гр.
сыр плавленый сливочный 1/5 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
корица 1 щепотка.
орехи миндаль 2 горсти.

strelec148
  • 30 апреля 2010, 17:50
Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).
Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).

тесто:
творог 9% 1 пачка 200 гр.
сливки 10% 4-5 ст/ложек.
мука пшеничная примерно 3,5-4 ст.
масло сливочное 200 гр.
оливковое масло 1-2 ст.л.

strelec148
  • 22 декабря 2011, 16:18
Раки отварные с лаймом и оливковым маслом.
Раки отварные с лаймом и оливковым маслом.

раки живые 11 шт.
лайм 2 шт.
лавровый лист 2 шт.
перец душистый 2 шт.
перец черный горошком 3 шт.
оливковое масло 100 гр.

strelec148
  • 24 декабря 2011, 16:16
Салат "цезарь" для тех кто ценит время.
Салат "цезарь" для тех кто ценит время.

основное:
филе грудки цыпленка в панировке "золотой петушок" 400 гр.
листья салата ромен или хрустящий айсберг 200 гр.
хлеб для тостов 4 ломтика.
пармезан тертый (у меня гран костели) 4 ст.л.
оливковое масло, соль гималайская, смесь перцев.

strelec148
  • 26 декабря 2012, 21:59
Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.
Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.

печень свиная (без жилок) 1 кг.
маринад:
перец кубеба 5 шт.
перец розовый 5 шт.
перец колосковый 1 шт.
перец кайенский 2 щепотки.

strelec148
  • 11 декабря 2011, 14:04
Шоколадный кулич с орехами кешью к пасхе!
Шоколадный кулич с орехами кешью к пасхе!

мука пшеничная 350 гр.
дрожжи сухие 7 гр. живые 25 гр.
молоко теплое 150 мл.
шоколад горький 100 гр.
апельсин 1 шт.
сахарный песок 100 гр.

strelec148
  • 16 апреля 2012, 15:35
По мотивам "гриль чикен барбекю" из бургер кинга
По мотивам "гриль чикен барбекю" из бургер кинга

свежие булочки с кунжутом 4 шт.
филе индейки 600 гр.
салат айсберг 100 гр.
огурцы маринованные 3 шт.
помидор спелый и большой 1 шт.
лук хрустящий 4 ч.л. с горкой.

Каталог: Бургеры
strelec148
  • 27 мая 2012, 19:51
Пирог в стиле пасты болоньезе (для мамы таси).
Пирог в стиле пасты болоньезе (для мамы таси).

паста ригатони 500 гр.
фарш из индейки 350 гр.
фарш из телятины 400 гр.
пармезан отличного качества 200 гр.
томаты кубики в с /соку 600 гр.
чеснок 2 зубчика.

strelec148
  • 21 мая 2012, 20:50
Картофельное пюре с черной икрой и маринованными грибочками.
Картофельное пюре с черной икрой и маринованными грибочками.

картофель средний 7 шт.
сливки 10% 50 мл.
молоко 3,2 100 мл.
масло сливочное 50 гр.
икра черная (у меня икра палтуса) 70 гр.
масло сливочное 25 гр. для подачи.

strelec148
  • 05 января 2012, 16:21
Запеканка рыбная "изумруд"...нежнейшая!!!
Запеканка рыбная "изумруд"...нежнейшая!!!

филе телапии 5 шт.
шпинат свежий 2 больших пучка.
орехи кедровые 2 горсти.
чеснок 3 крупных зубчика.
сыр "ольтермани" 100 гр.
сыр "моцарелла чильеджина" 120 гр.

strelec148
  • 08 января 2012, 00:08
Эйфория - паштет из печени трески.
Эйфория - паштет из печени трески.

печень трески в масле 200 гр.
творог нежный 200 гр.
зеленый лук несколько перьев.
маслины каланата и паприка для декора.

strelec148
  • 04 мая 2012, 16:29
Дип из авокадо и сыра buko.
Дип из авокадо и сыра buko.

авокадо красный спелый 1 шт.
сыр buko развесной 100 гр.
сок лимона 1,5 ч.л.
соль морская.
перец черный свежемолотый.

strelec148
  • 28 ноября 2011, 16:14
Башенки капрезе с соусом песто...классика.
Башенки капрезе с соусом песто...классика.

томаты не крупные "сливки" 5 шт.
моцарелла в рассоле 3 шт.
соус песто:
базилик зеленый 2 пучка.
кедровые орехи 1 горсть.
чеснок 2-3 зубчика по-вкусу.

strelec148
  • 12 декабря 2011, 00:15
Любимые тосты детей...с шоколадом!!!
Любимые тосты детей...с шоколадом!!!

хлеб для тостов 4 шт.
шоколад темный 1 плитка.
яйцо крупное 1 шт.
сахар коричневый 1 ч.л.
соль 1 щепотка.
сливки 10% 40 мл.

Каталог: Бутерброды
strelec148
  • 11 декабря 2011, 23:57
Кефирные блинчики с апельсиново-карамельным сиропом.
Кефирные блинчики с апельсиново-карамельным сиропом.

для блинов:
кефир 1 % 500 мл.
апельсин (сок) 0,5 шт.
яйцо куриное крупное 3 шт.
соль 2 щепотки по-вкусу.
сахарный песок 3-4 ст.л.

Каталог: Блины
strelec148
  • 29 ноября 2011, 13:04
Ризотто с чернилами каракатицы.
Ризотто с чернилами каракатицы.

рис арборио 300 гр.
кальмары мини 600 гр.
чернила каракатицы 12 гр.
лук - шалот мелкий 5 шт.
чеснок 2 зубчика.
пармезан 100 гр.

strelec148
  • 23 мая 2012, 17:28
Лапша удон с уткой и соусом терияки.
Лапша удон с уткой и соусом терияки.

лапша удон 200 гр.
утка филе 500 гр.
имбирь тертый 1 ч.л.
чеснок тертый 2 ч.л.
соевый соус 2 ст.л.
соус терияки 1 упаковка 130 гр.

strelec148
  • 25 декабря 2011, 15:01
Креветки с белыми грибами и трюфельным маслом. соус с белым вином и луком шалот.
Креветки с белыми грибами и трюфельным маслом.  соус с белым вином и луком шалот.

основное:
креветки тигровые 1 кг.
белые грибы мороженные 400 гр.
соль морская, молотый черный перец.
вино белое сухое 3 ст.л.
зеленый лук 1 ст.л.

strelec148
  • 09 мая 2012, 14:23
Осетр на рождество по-русски.
Осетр на рождество по-русски.

осетр целый весом 1 кг. 300 гр.
укроп 1 пучок.
соль, белый перец.
сливочное масло 2 ст.л.
фольга.

Каталог: Блюда из рыбы
strelec148
  • 28 января 2013, 16:59
Ризотто миланезе прямо из милана.
Ризотто миланезе прямо из милана.

рис арборио 400 гр.
белое сухое вино 150 мл.
бульон готовый мясной или овощной 2 л.
шафран рыльца 1 ч.л.
лук - репка или шалот 1 шт.
оливковое масло 3 ст.л.

strelec148
  • 15 марта 2012, 12:06
Кексы "всем по-тыкве!".
Кексы "всем по-тыкве!".

для кексов:
шоколадное масло 250 гр.
шоколадные капли 50 гр.
сахарный песок коричневый 80 гр.
ряженка 150 мл.
мука пшеничная 150 гр.

strelec148
  • 24 ноября 2011, 20:22