Жареные баклажаны от Елена

Приготовьте жареные баклажаны с майонезом, чесноком и специями. Восхитительное блюдо из баклажанов с прованскими травами и сметаной. Рецепт легко повторить!

Фото к рецепту: Жареные баклажаны

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны хорошенько промываем, очищаем баклажаны при помощи овощечистки, обрезаем ножом верхушку, теперь нарезаем баклажаны вдоль на 4-5 частей в зависимости от толщины баклажана шириной примерно 5-7 мм не разрезая хвостик, переворачиваем баклажан и снова нарезаем на 4-5 частей, теперь делим баклажан пополам и разрезаем его на две части, повторяем процесс со вторым баклажаном.

Доводим до кипения 2 литра воды, добавляем 1 чайную ложку соли, опускаем баклажаны и ждем закипания.

После закипания варим ровно одну минуту, достаем баклажаны, даем им немного остыть, тем временем в миску вбиваем 3 куриных яйца, добавляем 1 столовую ложку майонеза, пол чайной ложки горчицы, соль по вкусу, пол чайной ложки прованских трав, взбиваем.

В отдельную тарелку всыпаем 200 грамм панировочных сухарей, добавляем 1 чайную ложку гранулированного чеснока и 1 чайную ложку копченой сладкой паприки, перемешиваем.

Разогреваем сковороду со 100 мл растительного рафинированного масла, теперь баклажаны хорошенько обваливаем в панировочных сухарях, после этого баклажан хорошенько обмакиваем в яйце и опускаем в раскаленное масло, обжариваем баклажаны на умеренном огне 3-5 минут до золотистости, переворачиваем баклажаны и снова обжариваем на умеренном огне еще 3-5 минут до готовности.

Перекладываем баклажаны на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло, сверху также выкладываем бумажные салфетки, обмакиваем.

Приготовим соус мелко нарезаем пол пучка укропа, в мисочку отправляем 4-5 столовых ложек сметаны, к сметане добавляем укроп и 1 зубчик измельченного чеснока, добавляем соль по вкусу, перемешиваем.

Жареные баклажаны готовы, подаем с соусом.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:1704
  • Понравилось:0
  • Создан:07 августа 2023, 18:12
  • Каталоги:Вторые блюда 

Видео рецепт

Дополнительная информация

Просто невероятный и доступный рецепт, который подходит для всех! Вкусное блюдо из простых продуктов! Готовить его очень просто! Рекомендую попробовать этот простой рецепт. Моя подруга научила меня готовить баклажаны так вкусно, что они стали намного вкуснее мяса! Этот быстрый и простой рецепт настоящая находка. Это эксклюзивное блюдо: баклажаны, которые вкуснее мяса! Никто не поверит, что они готовятся так просто! Никто не знает об этом рецепте! Баклажаны взорвали вкусовые ощущения у всех моих гостей! Это идеальный выбор для здоровой и экономной пищи.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0895
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru