Буженина домашняя

Фото к рецепту: Буженина домашняя
Домашняя60 мин.Не определен
400262283

Ингредиенты

  • кусок шеи свиной около 1 кг
  • горчица -1,5 ст.л.
  • мед - 1,5 ст.л.
  • оливковое масло -1,5 ст.л.
  • перец - смесь 4 перца

Пошаговый рецепт приготовления

Маринад делала по оригинальному рецепту, смешивала 1:1:1, мои изменения: чеснок и соль не использовала,использовала перец по вкусу

Кусок шеи обмыть, обсушить, намазать со всех сторон маринадом, поперчить, закрыть пищевой пленкой (чтоб не впитывались запахи холодильника) и оставить мариноваться (я оставляла на 3 часа)

Кусок шеи завернуть в фольгу и запечь в духовке ( время зависит от Вашей духовки), я запекала в аэрогриле 1 час при 180гр.

Остужала, не разворачивая, в фольге

Готовую буженину порезать и выложить на тарелку

Пошаговые фото рецепта

Буженина домашняя: фото шаг 1
Буженина домашняя: фото шаг 2
Буженина домашняя: фото шаг 3
Буженина домашняя: фото шаг 4
Буженина домашняя: фото шаг 5
Буженина домашняя: фото шаг 6

Дополнительная информация

Я не делала маринад впрок, просто все смешала и намазала мяско. На третьей фотке кусок шеи после трех часов маринования Горчицу использовала «Русская» производство МЖК (см. фото) Соли на мой вкус хватило и без соли, я думаю за счет горчицы, эта горчица ядреная, напоминает горчицу домашнего приготовления или горчицу так сказать времен СССР Буженина получилась очень нежная, сочная, ароматная и вкусная. Я готовила буженину и раньше, но по другим вариантам, этот маринад мне очень понравился. СПАСИБО - Чара!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
83  человек оценили
Сохранить рецепт
204 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
torika
04.01.2008 15:31

Маринад отличный.Я в такой маринад добавляю ещё винный уксус.Получается неплохо.

chudo
04.01.2008 15:36

Лара, хочу к Вам в гости:)

strelec148

здорово получилось!

federal
04.01.2008 15:39

суперрррррр! беру

elena_110

Вау! Молодчинка!5

ludmila
04.01.2008 16:00

А можно и мне кусочек, пжлста? Такой запах обалденный:-) А солить не надо? И какая горчица, уточните пжлста:-)555

elitna
04.01.2008 16:09

супер!5+

skoslik
04.01.2008 16:19

Восторг и упоение!Отдельное спасибо за рецепт для аэрогриля. Мне Дед Мороз подарил эту чудесную игрушку, осваиваю.:)Рецептик забираю.5!

natalina
04.01.2008 17:40

хорошее мяско!

scorpy
04.01.2008 17:42

Отлично. :) Я конечно намутил в маринад более чем, а вот с фото возможности небыло. Тоже на НГ шейку готовил. +5

stim
04.01.2008 18:27

отлично!5!

марияn

Вкусно,молодец!!!

bart
07.01.2008 04:03

Ох,мясо!!!! 5+

чара
09.01.2008 01:46

Ой,как я рада!На здоровье!

bratyury
06.02.2008 15:32

Отлично! Очень красиво!

sexкулинарша

ууууууууууаааааааа!!!!!!!!!какой кусочек мяса!!!!!!

marusja
15.02.2008 20:26

Рецепт просто суперрр!!! Молодец.5

sergreen
21.02.2008 22:21

Ах буженинка, буженинка, рюмочку в студию. Хозяйке ПЯТЬ

павлоградочка

классно,5+

radugalena

Спасибо! Забрала! 5! %)

vdi
13.12.2008 03:18

Сделаю на Новый год. 55555

ciren_
12.10.2009 13:58

Рецепт,ну просто, СУПЕРСКИЙ.ДАВНО искала!!!55555555+++++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6721425700790641.083
Инструменты