Жареные баклажаны, "сезонная закуска"

Ингредиенты

  • баклажаны - 700 гр.
  • лук репчатый - 1шт
  • морковь(средняя) - 2шт
  • перец болгарский - 1шт
  • чеснок - 3зуб
  • масло подсолнечное для обжарки
  • соль
  • перец
  • зелень.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны с кожурой нарезала кружочками и посолила.

Лук почистила, нарезала на мелкие кусочки и обжарила на растительном масле до золотистой корочки.

Затем в сковородку к луку добавила натертую на мелкой терке морковь и мелко нарезанный болгарский перец.

Обжаривала все до мягкости моркови.

Смешала жаренные овощи с измельченным свежим чесноком.

Все посолила поперчила и хорошенько размешала.

Баклажаны обжаривала на растительном масле с двух сторон по 2-3 минутки.

Можно складывать баклажаны на бумажную салфетку, чтоб избавиться от лишнего масла, но я масло люблю и укладываю все сразу.

Затем слоями укладывала обжаренные баклажаны с морковью.

Будет лучше если они немного постоят, а можно есть сразу.

Пошаговые фото рецепта

Жареные баклажаны, "сезонная закуска": фото шаг 1Жареные баклажаны, "сезонная закуска": фото шаг 2Жареные баклажаны, "сезонная закуска": фото шаг 3Жареные баклажаны, "сезонная закуска": фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
25.06.2012 18:04
Ответить
;) Нееее-лучше потерпеть-пусть постоят немного!!!Вкуснятина!!! Я чуть притушиваю и немного лимонного сока добавляю.И-наслаждаюсь! Обожаю баклажаны!*THUMBS UP* А ты чего это не в Праге вся?;) Хто первоисточники изучать будет?;)*ROFL* А тюбетейка чудесная, просто глаз не отвести!!!:)*BRAVO*
апайя
25.06.2012 22:19
Ответить
Оксаночка, я уже начиталась и определилась с дуэлью. Завтра жди;)
natapit
25.06.2012 19:03
Ответить
отлично!*THUMBS UP*
апайя
25.06.2012 22:20
Ответить
спасибо *YAHOO*
TANCHITTA
25.06.2012 22:16
Ответить
Вкусная закуска!:)
апайя
25.06.2012 22:20
Ответить
Спасибо ;););)
nonna pina
25.06.2012 23:04
Ответить
Остренькая закуска!
апайя
26.06.2012 00:23
Ответить
Светочка спасибо!!!:):):)
Марина
25.06.2012 23:06
Ответить
Баклажаны всегда на УРА! *YAHOO*
апайя
26.06.2012 00:23
Ответить
Да сейчас самый СЕЗОН!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*
natasha76-07
26.06.2012 00:06
Ответить
Вроде обычные баклажаны, а красиво как смотрятся!!!!!!!!!!!!!*BRAVO*
апайя
26.06.2012 00:25
Ответить
спасибо, а как вкусно...кушаются... ;)
апайя
26.06.2012 00:26
Ответить
С :) П :) А :) С :) И :) Б :) О :)
andreytsibulski
26.06.2012 01:26
Ответить
Такое готов есть не по сезону,хоть круглый год!!! @}--}--*THUMBS UP*
апайя
26.06.2012 09:16
Ответить
Спасибо Андрюш. Ты подсказал не отличную идею, надо попробовать их в баночках сохранить до зимы.?*YAHOO*
sabisha
26.06.2012 11:51
Ответить
Ochen vkusno appetitno!!!*BRAVO**BRAVO*
sabisha
26.06.2012 11:51
Ответить
Ochen vkusno appetitno!!!*BRAVO**BRAVO*
светлана65
26.06.2012 11:57
Ответить
Конечно же, оочень вкусно, очень любимо и такие аппетитные фото! *BRAVO*@}--}--
манюша
26.06.2012 15:22
Ответить
Очень вкусно!
avise
28.06.2012 00:13
Ответить
очень аппетитно! *THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели