Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Покупаем чистые, свежие грибы, тогда возни с ними очень мало, а удовольствия много!

Протираем грибы влажной тряпочкой, «выкручиваем» ножки, срезаем белую «плёнку-юбочку», как бы расширяя отверстие для начинки. Снимаем ножом верхнюю кожицу со шляпки.

Креветки залить горячей водой, очистить от панциря и разрезать на половинки.

Ножки нарезаем мелкими кубиками, так же режем зелёный лук.

Быстро обжариваем на сильном огне в смеси растительного и сливочного масла грибы и лук. Добавляем креветки и сметану, перемешиваем – начинка готова!

Начиняем шляпки получившимся фаршем и ставим в духовку на 10 минут при 200градусах.

Посыпаем тёртым пармезаном и украшаем икрой.

Одновременно с грибами ставим в духовку форму с рыбой: треску посолить, поперчить, залить шампанским и сливками. (Очень бы хорошо присыпать тёртым на крупной тёрке жирным сливочным сыром, грамм этак 50-70, но у меня сыр кончился… очень не вовремя.)

Через 15-20минут рыбка готова.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: шаг 1
1. Покупаем чистые, свежие грибы, тогда возни с ними очень мало, а удовольствия много!
Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: шаг 2
2. Протираем грибы влажной тряпочкой, «выкручиваем» ножки, срезаем белую «плёнку-юбочку», как бы расширяя отверстие для начинки. Снимаем ножом верхнюю кожицу со шляпки.
Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: шаг 3
3. Ножки нарезаем мелкими кубиками, так же режем зелёный лук.
Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: шаг 4
4. Быстро обжариваем на сильном огне в смеси растительного и сливочного масла грибы и лук.
Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: шаг 5
5. Добавляем креветки и сметану, перемешиваем – начинка готова!
Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: шаг 6
6. Начиняем шляпки получившимся фаршем и ставим в духовку на 10 минут при 200градусах.
Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: шаг 7
7. Приступим к приготовлению трески.
Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: шаг 8
8. Одновременно с грибами ставим в духовку форму с рыбой: треску посолить, поперчить, залить шампанским и сливками. (Очень бы хорошо присыпать тёртым на крупной тёрке жирным сливочным сыром, грамм этак 50-70, но у меня сыр кончился… очень не вовремя.)
Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: шаг 9
9. Посыпаем шампиньоны тёртым пармезаном и украшаем икрой.
Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: шаг 10
10. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Шампиньоны, фаршированные креветками и зелёным луком. треска в соусе из сливок и шампанского!: шаг 11
11. Очень вкусно! Рекомендую! :)

Дополнительная информация

Очень быстрый в приготовлении ужин :)
По идеи обычная красная икра сюда даже лучше подойдет, но у меня её не было, зато есть икра летучей рыбы… специально к вечеринке в стиле роллы купленная :)
Венерочка, как тебе вариант фаршированных шампиньонов???? :) :) :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

anasstko
22.04.2010 04:01
Ответить
Вкусняшка!!!
Mil@_Mil@
22.04.2010 04:05
Ответить
Наташенька, вкусно-эстетические грибочки! захапать бы парочку:) Треска в шампанском=O для меня ново, придется готовить:) 55555!
fanny
22.04.2010 04:06
Ответить
Какая вкуснотища!:)
strelec148
22.04.2010 04:07
Ответить
%)%)%) все...слов нет! шикарно...и грибочки и рыбка! 5
natapit
22.04.2010 04:17
Ответить
какая красота!и конечно же вкуснотища!!!
siyanie
22.04.2010 04:31
Ответить
Теска в шампанском? %) Наташ, такой изыск и на ночь. Теперь спать не буду... или нет, буду. А во сне буду есть треску в шампанском и закусывать шампиньонами с креветками! :p 5!!!
chef
22.04.2010 04:31
Ответить
Фантазийно и красиво 5! :)
tamarik_80
22.04.2010 04:37
Ответить
Рецепт отличный, только непонятен пункт 2. "срезаем белую «плёнку-юбочку», как бы расширяя отверстие для начинки.". Как можно расширить отверстие с внешней стороны? :))). Так бы и сказали "чистим грибы от внешней грязи" :)
кыш
22.04.2010 04:32
Ответить
Вкусно необыкновенно! Рыбка сказочная!*THUMBS UP*
purplefly
22.04.2010 04:35
Ответить
Наташ, умничка, люблю фаршированные шампиньончики!@}--}--
Nathalya
22.04.2010 04:48
Ответить
везет же этим "хорошим человекам"!;)
mama tasi
22.04.2010 04:45
Ответить
Лена тамарик, я если честно даже не знаю как подробнее написать... вокруг ножки у гриба есть белая плёночка, в ботанике она по-моему как раз "юбочкой" и зовётся, так вот, когда ножку гриба удалили, то и эту, оставшуюся на шляпке белую плёночку удаляем, а на фото №2 я показала как надо верхнюю плёнку со шляпки снимать... Вроде и запятые и точки все как надо стоят :) если всё равно остались вопросы, то завтра сфотографирую и процесс удаления "юбочки" и расширения отверстия.. :)
варуник
22.04.2010 04:54
Ответить
Ну дала так дала! Да еще с шампанским! Грибочки тоже великолепны:) Ох и вкусно ж вы сегодня покушали!!
mama tasi
22.04.2010 04:55
Ответить
Спасибо большое всем :) Натали, Юля, Лена кыш и Лена тамарик, а так же Лена wereld :) Оля сияние (приятного сна и приятного аппетита! :)) Оля fanny, Наташа натапит и всем "хорошим человекам"!!!! *IN LOVE*
mama tasi
22.04.2010 05:04
Ответить
Да, Олечка, покушали... хотя если честно и не собирались так то уж :) Просто в холодильнике со вчера лежала треска в лимонном соке и соле-перце, также со вчера бокал шампанского недопитого остался... сливки всегда в наличии - это что касается рыбки, а вот шампиньоны.. ну ЗАХОТЕЛОСЬ!!!! :) не смогла себе любимой отказать! *DANCE*
naumovec
22.04.2010 05:00
Ответить
И правда очень вкусно!
манюша
22.04.2010 05:03
Ответить
Решила просмотреть рецепты и сразу два блюда в одном! Какие красочные фото, аж слюни текут!:)
lorxen1
22.04.2010 05:10
Ответить
грибы,отпад*BRAVO* рыбка тоже*THUMBS UP*, вот только что за вкус, или что даёт шампанское, интересно;) Вообщем*BRAVO*5+++
elfinataly
22.04.2010 06:38
Ответить
SUPER!SUPER!SUPER!@}--}--
Inna_2107
22.04.2010 08:32
Ответить
Очень вкусно!
hayemes
22.04.2010 10:09
Ответить
Какая красотаааа!555@}--}--
ната777
22.04.2010 11:18
Ответить
Вкусно.5.
ambrinna
22.04.2010 12:07
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO*
Ирина 211978
22.04.2010 12:20
Ответить
Все вкусно и очень красиво!!!
она.
22.04.2010 12:55
Ответить
Очень вкусное, великолепно оформленное блюдо!) Молодец!)5
иррез
22.04.2010 13:06
Ответить
Наталь, бесподобный ужин!!! Замечательная начинка для грибочков!!! И рыбка, верю, очень вкусная получилась. Еще не доходилось пробовать с шампанским. Не остается, все выпивается!:(
druzhina
22.04.2010 13:23
Ответить
Это все МОИ блюда!!! Я же рыбно-грибной человек!!! Грибные корзиночки - запеченая сказка!!! Очень красиво и гипервкусно!!!555!!!
Svettt
22.04.2010 13:33
Ответить
Натуль, как всегда твои ручки золотые творят чудеса. Классноооо кааак! Это все мое любимое!*BRAVO*@}--}--*THUMBS UP*
lillit1
22.04.2010 13:42
Ответить
Наталь, очень красиво-эстетитчные и вкусные грибочки! а треска в шампанском для меня новость:) 555!
lianaaa
22.04.2010 14:02
Ответить
Один лучше второго.... или второй лучше одного%)вообщем Наталь вкусно, красиво как всегда*BRAVO*
севуля
22.04.2010 14:06
Ответить
Красота!
antea
22.04.2010 14:13
Ответить
Рецепт отличный.5!
sigma002
22.04.2010 14:28
Ответить
Красота,однозначно!:)555555
irina***
22.04.2010 15:00
Ответить
Вкусняшка!!! ням=ням! 5+! *BRAVO*
рыжий_ангел
22.04.2010 15:17
Ответить
Шикарный ужин*THUMBS UP*+55555
wiggers
22.04.2010 15:15
Ответить
Отличная начинка для грибочков! Шикарный ужин!
maracuja
22.04.2010 16:09
Ответить
Натали! Я не сомневаюсь-это очень вкусно!
светлана65
22.04.2010 16:09
Ответить
От таких шикарных ужинов я уже %). Класс! 555!*BRAVO*
luba5
22.04.2010 16:55
Ответить
Однозначно, очень вкусно!!!5555555
чили
22.04.2010 17:28
Ответить
А завтраки у вас такие же изысканные, как ужины? :p Это я просто так интересуюсь, чистА из любопытства :p Ах, треска в шампанском...... что еще тут сказать?!...
glaros
22.04.2010 21:38
Ответить
Изысканно!!!*BRAVO*
pantera
22.04.2010 22:58
Ответить
:)Вкусно!!! Просто нет слов!!!55555+
alyakeyk
22.04.2010 23:09
Ответить
Умничка,как здорово ты всё придумала(вкусно!) и время -минута в минуту;)Нежно,красиво-*BRAVO*
cpz_new
23.04.2010 00:13
Ответить
Наступила на больную мозоль....я вторую неделю по работе "кручусь как белка в колесе", а некоторые....СУПЕР рыбкой хвастают...да ещё и с ТАКИМ умопомрачительным гарниром!!!
nsv03
23.04.2010 00:34
Ответить
С ума сойти-не отказалась бы от такого ужина!*THUMBS UP*5555555555555
mama tasi
23.04.2010 00:40
Ответить
:) Спасибо всем большое за тёплые слова!
Шампанское в соусе придаёт тонкую нотку, кто любит шампанское - тому точно понравится!!! Но если решитесь повторить, то берите форму большего размера чем у меня, ну или сократите кол-во соуса, чтобы сверху рыбка подрумянилась, а то я суток не расчитала и получилась варёная в шампанском рыбка, а до этого я делала на большом протвине.. ммммм сказка!!!
Дарья, я тебя поняла :)))
Женя, этот рецепт специально для занятых белочек :) как ты, готовится за считанные минуты!
ksyusha
23.04.2010 00:54
Ответить
Шикарный ужин у вас! обожаю шампиньоны! и соус к рыбке хорош!
chemicolya
23.04.2010 01:25
Ответить
Вкусно, изысканно! Наташ, спасибо за идею с шампанским, обязательно попробую.
шуш
23.04.2010 03:43
Ответить
Натка, ну оооооочень вкусно!!! И оооочень красиво!!! Все продукты- обожаю!!!Замечательный ужин! 55555555O<img loading=" />
mama tasi
23.04.2010 14:54
Ответить
Ксюша, Оля, Ринуля, спасибо!!!! *IN LOVE*
Простите за не совсем удачные фотки :) это действительно был просто ужин, а не подготовка к конкурсу :) иначе я бы "УХ"!!!!
ботакоз
23.04.2010 16:05
Ответить
Все просто супер-вкусно!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*
sentyabr
23.04.2010 22:38
Ответить
Восторг! 555!
ЯВенера
23.04.2010 23:30
Ответить
Наташ, с небольшим опозданием я увидела твой шедевр...Хорошо, что ты дала мне на него наводку ;), а то бы пропустила...Безумно, безумно красиво, вкусно и оригинально!!!! *THUMBS UP* Заныкаю рецепт себе, с сестрой не поделюсь :p, лучше я сама удивлю, как-нибудь, своих гостей такими грибочками и рыбкой, тем более, готовится на раз-два...Спасибо, дорогая моя!!!:):):)
ЯВенера
23.04.2010 23:26
Ответить
Да, забыла написать, что фото - шикарное!!! Особенно, главная и под номером 9 :)
mama tasi
23.04.2010 23:45
Ответить
Венерочка, так для этого и старалась :) Рада, что тебе понравилось!!!
Всем большое спасибо!!! @}--}--
миска
24.04.2010 18:11
Ответить
ужин - шикарный - но я за 10 минут не управлюсь.:)
mama tasi
26.04.2010 02:22
Ответить
Миска, так и я в 10 не уложилась :) у меня 10минут в духовке грибочки запекались! Но в целом, достаточно быстро готовится :) попробуйте, я в Вас верю!!!! *IN LOVE*
lorxen1
04.05.2010 20:28
Ответить
мой голос*THUMBS UP*
irusya.by
03.06.2010 17:22
Ответить
Отлично! Рецепт заберу, шампики точно, а вот треска и шампанское))) подумаю)))) Спасибо, Натали!
ирусик-88
26.11.2011 06:36
Ответить
Красота какая,очень празднично и вкусно Наташ у тебя получилось@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6824373670043091.092
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели