78 рецептов буженина

Поркетта - итальянский свиной рулетПоркетта - итальянский свиной рулет

Каталог: Буженина

свинина - 1 кг
цедра лайма - 1 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
соль
черный перец
-маринад -
горчица - 2 ст.л.
лайм (сок лайма) - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
фенхель (семена) - 1 ч.л.
итальянские травы - 1 ч.л.
перец чили - 0,5 шт.
оливковое масло - 3 ст.л.

-для обмазки -
горчица с зернами - 3 ст.л.
мед - 1 ч.л.
зелень - для украшения

22220 мин.02

Юна

14 января 2024, 20:53


Новогодняя буженинаНовогодняя буженина

Каталог: Буженина

свинина - 1 кг
морковь - 1 шт.
горчица - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
апельсин - 1 шт.
перец черный - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 50 мл.
терияки соус - 50 мл.
сладкая горчица - 50 гр.

1217240 мин.1001

lets_get_cooking

06 декабря 2022, 07:10


Швайнебратен (schweinebraten) Швайнебратен (schweinebraten)

Каталог: Буженина

свинина – 0,5-1 кг
репчатый лук – 0,5-1 шт.
морковь – 1 шт.
сладкий перец – 1 шт.
помидоры – 200-300 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
бульон – 200-250 мл.
красное вино (сухое) – 100-150 мл.
сливочное масло – 20-30 гр.
растительное масло 3-5 ст.л.
паприка – 0,5 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
тмин – 0,5 ч.л.
майоран – 1 ч.л.
соль
сахар (по желанию)

26960 мин.03

Царевна_Несмеяна

16 августа 2022, 18:45


Буженина из индейкиБуженина из индейки

Каталог: Буженина

филе индейки – 1-1,5 кг
чеснок – 5-6 зубчиков
копченая паприка – 1-1,5 ч.л.
бекон – 100 гр.
соленад:
вода – 1 л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
гвоздика – 2-3 шт.
бадьян – 1-2 шт.
кардамон – 5-6 шт.
розмарин – 1 ч.л.
фенхель – 1 ч.л.
смесь перцев горошком – 1 ч.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
дополнительно:
картофель – 3-4 шт.
вино (красное, сухое) – 100-150 мл.
сливочное масло – 15-20 гр.

19490 мин.00

Царевна_Несмеяна

25 января 2022, 20:47


Буженина из индейки Буженина из индейки

Каталог: Буженина

филе индейки - 1 кг.
соль - 1/2 ст.л.
специи - 1/2 ст.л.
черный молотый перец - 1/4 ст.л.
оливки или каперсы - 50 гр.

1683120 мин.800

pokanevich

20 января 2022, 13:11


БуженинаБуженина

Каталог: Буженина

свинина – 1,3-1,5 кг
соленад:
вода – 1,5 л.
соль – 3 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
чеснок – 3 зуб.
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
корень сельдерея – 80-100 гр.
петрушка – 5-6 вет.
лавровый лист – 2-3 шт.
смесь перцев – 3-5 гр.
глазурь:
горчица – 1,5 ст.л.
мед – 1 ст.л.
сок лимона – 2 ст.л.
паприка (кусочки) – 1 ч.л.
паприка (молотая) – 0,5 ч.л.
цедра лимона – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
острый перец – 1/4 ч.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
дополнительно:
чеснок – 3-5 зуб.

69610 мин.10

Царевна_Несмеяна

03 февраля 2021, 13:57


Нарезка на праздничный столНарезка на праздничный стол

Каталог: Буженина

свинина (корейка) 500 гр.
паприка копчёная 1 ч.л.
чеснок сушёный 1 ч.л.
соль ( у меня на такое количество мяса чуть больше половины ч.л. )
перец
масло растительное 2-3 ст.л.

114330 мин.14

AnaStaSia72

27 декабря 2020, 11:16


Свинина карриСвинина карри

Каталог: Буженина

свинина - 500 гр.
маринад
оливковое масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
карри - 1 ч.л. с горкой
соль - 1/2 ч.л.

46670 мин.10

Елена

18 декабря 2020, 14:07


Буженина в коньячном маринадеБуженина в коньячном маринаде

Каталог: Буженина

свинина 800 гр.
маринад
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
горчица в зернах - 1 ч.л.
острая паприка - 1/4 ч.л.
специи к мясу - 1 ч.л. с горкой
соль - 1/3 ч.л.
коньяк - 50 мл.
соевый соус - 1 ст.л.
растительное масло без запаха - 2 ст.л.
черный перец горошком - 1/2 ч.л.
душистый перец - 8-10 горошин
3-4 лавровых листика

45030 мин.12

Елена

18 декабря 2020, 14:00


Мясной рулетМясной рулет

Каталог: Буженина

мясо (свинина) 800-1000 гр.
соль
перец
чеснок
лавровый лист

3426200 мин.813

Эмили

18 февраля 2020, 21:34


Буженина по-домашнемуБуженина по-домашнему

Каталог: Буженина

свинина мякоть - 1 кг.
морковь - 1/2 шт.
чеснок - 5 зубков.
перец горошком - 15-20 шт.
соль, специи

4232150 мин.810

Виталий

16 декабря 2019, 14:46


Домашняя буженина Домашняя буженина

Каталог: Буженина

1 кг. – свинины
1 ч.л. – карри
1 ч.л. – сладкой молотой паприки
1 ч.л. – смеси перцев
2 ч.л. – соли
1 л. – молока

3533120 мин.611

Marina Petrushenko

20 октября 2019, 15:37


Домашняя буженинаДомашняя буженина

Каталог: Буженина

600 гр. – свинины
150 гр. – лука
2 дольки – чеснока
100 мл. – соевого соуса
50 гр. – сахарного песка
40 гр. – кунжута
1 ч.л. – сухого имбиря
2 ч.л. – соли
2 ст.л. – подсолнечного масла

437860 мин.511

Marina Petrushenko

15 апреля 2019, 18:31


Домашняя буженина из индейкиДомашняя буженина из индейки

Каталог: Буженина

филе индейки – 2 шт.
оливковое масло – 1 ст.л.
семена горчицы – 1 ст.л.
кориандр – 1 ст.л.
приправа для курицы или индейки – 1 ст.л.
паприка – 1 ст.л.
куркума - 1 ст.л.
соль
перец

428880 мин.801

Priprava Club

14 февраля 2019, 13:11


Домашняя рубленная ветчинаДомашняя рубленная ветчина

Каталог: Буженина

свинина (жирная) — 1 кг.
специи (любые на ваш вкус) — 1.5 гр.
орех мускатный — 1 гр.
соль — 10 гр.
соль нитритная — 7 гр.
вода — 100 мл.

700401000 мин.605

Денис

30 января 2019, 22:28


Свинина в собственном сокуСвинина в собственном соку

Каталог: Буженина

подчеревок 1 кг.
соль 1 ст.л.
черный прец (молотый)
черный перец (горошек)
душистый перец
лавровый лист

3534120 мин.700

Заметки Кашевара

20 января 2019, 10:25


Буженина праздничнаяБуженина праздничная

Каталог: Буженина

свинина (карбонад) – 800 гр.
сало свиное несоленое – 50 гр.
чеснок – 10 зубчиков
кориандр (семена) – 1 ч.л.
семена горчицы – 1 ч.л.
соль – 2/3 ст.л.
перец черный молотый – 1 ст.л.
салатный микс
зерна граната

667170 мин.726

Геннадий

09 января 2019, 09:21


Буженина. Мясная закуска. Очень вкусно!Буженина. Мясная закуска. Очень вкусно!

Каталог: Буженина

мякоть свинины - 1,5 кг. или больше
морковь – 3 шт.
чеснок – 5зуб.
перец черный – 3 гр.
лавровый лист – 5 шт.
кориандр – 5 гр.
соль – 30 гр.

