Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!

Фото к рецепту: Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!
Домашняя30 мин.Не определен
162346092

Ингредиенты

  • шампиньоны крупные 5 шт.
  • креветки варёно мороженные 10-15 шт.
  • лук зелёный пол пучка.
  • сметана 20% жирности 1 ст.л.
  • соль-перец .
  • икра летучей рыбы для украшения.
  • кусочек пармезана для подачи.
  • треска филе 1-ой рыбины.
  • сок пол лимона.
  • соль-перец .
  • шампанское 100 мл.
  • сливки 22% 100 мл.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Покупаем чистые, свежие грибы, тогда возни с ними очень мало, а удовольствия много!

Протираем грибы влажной тряпочкой, «выкручиваем» ножки, срезаем белую «плёнку-юбочку», как бы расширяя отверстие для начинки. Снимаем ножом верхнюю кожицу со шляпки.

Креветки залить горячей водой, очистить от панциря и разрезать на половинки.

Ножки нарезаем мелкими кубиками, так же режем зелёный лук.

Быстро обжариваем на сильном огне в смеси растительного и сливочного масла грибы и лук. Добавляем креветки и сметану, перемешиваем – начинка готова!

Начиняем шляпки получившимся фаршем и ставим в духовку на 10 минут при 200градусах.

Посыпаем тёртым пармезаном и украшаем икрой.

Одновременно с грибами ставим в духовку форму с рыбой: треску посолить, поперчить, залить шампанским и сливками. (Очень бы хорошо присыпать тёртым на крупной тёрке жирным сливочным сыром, грамм этак 50-70, но у меня сыр кончился… очень не вовремя.)

Через 15-20минут рыбка готова.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: фото шаг 1

1. Покупаем чистые, свежие грибы, тогда возни с ними очень мало, а удовольствия много!

Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: фото шаг 2

2. Протираем грибы влажной тряпочкой, «выкручиваем» ножки, срезаем белую «плёнку-юбочку», как бы расширяя отверстие для начинки. Снимаем ножом верхнюю кожицу со шляпки.

Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: фото шаг 3

3. Ножки нарезаем мелкими кубиками, так же режем зелёный лук.

Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: фото шаг 4

4. Быстро обжариваем на сильном огне в смеси растительного и сливочного масла грибы и лук.

Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: фото шаг 5

5. Добавляем креветки и сметану, перемешиваем – начинка готова!

Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: фото шаг 6

6. Начиняем шляпки получившимся фаршем и ставим в духовку на 10 минут при 200градусах.

Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: фото шаг 7

7. Приступим к приготовлению трески.

Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: фото шаг 8

8. Одновременно с грибами ставим в духовку форму с рыбой: треску посолить, поперчить, залить шампанским и сливками. (Очень бы хорошо присыпать тёртым на крупной тёрке жирным сливочным сыром, грамм этак 50-70, но у меня сыр кончился… очень не вовремя.)

Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: фото шаг 9

9. Посыпаем шампиньоны тёртым пармезаном и украшаем икрой.

Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: фото шаг 10

10. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: фото шаг 11

11. Очень вкусно! Рекомендую! :)

Дополнительная информация

Очень быстрый в приготовлении ужин :)
По идеи обычная красная икра сюда даже лучше подойдет, но у меня её не было, зато есть икра летучей рыбы… специально к вечеринке в стиле роллы купленная :)
Венерочка, как тебе вариант фаршированных шампиньонов???? :) :) :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
92  человек оценили
Сохранить рецепт
89 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

anasstko
22.04.2010 04:01

Вкусняшка!!!

Mil@_Mil@

Наташенька, вкусно-эстетические грибочки! захапать бы парочку:) Треска в шампанском=O для меня ново, придется готовить:) 55555!

fanny
22.04.2010 04:06

Какая вкуснотища!:)

strelec148

%)%)%) все...слов нет! шикарно...и грибочки и рыбка! 5

natapit
22.04.2010 04:17

какая красота!и конечно же вкуснотища!!!

siyanie
22.04.2010 04:31

Теска в шампанском? %) Наташ, такой изыск и на ночь. Теперь спать не буду... или нет, буду. А во сне буду есть треску в шампанском и закусывать шампиньонами с креветками! :p 5!!!

chef
22.04.2010 04:31

Фантазийно и красиво 5! :)

tamarik_80

Рецепт отличный, только непонятен пункт 2. "срезаем белую «плёнку-юбочку», как бы расширяя отверстие для начинки.". Как можно расширить отверстие с внешней стороны? :))). Так бы и сказали "чистим грибы от внешней грязи" :)

кыш
22.04.2010 04:32

Вкусно необыкновенно! Рыбка сказочная!*THUMBS UP*

purplefly

Наташ, умничка, люблю фаршированные шампиньончики!@}--}--

Nathalya
22.04.2010 04:48

везет же этим "хорошим человекам"!;)

mama tasi

Лена тамарик, я если честно даже не знаю как подробнее написать... вокруг ножки у гриба есть белая плёночка, в ботанике она по-моему как раз "юбочкой" и зовётся, так вот, когда ножку гриба удалили, то и эту, оставшуюся на шляпке белую плёночку удаляем, а на фото №2 я показала как надо верхнюю плёнку со шляпки снимать... Вроде и запятые и точки все как надо стоят :) если всё равно остались вопросы, то завтра сфотографирую и процесс удаления "юбочки" и расширения отверстия.. :)

варуник

Ну дала так дала! Да еще с шампанским! Грибочки тоже великолепны:) Ох и вкусно ж вы сегодня покушали!!

mama tasi

Спасибо большое всем :) Натали, Юля, Лена кыш и Лена тамарик, а так же Лена wereld :) Оля сияние (приятного сна и приятного аппетита! :)) Оля fanny, Наташа натапит и всем "хорошим человекам"!!!! *IN LOVE*

mama tasi

Да, Олечка, покушали... хотя если честно и не собирались так то уж :) Просто в холодильнике со вчера лежала треска в лимонном соке и соле-перце, также со вчера бокал шампанского недопитого остался... сливки всегда в наличии - это что касается рыбки, а вот шампиньоны.. ну ЗАХОТЕЛОСЬ!!!! :) не смогла себе любимой отказать! *DANCE*

naumovec
22.04.2010 05:00

И правда очень вкусно!

манюша

Решила просмотреть рецепты и сразу два блюда в одном! Какие красочные фото, аж слюни текут!:)

lorxen1
22.04.2010 05:10

грибы,отпад*BRAVO* рыбка тоже*THUMBS UP*, вот только что за вкус, или что даёт шампанское, интересно;) Вообщем*BRAVO*5+++

elfinataly

SUPER!SUPER!SUPER!@}--}--

Inna_2107

Очень вкусно!

Armushik
22.04.2010 10:09

Какая красотаааа!555@}--}--

ната777

Вкусно.5.

ambrinna
22.04.2010 12:07

*THUMBS UP**BRAVO*

Ирина 211978

Все вкусно и очень красиво!!!

она.
22.04.2010 12:55

Очень вкусное, великолепно оформленное блюдо!) Молодец!)5

иррез

Наталь, бесподобный ужин!!! Замечательная начинка для грибочков!!! И рыбка, верю, очень вкусная получилась. Еще не доходилось пробовать с шампанским. Не остается, все выпивается!:(

druzhina
22.04.2010 13:23

Это все МОИ блюда!!! Я же рыбно-грибной человек!!! Грибные корзиночки - запеченая сказка!!! Очень красиво и гипервкусно!!!555!!!

Svettt
22.04.2010 13:33

Натуль, как всегда твои ручки золотые творят чудеса. Классноооо кааак! Это все мое любимое!*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*

lillit1
22.04.2010 13:42

Наталь, очень красиво-эстетитчные и вкусные грибочки! а треска в шампанском для меня новость:) 555!

lianaaa
22.04.2010 14:02

Один лучше второго.... или второй лучше одного%)вообщем Наталь вкусно, красиво как всегда*BRAVO*

севуля

Красота!

antea
22.04.2010 14:13

Рецепт отличный.5!

sigma002
22.04.2010 14:28

Красота,однозначно!:)555555

irina***
22.04.2010 15:00

Вкусняшка!!! ням=ням! 5+! *BRAVO*

рыжий_ангел

Шикарный ужин*THUMBS UP*+55555

wiggers
22.04.2010 15:15

Отличная начинка для грибочков! Шикарный ужин!

maracuja
22.04.2010 16:09

Натали! Я не сомневаюсь-это очень вкусно!

светлана65

От таких шикарных ужинов я уже %). Класс! 555!*BRAVO*

luba5
22.04.2010 16:55

Однозначно, очень вкусно!!!5555555

чили
22.04.2010 17:28

А завтраки у вас такие же изысканные, как ужины? :p Это я просто так интересуюсь, чистА из любопытства :p Ах, треска в шампанском...... что еще тут сказать?!...

glaros
22.04.2010 21:38

Изысканно!!!*BRAVO*

pantera
22.04.2010 22:58

:)Вкусно!!! Просто нет слов!!!55555+

alyakeyk
22.04.2010 23:09

Умничка,как здорово ты всё придумала(вкусно!) и время -минута в минуту;)Нежно,красиво-*BRAVO*

cpz_new
23.04.2010 00:13

Наступила на больную мозоль....я вторую неделю по работе "кручусь как белка в колесе", а некоторые....СУПЕР рыбкой хвастают...да ещё и с ТАКИМ умопомрачительным гарниром!!!

nsv03
23.04.2010 00:34

С ума сойти-не отказалась бы от такого ужина!*THUMBS UP*5555555555555

mama tasi

:) Спасибо всем большое за тёплые слова!
Шампанское в соусе придаёт тонкую нотку, кто любит шампанское - тому точно понравится!!! Но если решитесь повторить, то берите форму большего размера чем у меня, ну или сократите кол-во соуса, чтобы сверху рыбка подрумянилась, а то я суток не расчитала и получилась варёная в шампанском рыбка, а до этого я делала на большом протвине.. ммммм сказка!!!
Дарья, я тебя поняла :)))
Женя, этот рецепт специально для занятых белочек :) как ты, готовится за считанные минуты!

ksyusha
23.04.2010 00:54

Шикарный ужин у вас! обожаю шампиньоны! и соус к рыбке хорош!

chemicolya

Вкусно, изысканно! Наташ, спасибо за идею с шампанским, обязательно попробую.

шуш
23.04.2010 03:43

Натка, ну оооооочень вкусно!!! И оооочень красиво!!! Все продукты- обожаю!!!Замечательный ужин! 55555555O<img src=" />

mama tasi

Ксюша, Оля, Ринуля, спасибо!!!! *IN LOVE*
Простите за не совсем удачные фотки :) это действительно был просто ужин, а не подготовка к конкурсу :) иначе я бы "УХ"!!!!

ботакоз

Все просто супер-вкусно!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

sentyabr
23.04.2010 22:38

Восторг! 555!

ЯВенера

Наташ, с небольшим опозданием я увидела твой шедевр...Хорошо, что ты дала мне на него наводку ;), а то бы пропустила...Безумно, безумно красиво, вкусно и оригинально!!!! *THUMBS UP* Заныкаю рецепт себе, с сестрой не поделюсь :p, лучше я сама удивлю, как-нибудь, своих гостей такими грибочками и рыбкой, тем более, готовится на раз-два...Спасибо, дорогая моя!!!:):):)

ЯВенера

Да, забыла написать, что фото - шикарное!!! Особенно, главная и под номером 9 :)

mama tasi

Венерочка, так для этого и старалась :) Рада, что тебе понравилось!!!
Всем большое спасибо!!! @}--}--

миска

ужин - шикарный - но я за 10 минут не управлюсь.:)

mama tasi

Миска, так и я в 10 не уложилась :) у меня 10минут в духовке грибочки запекались! Но в целом, достаточно быстро готовится :) попробуйте, я в Вас верю!!!! *IN LOVE*

lorxen1
04.05.2010 20:28

мой голос*THUMBS UP*

irusya.by

Отлично! Рецепт заберу, шампики точно, а вот треска и шампанское))) подумаю)))) Спасибо, Натали!

ирусик-88

Красота какая,очень празднично и вкусно Наташ у тебя получилось@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6824373670043091.092
Инструменты