Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Буженина по домашнему

Приготовьте буженину по-домашнему из свиной шеи с чесноком, солью, перцем и специями. Вкусный рецепт, чтобы удивить гостей и порадовать себя!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сделала надрезы ножом и нашпиговала мясо половинками зубчиков чеснока, посолила, поперчила и посыпала специями к мясу.

Оставила мясо на ночь в холодильнике настояться.

Утром поставила в фольге в духовку на небольшом огне на 2 часа.

Через 90 мин фольгу приоткрыла и дала мясу немного подрумяниться.

Чтобы буженина к столу легко и аккуратно резалась, необходимо ее охладить.

Тонким ножом нарезаем и сервируем закусочную тарелочку.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 47908

Понравилось: 55

Автор: котлинка

Создан: 16 января 2008, 23:51

Каталоги: Буженина Закуски

Дополнительная информация

Мы с папой частенько в детстве готовили сами буженину дома, особенно к праздникам.Мясо выбираете по своему вкусу- постное или пожирнее и в зависимости от этого мясо будет более сухим или сочным...это дело вкуса. Готовила еще к новогодним праздникам, столько времени прошло и пошаговые фото ...куда-то пропали...поэтому только есть результат. Приятного аппетита!

...и очень хорошо...будет 20... я для себя в память о папе на своей страничке хочу иметь такой рецепт, его вариант, а если кому-то не хочется читать или принимать такой вариант - я на кому его не навязываю...если бы была б возможность миновать 1 страничку-положила бы в свою копилочку и ваше внимание не занимала бы...Извините за время , которое у Вас отняла зря! С уважением ко всем!!! Удачи!!! Оценка"4" на вкусовые качества не влияет....

wany05

17 января 2008, 00:41

Рецепт почти как мой. Только я не люблю чеснок... www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12305

natalina

17 января 2008, 00:55

просто и вкусно! 5!

veka

17 января 2008, 01:01

не надо спорить -- буженина есть почти у всех = с вариациями -- за рецепт 5

mara

17 января 2008, 01:09

Мясной шедевр, хотя и просто! 5

колька

17 января 2008, 01:36

я подаю на горячее на д.рожд.всегда буженину,от меня 5

kidlog

17 января 2008, 01:48

Я тоже даю за рецепт 5!

мама макса

17 января 2008, 02:00

Даешь буженину разную и много!!! А если серьезно пусть их будет хоть 100, у каждой хозяйки она разная получается. Мариш лови от меня 5++

irina90-60-90

17 января 2008, 02:07

Мне понравилась буж.у фруши,мне понравилась у wany05,мне понравилась и здесь все рецептики взяла,буду готовить и фантазировать.И может быть появится 21 вариант буженинки ПЯТЬ!

bratyury

17 января 2008, 02:31

Всё правильно сделала!

zooz

17 января 2008, 07:20

Котлинка, matanya ребята, никто же не хотел обидеть или сказать, что это рецепт недостойный. Просто кулинары хотели напомнить о такой функции как "вариант от". Она ни в коем случае не ущемляет авторских прав. Поверьте, тут многие на сайте уже давным-давно и раньше навигация по рецептам была гораздо проще только потому, что их было гораздо меньше, а сейчас даже просмотреть новые рецепты за сутки становиться очень затратно по врмени. И администрацией сайта было принято решение добавить такую функцию с одной лишь целью сделать легче поиск, так как все однотипные рецепты будут храниться, так сказать в одной ячейке. Но сам рецепт у вас никто не отнимает, он также сохраняется в списке ваших собственных, где авторство и источник вы указываете на своё усмотрение. Прошу прощение, если не совсем ясно выражаюсь, но пусть будет рецептов хоть тысяча, это только радует, девочки ведь не об этом С уважением, 5!

spoker2

17 января 2008, 12:33

За приготовление 5.Придумать абсолютно новый рецепт невозможно практически.Все мы берем за основу какую то базу.

jelena_73

17 января 2008, 18:27

за рецепт 5

cherrrry

12 февраля 2008, 21:09

отличная буженина!5

marin4ik-1

09 августа 2008, 00:03

kone4no super, tak kak sama delala, ne polu4ilos, ne po vashemu rezeptu, kone4no, teper poprobuju vash. S uvazheniem. Marina