7580600 мин.1010

Olaf

30 декабря 2018, 16:14


Мясная закуска из свиной вырезкиМясная закуска из свиной вырезки

Каталог: Буженина

для рассола:
соль - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец горошком - 7 шт.
перец душистый - 3 шт.
вода – 2 литра

свиная вырезка - 1 кг.
горчица французская – 2 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
паприка - ½ ч.л.
перец молотый - 1/2 ч.л.
чеснок - 2 зубка
соль - 1/2 ч.л. ки

63113 мин.1200

Marina

27 декабря 2018, 10:36


Канапе с буженинойКанапе с бужениной

Каталог: Буженина

5 кусочков хлеба с семечками
10 ломтиков буженины
2-3 маринованных огурца
зернистая горчица

663020 мин.00

Ольга Лунгу

26 декабря 2018, 21:35


Лаваш с ветчинойЛаваш с ветчиной

Каталог: Буженина

3 листа круглого лаваша
35 гр. творожного сыра
6 салатных листьев
6 ломтиков ветчины
зернистая горчица

518725 мин.01

Ольга Лунгу

21 декабря 2018, 22:42


Рулетики с ветчиной и сыромРулетики с ветчиной и сыром

Каталог: Буженина

100 гр. творожного сыра
35 гр. сладкого перца
10 гр. укропа
чёрный перец
6 ломтиков ветчины

398220 мин.02

Ольга Лунгу

21 декабря 2018, 22:38


Домашня ветчина из куриного филеДомашня ветчина из куриного филе

Каталог: Буженина

куриное филе - 1 кг.
рассол:
вода - 1 л.
соль - 70 гр.
намазка:
чеснок - 2-3 крупных зубка
молотый перец - черный - 1/2 ч.л.
душистый - 1/2 ч.л.
острый - 1/4 ч.л
паприка - 1-2 ст.л.
пажитник молотый - 1 ч.л
масло растительное - 2-3 ст.л.

2727460 мин.605

Ликуся

13 августа 2018, 19:09


Свиные щёчки вареные в специяхСвиные щёчки вареные в специях

Каталог: Буженина

сало свиное (щёчная часть) - 1 кг.
чеснок - 7-9 зубков
перец душистый - 5 шт.
перец (горошком) -10 шт.
лавровый лист - 2 шт.
соль - 3 ст.л.
вода - 1 литр.

4184660 мин.010

Marina

28 июня 2018, 17:45


Отварное сало маринованное в чесноке и перцеОтварное сало маринованное в чесноке и перце

Каталог: Буженина

подчеревок 1 кг
лук 1шт
морковь 1шт
лавровый лист 2 шт
чеснок 2 шт
черный перец
соль

432690 мин.705

Заметки Кашевара

06 мая 2018, 09:43


Праздничная закуска "рулетики с ветчиной и сыром"Праздничная закуска "рулетики с ветчиной и сыром"

Каталог: Буженина

ветчина - 10 кусочков
сыр - 50 гр
яйца - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
майонез - 1 столовая ложка
сыр косичка
салатные листья

663920 мин.00

ОльгаЛунгу

29 декабря 2017, 21:24


Буженина по-домашнему на новый год 2019 - как приготовить по-настоящему сочное мясоБуженина по-домашнему на новый год 2019 - как приготовить по-настоящему сочное мясо

Каталог: Буженина

свиная шея - 1 кг
соль - 10 гр
черный молотый перец - 10 гр
растительное масло - 50 мл.
чеснок - 10 зубчиков
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 5 шт.

72276200 мин.600

pokanevich

07 декабря 2017, 14:26


Буженина в мультиваркеБуженина в мультиварке

Каталог: Буженина в мультиварке

свинина 1-1,3 кг.
чеснок 1 головка,
перец горошком душистый,
перец горошком черный,
лаврушка, соль, специи для мяса.

11569120 мин.1532

Elena77

13 января 2017, 11:13


Сочная буженина из свинины в фольгеСочная буженина из свинины в фольге

Каталог: Буженина в духовке

свинина, 200 гр.
чеснок, 3 зубч.
морковь, 1/4 шт.
соль,
перец,
горчица в зернах,

39072130 мин.215

pokanevich

23 октября 2016, 19:44


Сочная буженина "без хлопот"Сочная буженина "без хлопот"

Каталог: Буженина

мясо свинины ( шея, корейка, вырезка) 1-1,5 кг
чеснок 6-7 зубчиков
лавровый лист 2-3 шт.
молотый кориандр 1 ч.л.
черный перец горошком 1 ч.л.
душистый перец горошком 1 ч.л.
сушеный орегано 1 ч.л.
соль 2 ст.л.
вода 1 л.
томатная паста 2 ч.л.
паприка 2 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.

8866960 мин.10123

b_anna

05 октября 2016, 07:04


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru