Вход | Регистрация
Мини-перцы фаршированные жареным рисом + лосось в луке-порей
Ингредиенты
- рис коричневый "индика" - 1 стак,
- лук-порей белая часть - половина,
- баклажан - маленький,
- помидор - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 1 зуб,
- перец ч.м,
- соль морская,
- сахар - щепотка,
- кинза или петрушка,
- болгарский мини-перец,
- масло оливковое.
- лосось - 600 гр.
- лук-порей - зеленая часть,
- перец ч.м,
- соль морская,
- масло оливковое.
- лимон - 1 шт.
- паприка копченая.
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи помыть, обсушить. Перец запечь в духовке до полуготовности, остудить, очистить кожицу.
Отварить рис до готовности. Обжарить на оливковом масле нарезанный лук-порей белую часть, натереть очищенную морковь, нарезанный мелким кубиком баклажан. Добавить натертый на терке помидор, кожицу выбросить. Посолить, поперчить, добавить немного сахара. Когда овощи будут готовы, добавить перец чили, чеснок и рубленую зелень.
Запеченные перчики надрезать вдоль с одной стороны, нафаршировать рисом.
Рыбу порезать на порции, посолить, поперчить. Лук-порей (зеленую часть) залить кипятком, оставить на несколько минут. Достать лук из воды, обсушить бумажным полотенцем. Завернуть кусочек рыбы в полоску лука-порея. Обжарить на оливковом масле по 2 минуты с обеих сторон.
Переложить фаршированный перчик и рыбу на противень, готовить в предварительно нагретой до 200* духовке 5 минут без конвекции.
Подавать с кусочком лимона посыпанным копченой паприкой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Приглашаю на ужин всех кулинаров сайта!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Первым - самая большая порция!!!
Подача на миллион! Чую - очень вкусно!
Аллочка, первым даже бокальчик брюта хорошего ледяного наливаю
Лосось в порее - это что - то новенькое!!
И подача - супер 
Светуль, порей "запечатывает" все соки и рыба получается очень сочной. В этом случае зеленая часть порея тоже получается мягкой, сочной и вкусной, ее можно кушать тоже
Тарелочка как из ресторана (как минимум 2 Мишленовских звезды)! Браво!!!
Очень красиво, вкусно!
ой, как прикольно! спасибо, Лен!
татьянушка! С удовольствием принимаю приглашение! Очень красывый, вкусный ужин!
Машенька, спасибо, рада тебе!
Красивое и вкусное блюдо!
Олечка, спасибо!
Татьяна, это ШИКАРНО!
Катя, спасибо большое!
ШИКАРНО!!!!
Таня, замечательно-вкусно и замечательно-красиВО!
Жанна, спасибо большое!
Нравится!
Перчики маленькие,но удаленькие!
Я наверное на ужин запоздала, но от такой рыбки и перчка бы не отказалась
Как все просто и очень крАсиво