Буженина по домашнему по рецепту Светлана Миронова
Приготовьте буженину по-домашнему из свиной корейки с черным и душистым перцем, кориандром, лавровым листом и томатным соусом. Вкусно и легко!
Продукты
- свиная корейка - 1 кг
- перец черный горошком - 1 ч.л.
- перец душистый - 1 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- томатный соус - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- растительное масло - 2 ст.л.
- паприка - 2 ст.л.
- соль - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления нам потребуется свиная корейка без кости.
Мясо хорошо вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
В глубокую миску или кастрюлю добавляем по 1 ч.л. черного и душистого перца, 1 ч.л. кориандра, 2 ст.л. соли, 2 зубчика измельчённого чеснока, 2 лавровых листа и 1 л. воды, хорошо перемешать, до полного растворения соли.
Положить в приготовленный маринад мясо.
Миску закрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на сутки.
Через сутки достать мясо из рассола, промокнуть бумажными полотенцами.
А отдельной миске смешать 2 ст.л. растительного масла, томатного соуса или кетчупа и 2 ст.л. молотой паприки.
Мясо смазать со всех сторон приготовленным соусом.
Завернуть в фольгу.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 60-70 минут.
Достаем из духовки, раскрываем фольгу и отправляем в духовку ещё на 10-15 минут.
Готовую буженину остудить и нарезать на кусочки.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
12 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 17191
Понравилось: 12
Автор: Светлана Миронова
Создан: 18 декабря 2020, 20:12
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти