Консервированные жареные баклажаны
Наслаждайтесь консервированными жареными баклажанами с луком, помидорами и специями. Идеальная закуска, приготовленная с растительным маслом, солью и перцем!
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны режем кубиками примерно 1х1см.
Лук еще мельче.
Помидоры очистить от кожуры и тоже порезать кубиками.
Пассируем лук, туда баклажаны и тушим на маленьком огне почти до готовности.
Кладем помидоры и тушим еще мин 10-15.
Возможно, нужно будет подливать масло в ходе жарки.
Кладем в пастеризованные банки, пару ложек масла с соком от баклажан, и закручиваем крышкой.
Готово.)
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Дополнительная информация
Раньше я добавляла сюда и перец, но в этой банке его нету. перца тоже 1/2 кг.
Если достоит до зимы, то либо Вы сделали слишком много, либо домочадцы просто не нашли норку в которую Вы спрятали эту вкуснятину
Приятного аппетита))
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:
- Баклажаны (1 кг):
- Калории: примерно 25 ккал на 100 г → 250 ккал
- Белки: около 1 г на 100 г → 10 г
- Жиры: около 0,2 г на 100 г → 2 г
Углеводы: примерно 6 г на 100 г → 60 г
Лук репчатый (0,5 кг):
Калории: примерно 40 ккал на 100 г → 200 ккал
Белки: 1,1 г на 100 г → 5,5 г
Жиры: 0,1 г на 100 г → 0,5 г
Углеводы: 9 г на 100 г → 45 г
Помидоры (0,5 кг):
Калории: около 18 ккал на 100 г → 90 ккал
Белки: 0,9 г на 100 г → 4,5 г
Жиры: 0,2 г на 100 г → 1 г
Углеводы: 3,9 г на 100 г → 19,5 г
Растительное масло (предположим 50 мл, или примерно 45 г):
Калории: около 884 ккал на 100 г → 398 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 100 г на 100 г → 45 г
Углеводы: 0 г
Итоговая сумма (приблизительно):
Калории:
250 + 200 + 90 + 398 = 938 ккал
Белки:
10 + 5,5 + 4,5 + 0 = 20 г
Жиры:
2 + 0,5 + 1 + 45 = 48,5 г
Углеводы:
60 + 45 + 19,5 + 0 = 124,5 г
Дополнительно — соль и перец — практически без калорий и макроэлементов.
Итак, общее КБЖУ на всю порцию составляет примерно:
Калории: 938 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 48,5 г
Углеводы: 124,5 г
Если нужно получить значения на порцию или скорректировать объем масла, я с радостью помогу!
Идиально!!!