Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мини перцы фаршированные жареным рисом лосось в луке порей

Попробуйте мини-перцы, фаршированные жареным рисом с лососем, овощами и оливковым маслом. Идеальное блюдо с коричневым рисом и свежими приправами!

Продукты

рис коричневый "индика" - 1 стак,
лук-порей белая часть - половина,
баклажан - маленький,
помидор - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 1 зуб,
перец ч.м,
соль морская,
сахар - щепотка,
кинза или петрушка,
болгарский мини-перец,
масло оливковое.
лосось - 600 г
лук-порей - зеленая часть,
перец ч.м,
соль морская,
масло оливковое.
лимон - 1 шт.
паприка копченая.

Пошаговый способ приготовления

Овощи помыть, обсушить. Перец запечь в духовке до полуготовности, остудить, очистить кожицу.

Отварить рис до готовности. Обжарить на оливковом масле нарезанный лук-порей белую часть, натереть очищенную морковь, нарезанный мелким кубиком баклажан. Добавить натертый на терке помидор, кожицу выбросить. Посолить, поперчить, добавить немного сахара. Когда овощи будут готовы, добавить перец чили, чеснок и рубленую зелень.

Запеченные перчики надрезать вдоль с одной стороны, нафаршировать рисом.

Рыбу порезать на порции, посолить, поперчить. Лук-порей (зеленую часть) залить кипятком, оставить на несколько минут. Достать лук из воды, обсушить бумажным полотенцем. Завернуть кусочек рыбы в полоску лука-порея. Обжарить на оливковом масле по 2 минуты с обеих сторон.

Переложить фаршированный перчик и рыбу на противень, готовить в предварительно нагретой до 200* духовке 5 минут без конвекции.

Подавать с кусочком лимона посыпанным копченой паприкой.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7445

Понравилось: 18

Автор: chudo

Создан: 14 сентября 2014, 17:42

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Приглашаю на ужин всех кулинаров сайта!

Светуль, порей "запечатывает" все соки и рыба получается очень сочной. В этом случае зеленая часть порея тоже получается мягкой, сочной и вкусной, ее можно кушать тоже

chudo

14 сентября 2014, 19:01

спасибо большое!

allenka(alarm clock)

14 сентября 2014, 19:32

Брюююююююююююют,ледяной Все,ты меня с потрохами купила!

Татьяна М.

14 сентября 2014, 20:17

chudo

14 сентября 2014, 20:31

Алевтина

14 сентября 2014, 21:11