Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жареные баклажаны на закуску

Жареные баклажаны на закуску с дольками чеснока, солью, перцем и уксусом. Попробуйте добавить кинзу для яркого вкуса. Идеальное блюдо для вечеринки!

Продукты

3 баклажана
на заправку:
2-3 дольки чеснока
соль
перец
уксус
кинза

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны порезать кружочками и обжарить на растительном масле. Посолить при жарке.

Приготовить заправку:

В маленькую мисочку(см.фото) налить воду, добавить чеснок, измельченный в чесночнечедавилке,соль,перец,уксус(я добавляю много,чтобы чувствовался) и порезанную кинзу.

Полить этой заправкой(чайной ложкой) баклажаны.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 36723

Понравилось: 41

Автор: star

Создан: 19 мая 2008, 00:36

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Это очень просто и очень вкусно.

васса, обавливать баклажаны в муке - ацтой. Обсуждалось на сайте. Но не запрещено. Но зачем, никто не знает. Плюсы - человек знает, что обвалял, можно сказать, гордится этим. Минусы - пыль по кухне, катышки на сковороде, миску от муки мыть, а мука ещё и денег стоит, положительной разницы во вкусе нет. Обваливать в муке - всё равно, что посыпать солью и ждать, пока уйдёт "горечь", которая в баклажанах бывает не чаще, чем в огурцах, и если уж есть, то совсем небольшая и ожиданием от неё не избавиться.

вот так!

19 мая 2008, 01:06

красатулечки!

elka-07

19 мая 2008, 01:49

Я частенько просто жарю баклажаны,но такой маринад не делаю-просто немножко смазываю каждый кружочек баклажана чесночком и присаливаю.Улетют в момент,иногда просто не упеваю жарить чуть ли не из сковородки выхватывают.5

cherrrry

19 мая 2008, 01:56

очень люблю баклажаны!!!замечательно!!!555!!!

wany05

19 мая 2008, 01:56

Люблю баклажаны... да с чесночком....5!

igor_r

19 мая 2008, 02:01

Попробую обязательно

sweta1

19 мая 2008, 02:18

аппетитные синенькие!5!

буба

19 мая 2008, 02:18

Интересная поливочка.Надо пробовать.Отлично-5.

luba5

19 мая 2008, 02:20

Интересный рецептик!555!

slava-k

19 мая 2008, 02:23

5+!А уксус я заменяю свежевыжатым лимонным соком-тоже очень вкусно.

pinkflamingo1962

19 мая 2008, 02:35

Делаю тоже так почти-баклажаны обмакиваю во взболтанном яйце-поясняю зачем--делаю это для того что бы баклажаны впитывали в себя меньше масла.А соус делаю без уксуса.Очень вкусный рецепт,от меня 5.

olga70

19 мая 2008, 03:33

если ещё помидоры порезаные шайбами вложить и дать постоять 4-5ч. они сочней получаются.55

bratyury

19 мая 2008, 03:37

olga70, есть риск не найти их через 4-5 часов... Потому, что всем нравятся.

олюня в.

19 мая 2008, 03:42

А я обычно просто натираю чесночком и то уминаются быстренько,а уж с такой заливкой ..!5555

cheburashkin

19 мая 2008, 03:58

Отличный рецептик! 5++++