Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жареные баклажаны сезонная закуска

Откройте для себя жареные баклажаны - вкусная сезонная закуска с луком, морковью, болгарским перцем и чесноком. Легко готовить и полезно!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны с кожурой нарезала кружочками и посолила.

Лук почистила, нарезала на мелкие кусочки и обжарила на растительном масле до золотистой корочки.

Затем в сковородку к луку добавила натертую на мелкой терке морковь и мелко нарезанный болгарский перец.

Обжаривала все до мягкости моркови.

Смешала жаренные овощи с измельченным свежим чесноком.

Все посолила поперчила и хорошенько размешала.

Баклажаны обжаривала на растительном масле с двух сторон по 2-3 минутки.

Можно складывать баклажаны на бумажную салфетку, чтоб избавиться от лишнего масла, но я масло люблю и укладываю все сразу.

Затем слоями укладывала обжаренные баклажаны с морковью.

Будет лучше если они немного постоят, а можно есть сразу.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27261

Понравилось: 39

Автор: апайя

Создан: 25 июня 2012, 17:41

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Нееее-лучше потерпеть-пусть постоят немного!!!Вкуснятина!!! Я чуть притушиваю и немного лимонного сока добавляю.И-наслаждаюсь! Обожаю баклажаны! А ты чего это не в Праге вся? Хто первоисточники изучать будет? А тюбетейка чудесная, просто глаз не отвести!!!

natapit

25 июня 2012, 19:03

отлично!

TANCHITTA

25 июня 2012, 22:16

Вкусная закуска!

апайя

25 июня 2012, 22:19

Оксаночка, я уже начиталась и определилась с дуэлью. Завтра жди

апайя

25 июня 2012, 22:20

спасибо