Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Икра из лесных грибов с баклажанами и орехами

Попробуйте икру из лесных грибов с баклажанами и орехами! Вкусное блюдо с вареными грибами, сладким перцем и кешью — питайтесь вкусно и полезно!

Продукты

лесные грибы вареные - 500 г
баклажаны - 2 шт.
перцы сладкие - 2-3 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 0,5 шт.
чеснок - 2 зуб.
кешью - горсть
соль
сахар
лавровый лист
перец черный

Пошаговый способ приготовления

Лесные грибы(моховики, маслята, подберезовики) помыть, нарезать и варить 15-20 минут, пока они не осядут на дно кастрюли.

Откинуть на дуршлаг и промыть водой.

Остывшие грибы измельчить блендером.

Перец и баклажаны наколоть вилкой и запечь в духовке минут 30 при температуре 200 градусов, пока кожица перцев не потемнеет.

Очистить овощи от шкурки и нарезать кусочками

Морковь и лук измельчить в блендере и обжарить до мягкости на сковороде.

Добавить грибы и запеченные овощи.

Тушить минут 10-15 минут.

По вкусу посолить, поперчить, добавить сахар и лавровый лист.

За 5 минут до готовности добавить выдавленный чеснок и крупно нарубленные орехи кешью.

Кешью предварительно подсушить на сухой сковороде.

Икра готова!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

177 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2110

Понравилось: 177

Автор: Юна

Создан: 26 сентября 2023, 23:36

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Для этой очень вкусной икры из лесных грибов я запекла в духовке баклажаны и перцы. Чтобы масса получилась однородной я использовала блендер. Это самый лучший и быстрый помощник на кухне. Спасибо тому, кто его придумал! 😀👍🥇