Жареные баклажаны на зиму без стерилизации
Приготовьте жареные баклажаны на зиму без стерилизации! Вкусная закуска с помидорами, перцем, луком и чесноком, идеально подойдет к любому столу.
Продукты
- баклажаны - 1,2 кг
- помидоры - 1,5 кг
- перец сладкий - 300 гр
- перец острый - 1 шт.
- лук репчатый - 200 гр
- чеснок - 5 зубчиков
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 5 ст.л.
- уксус 70% (9%) - 1 ст.л. (100 мл.)
- перец душистый - 6 горошин
- перец черный - 10 горошин
- соль
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны режем на кружки, посыпаем солью и оставляем пока, чтобы выделился сок.
Перекручиваем помидоры, два вида перца, лук и чеснок.
Ставим на плиту, добавим соль, сахар и перец горошком.
Варим 30 минут.
Баклажаны промываем от соли, отжимаем и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем к помидорам и варим 15 минут.
За 5 минут вливаем уксус.
Закатываем в стерильные банки.
Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8806
Понравилось: 41
Автор: Анастасия Ецкало
Создан: 18 сентября 2017, 17:53
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти