10 лучших маринадов для свинины

Свинина -мясо, которое всегда может стать еще лучше, если вы используете правильный маринад. Маринование свинины необходимо, если вы хотите получить мягкое мясо, буквально тающее во рту. Неважно, что вы готовите - шашлык на мангале, стейк на гриле или буженину в духовке, с подходящим маринадом эти блюда станут еще более ароматными, сочными и нежными. Мы собрали десять лучших рецептов маринадов, которые подойдут для свинины и разнообразят ее вкус.

Ананасовый маринад

Ингредиенты:

• 1 чашка / 240 мл измельченного ананаса;
• 1/3 чашки / 80 мл соевого соуса;
• 1/3 чашки / 80 мл меда;
• 1/4 чашки / 60 мл яблочного уксуса;
• 2 зубчика чеснока, измельчить;
• 1 чайная ложка / 5 мл порошка имбиря;
• 2 зубчика чеснока;

Маринад Терияки

Ингредиенты:

• 1 чашка / 240 мл соевого соуса;
• 1 чашка / 240 мл воды;
• 3/4 чашки / 180 мл сахара;
• 1/4 чашки / 60 мл Вустерширского соуса;
• 3 столовые ложки / 45 мл дистиллированного белого уксуса;
• 3 столовые ложки / 45 мл растительного масла;
• 3 чайные ложки лукового порошка;
• 2 чайные ложки чесночного порошка;
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря;

Маринад для свиной отбивной

Ингредиенты:

• 1/2 чашки / 120 мл соевого соуса;
• 1/4 чашки / 60 мл саке;
• 2 столовые ложки / 30 мл коричневого сахара;
• 1 столовая ложка / 15 мл соуса чили;
• 1 зубчик чеснока, измельчить;
• 1 чайная ложка / 5 мл имбирь;

Ямайский маринад

Ингредиенты:

• 1 средняя луковица, мелко нарезанная;
• 1 острый перец, мелко нарезанный;
• 3 столовые ложки / 45 мл соевого соуса;
• 1 столовая ложка / 15 мл. растительного масла;
• 1 столовая ложка / 15 мл яблочного или белого уксуса;
• 2 чайные ложки / 10 мл свежего тимьяна
• 2 чайные ложки / 10 мл сахара;
• 1 чайная ложка / 5 мл соли;
• 1 чайная ложка / 5 мл Ямайки Пименто (Душистый перец);
• Черный перец, молотый;
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха;
• 1/2 чайной корицы;

Маринад с виски

Ингредиенты:

• 1 чашка / 240 мл виски;
• 1 чашка / 240 мл коричневого сахара;
• 1 чашка / 240 мл масла;
• 1 чашка / 240 мл готовой горчицы;
• 1 чашка / 240 мл соуса Вустершир;