Буженина по- домашнему

Ингредиенты

свиная шея(можно карбонат) - 700 гр.
чеснок - 1 головка
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Сделала надрезы ножом и нашпиговала мясо половинками зубчиков чеснока, посолила, поперчила и посыпала специями к мясу.

Оставила мясо на ночь в холодильнике настояться.

Утром поставила в фольге в духовку на небольшом огне на 2 часа.

Через 90 мин фольгу приоткрыла и дала мясу немного подрумяниться.

Чтобы буженина к столу легко и аккуратно резалась, необходимо ее охладить.

Тонким ножом нарезаем и сервируем закусочную тарелочку...

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мы с папой частенько в детстве готовили сами буженину дома, особенно к праздникам.Мясо выбираете по своему вкусу- постное или пожирнее и в зависимости от этого мясо будет более сухим или сочным...это дело вкуса. Готовила еще к новогодним праздникам, столько времени прошло и пошаговые фото ...куда-то пропали...поэтому только есть результат. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
53 человек оценили

Сохранить рецепт
33 человек сохранили

...и очень хорошо...будет 20... я для себя в память о папе на своей страничке хочу иметь такой рецепт, его вариант, а если кому-то не хочется читать или принимать такой вариант - я на кому его не навязываю...если бы была б возможность миновать 1 страничку-положила бы в свою копилочку и ваше внимание не занимала бы...Извините за время , которое у Вас отняла зря! С уважением ко всем!!!

Удачи!!! Оценка"4" на вкусовые качества не влияет....

wany05

17.01.2008 00:41

Ответить

Рецепт почти как мой. Только я не люблю чеснок... www.koolinar.ru/base/viewrecipe/12305

17.01.2008 00:55

просто и вкусно! 5!

17.01.2008 01:01

не надо спорить -- буженина есть почти у всех = с вариациями -- за рецепт 5

mara

17.01.2008 01:09

Ответить

Мясной шедевр, хотя и просто! 5

колька

17.01.2008 01:36

Ответить

я подаю на горячее на д.рожд.всегда буженину,от меня 5

kidlog

17.01.2008 01:48

Ответить

Я тоже даю за рецепт 5!

мама макса

17.01.2008 02:00

Ответить

Даешь буженину разную и много!!! А если серьезно пусть их будет хоть 100, у каждой хозяйки она разная получается. Мариш лови от меня 5++

irina90-60-90

17.01.2008 02:07

Ответить

Мне понравилась буж.у фруши,мне понравилась у wany05,мне понравилась и здесь

все рецептики взяла,буду готовить и фантазировать.И может быть появится 21 вариант буженинки

ПЯТЬ!

bratyury

17.01.2008 02:31

Ответить

Всё правильно сделала!

zooz

17.01.2008 07:20

Ответить

Котлинка, matanya ребята, никто же не хотел обидеть или сказать, что это рецепт недостойный. Просто кулинары хотели напомнить о такой функции как "вариант от". Она ни в коем случае не ущемляет авторских прав. Поверьте, тут многие на сайте уже давным-давно и раньше навигация по рецептам была гораздо проще только потому, что их было гораздо меньше, а сейчас даже просмотреть новые рецепты за сутки становиться очень затратно по врмени. И администрацией сайта было принято решение добавить такую функцию с одной лишь целью сделать легче поиск, так как все однотипные рецепты будут храниться, так сказать в одной ячейке. Но сам рецепт у вас никто не отнимает, он также сохраняется в списке ваших собственных, где авторство и источник вы указываете на своё усмотрение. Прошу прощение, если не совсем ясно выражаюсь, но пусть будет рецептов хоть тысяча, это только радует, девочки ведь не об этом

С уважением, 5!

spoker2

17.01.2008 12:33

Ответить

За приготовление 5.Придумать абсолютно новый рецепт невозможно практически.Все мы берем за основу какую то базу.

17.01.2008 18:27

за рецепт 5

12.02.2008 21:09