Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированный лук по рецепту Елена

Попробуйте уникальное блюдо – фаршированный лук! Вкусное и сытное угощение, которое удивит ваших гостей. Рецепт прост и доступен для каждого.

Продукты

лук 3 шт.
шампиньоны 3 шт.
чеснок 2 зуб.
олия 2 ст.л.
лук зеленый несколько стеблей
петрушка несколько стеблей
сметана 1 ст.л.
яйца 3 шт.
сыр 20 г
соль
черный перец
паприка ½ ч.л.
прованские травы ½ ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления этого вкусного и полезного рецепта нам понадобится три красных лука, лук промываем, очищаем, отрезаем

хвостики, затем при помощи ложки удаляем серединку, оставив в зависимости от ширины два-три лепестка по бокам и оставляем донышко шириной 5-7 мм.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом, выкладываем подготовленный лук.

Каждый лучок солим, буквально по щепотке, также по вкусу и по желанию перчим, у меня смесь перцев.

Затем в сковороду вливаем две столовые ложки растительного масла, разогреваем.

Мелко нарезаем серединку лука, отправляем лук в сковороду, обжариваем до полу-мягкости.

Пока обжаривается лук очистим и мелко нарежем два зубчика чеснока.

Добавляем чеснок к луку, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

Нарежем половинку красного болгарского перца небольшим кубиком.

Добавляем перец в сковороду, перемешиваем.

Теперь нарежем небольшим кубиком три грибочка шампиньона.

Добавляем грибочки к овощам, добавляем 1/3 чайной ложки соли, чёрный перец по вкусу и по желанию, половину чайной ложки сладкой паприки и половину чайной ложки прованских трав.

Хорошенько перемешиваем и обжариваем до золотистости.

Пока обжариваются овощи, мелко нарежем несколько стеблей петрушки, к овощам добавляем одну столовую ложку сметаны, перемешиваем и тушим ещё одну минуту.

Нарежем несколько стеблей зелёного лука.

Пока овощи остывают, в миску вбиваем три куриных яйца, отделяем желтки от белков, отставляем в сторону.

Перекладываем зажарку в миску, добавляем зелёный лук, петрушку, белки, хорошенько перемешиваем.

Заполняем начинкой подготовленный лук.

Накрываем фольгой, отправляем в разогретую до 180° в духовку на 40 минут.

Затем вынимаем лук из духовки, делаем небольшие углубления в начинке.

Выкладываем желтки, посыпаем 20 грамм тертым сыром сулугуни, отправляем в духовку ещё на 5 минут.

Очень вкусное и простое блюдо - фаршированный запечённый лук готово. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

326 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3027

Понравилось: 326

Автор: Елена

Создан: 05 октября 2023, 18:49

Каталоги: Вторые блюда

Видео рецепт

Дополнительная информация

Лук - настоящее золото! Этот рецепт лука - настоящее сокровище! Простой и здоровый рецепт. Ешьте днем и ночью. Рецепт лука! Уровень сахара в крови падает мгновенно! Этот рецепт с луком – настоящее открытие! Полезное меню для всей семьи.