Вход | Регистрация
Домашняя буженина по рецепту Marina Petrushenko
Приготовьте домашнюю буженину из свинины с карри, сладкой молотой паприкой, смесью перцев, солью и молоком для насыщенного и ароматного блюда!
Ингредиенты
- 1 кг свинины
- 1 ч.л. – карри
- 1 ч.л. – сладкой молотой паприки
- 1 ч.л. – смеси перцев
- 2 ч.л. – соли
- 1 л. – молока
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Кусок свинины намазать специями и солью, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник для маринования на 4-24 часа.
После этого обжарить мясо с двух сторон в мультиварке на режиме «жарка» или «мультиповар 170С» по 2 минуты с каждой стороны.
Залить молоком и готовить 2 часа на режиме «тушение».
Готовое мясо достать, остудить и можно подавать на стол.
Приготовить вкусную натуральную буженину в домашних условиях совсем не сложно, и для этого не потребуется особых усилий, а результат точно превзойдет все ожидания.
Свинина в молоке хороша как в горячем виде в качестве основного блюда, так и в холодном, в качестве закуски.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Очень хорошо подойдет для бутербродов, как отличная замена колбасе. Буду очень рада, если Вы поддержите мой труд лайком, комментарием, и поделитесь этим рецептом в своих социальных сетях, ведь это помогаем мне с продвижением видео. Я вас очень люблю, Вы у меня самые Лучшие!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для предложенных ингредиентов, необходимо знать средние значения для каждого из них. Рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента по отдельности:
1. Свинина (1 кг)
Энергетическая ценность свинины варьируется в зависимости от части мяса, но в среднем 100 г свинины содержит:- Калории: ~250 ккал- Белки: ~20 г- Жиры: ~20 г- Углеводы: 0 г
Для 1 кг свинины:- Калории: 2500 ккал- Белки: 200 г- Жиры: 200 г- Углеводы: 0 г
2. Карри (1 ч.л., ~5 г)
- Калории: ~15 ккал
- Белки: ~0,5 г
- Жиры: ~0,5 г
- Углеводы: ~3 г
3. Сладкая молотая паприка (1 ч.л., ~5 г)
- Калории: ~10 ккал
- Белки: ~0,5 г
- Жиры: ~0,3 г
- Углеводы: ~2 г
4. Смесь перцев (1 ч.л., ~5 г)
- Калории: ~10 ккал
- Белки: ~0,4 г
- Жиры: ~0,2 г
- Углеводы: ~2 г
5. Соль (2 ч.л., ~10 г)
Соль не содержит калорий, белков, жиров и углеводов.
6. Молоко (1 л, цельное молоко, ~1000 г)
Энергетическая ценность цельного молока (100 г):- Калории: ~65 ккал- Белки: ~3,2 г- Жиры: ~3,6 г- Углеводы: ~4,8 г
Для 1 литра (1000 г) молока:- Калории: 650 ккал- Белки: 32 г- Жиры: 36 г- Углеводы: 48 г
Итоговое КБЖУ:
Теперь суммируем все значения:
Калории:
- Свинина: 2500 ккал
- Карри: 15 ккал
- Паприка: 10 ккал
- Смесь перцев: 10 ккал
- Молоко: 650 ккал
Итого: 2500 + 15 + 10 + 10 + 650 = 3185 ккал
Белки:
- Свинина: 200 г
- Карри: 0,5 г
- Паприка: 0,5 г
- Смесь перцев: 0,4 г
- Молоко: 32 г
Итого: 200 + 0,5 + 0,5 + 0,4 + 32 = 233,4 г
Жиры:
- Свинина: 200 г
- Карри: 0,5 г
- Паприка: 0,3 г
- Смесь перцев: 0,2 г
- Молоко: 36 г
Итого: 200 + 0,5 + 0,3 + 0,2 + 36 = 237 г
Углеводы:
- Свинина: 0 г
- Карри: 3 г
- Паприка: 2 г
- Смесь перцев: 2 г
- Молоко: 48 г
Итого: 0 + 3 + 2 + 2 + 48 = 55 г
Общий итог КБЖУ:
- Калории: 3185 ккал
- Белки: 233,4 г
- Жиры: 237 г
- Углеводы: 55 г
Если что-то требует уточнения, дайте знать!
