Драники

Драники с фаршем – замечательное блюдо, сочетающее в себе два самых гармоничных ингредиента: картофель и мясо. В традиционной белорусской кухне это угощение приобрело название «колдуны». Однако рецепты приготовления драников и колдунов могут немного разниться, хотя и не существенно. Рецепт драников с домашним фаршем не отличается особенной сложностью, однако приготовление требует некоторых временных затрат. Но зато и результат получается невероятно вкусным. Ароматные картофельные драники с мясом представляют собой своеобразную интерпретацию пирожков или зраз с мясной начинкой. Для их приготовления рекомендуется выбирать мягкий куриный или смешанный (говяжий и свиной) фарш. При этом многие ответственные хозяйки не доверяют магазинной продукции и предпочитают мясную начинку готовить самостоятельно. В таком случае времени на готовку уходит значительно больше, однако и угощение получается гораздо мягче и нежнее. Некоторые рецепты приготовления драников предлагают мясную начинку заменять готовой грибной икрой из опят, белых грибов и шампиньонов. Свежая воздушная сметанка – традиционный, проверенный временем соус, наилучшим образом подчеркивающий вкус этого вкусного и питательного блюда.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 76

150 грамм твёрдого сыра натираем на крупной тёрке. 2-3 сосиски нарезаем на небольшие кусочки. Берём глубокую миску и вбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли, немного чёрного перца и хорошо перемешиваем венчиком. Берём кабачок, он у меня весит 500 грамм и натираем на крупной тёрке. Кабачки перемешиваем с яйцами и добавляем 150 грамм просеянной...  читать далее

Вкусная полезная вкуснятина 1.Мясо режем мелко, солим, перчим. 2.Трем кабачки, добавим соль, яйца, зелень, муку и разрыхлитель. 3.Смешать, ложкой выложить на противень. Печь 30 минут, перевернуть в середине выпекания. Приятного аппетита! Будьте здоровы! Подробнее на кратком видео.   читать далее

Смешать муку, кориандр, разрыхлитель и соль. В другой миске смешать молоко, яйца, цедру лимона, перец. Высыпать содержимое первой миски во вторую и тщательно перемешать. Кабачки и морковку натереть на крупную терку. Кабачки отжать и дать стечь. Высыпать в миску с остальными ингредиентами и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на пол...  читать далее

На крупной терке натереть картофель и лук. Отжать хорошо сок ( при необходимости используем мужские руки)))). При помощи венчика размешать яйца. Добавить к отжатому картофелю с луком яйца, муку и соль. Хорошо перемешать все. При помощи ложки выкладываем на разогретую сковороду с маслом драники. Первую сторону обжариваем под крышкой. После того...  читать далее

Брамбораки (Драники по-чешски). Получаются невероятно вкусными, сытными, нежными, вкусными, ароматными и хрустящими. Готовятся довольно просто, попробуйте! Для начала все подготовим бекон или грудинку нарежем кубиком. 1 луковицу измельчим блендером, теперь натрем 500 гр картофеля на мелкой терке и слегка его отожмем. Разбиваем 1 яйцо, кладем...  читать далее

Рассказывают, что драники придумали в Беларуси. Золотистые снаружи и нежные внутри картофельные оладьи, давно популярны в Европе, но белорусский колорит, картофель лук и насыщенная сметана делают такое блюдо незабываемым. В рецепте настоящих драников нет яиц и муки, только картофель, лук, немного соли, молотого перца и еще, минут 20 времени....  читать далее

Приветствую Вас. Сегодня я готовлю классические картофельные драники без яиц и муки. Приготовленные драники по этому рецепту получаются очень вкусными, хрустящими по краям и нежными в середине. Нам понадобится терка с маленькими зубчиками, и глубокая миска. Для начала натираем лук, он не даст картошке окислиться и потемнеть. Сюда же натираем...  читать далее

По многочисленным просьбам сегодня у меня старинный рецепт.Готовлю старинное украинское блюдо-БАНДУРЯНИКИ.Это блюдо также,как и знаменитое на моем канале блюдо фучки ,относится к лемковской кухне.Все очень просто, из простых продуктов.Но как же это вкууууусно...Нежные бандуряники,пропитанные грибным соусом и запеченные под сырной шапочкой...мммм...язык...  читать далее

Драники с морковью. Они получаются потрясающе яркими, аппетитными, ароматными, а вкус такой, что невозможно остановится. Готовятся быстро и из простых продуктов, которые всегда есть под рукой. Сырой картофель и сырую морковь натрем на мелкой терке, смешаем с солью, измельченным луком и чесноком и яйцами. Жарим драники на среднем огне на растительном...  читать далее

  • 08 ноября 2017, 13:22

Картошку почистить, пропустить через мясорубку. Лук, чеснок также пропустить через мясорубку. Добавить натёртый на средней тёрке сыр, яйца, соль, перец, муку, майонез. Всё хорошенько перемешать. Жарить на растительном масле до румяной корочки. Приятного аппетита!  читать далее

Предлагаю вам рецепт необычных дерунов (драников) из свеклы. Я думаю, что каждая хозяйка знает как вкусно приготовить картофельные драники. Какие вкусные они получаются...мммм... Совсем недавно, я попробовала приготовить драники из свеклы. Рецепт свекольных дерунов не просто прижился в моей семье, а готовят их уже все родственники и друзья,...  читать далее

  • 17 сентября 2017, 22:16

Картофель и морковь потереть на крупной терке, дать немного постоять и отжать выделившийся сок. Включить вафельницу. Нарезать зеленый лук, добавить его к картофельной массе. В эту же смесь добавить муку, яйца, соль и любимые специи. Все тщательно перемешать. Дождаться включения зеленого индикатора вафельницы. Равномерно распределить картофельную...  читать далее

Картофельные Драники. Получаются невероятно вкусные, ароматные с золотистой корочкой. Приготовление совсем не занимает много времени, а состав ингредиентов совсем простой и всегда найдется на кухне. Картофель натрем на мелкой терке, добавляем соль, яйцо, крахмал. Жарим на растительном масле. Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть...  читать далее

Для начала трем на терке кабачки, затем мелко шинкуем зелень укропа, чеснок пропускаем через пресс, разбиваем яйцо. Далее постепенно добавляем муку и перемешиваем. Перед жаркой слегка выдавливаем лишнюю воду из полученной массы. Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.  читать далее

У нас в семье их называют "Хорошие")) Рецепт простейший. Готовятся очень быстро. Муки я не добавляю. Иногда добавляю крахмал. Подаю драники я со сметанным соусом. Угощайтесь! Приготовление: Натереть на мелкой терке лук и картофель. Добавить яйцо, соль, перец, крахмал и перемешать. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.  читать далее

Баклажан очистить от кожи, натереть на крупной терке. Венгерский перец освободить от семян и перегородок, смешать с баклажаном. То же проделать с болгарским перцем. Добавить мелко порезанную кинзу. Вбить яйца. Все тщательно перемешать, отжать лишнюю жидкость. Противень смазать растительным маслом, выкладывать на него драники ложкой или прямо...  читать далее

1. Итак, очистите картофель и натрите его на мелкую терку перекрутим через мясорубку или взбить в блендере. Слейте лишнюю жидкость. 2. Добавьте в картофельное пюре яйцо, сметану, муку, а также одну головку лука, также натертую на терку. Посолите и поперчите по вкусу. 3. Отдельно смешайте фарш со второй натертой луковицей. Посолите и поперчите....  читать далее

Картофель натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Грудинку порезать мелким кубиком или тонкими полосками. Смешать картофель, лук, грудинку, вбить яйцо, добавить муку, майоран, соль, перец, влить пиво, все тщательно вымесить. Если выделится жидкость – отжать ее. Разогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать ложкой тесто и жарить...  читать далее

Порадуйте своих близких вкусным и необычным блюдом - Колдуны. Колдуны - это картофельные драники с мясом, а драники - это картофельные оладьи. Колдуны - ужин за 40 минут. 1. Смешайте фарш, чеснок, яйцо, приправы в миске. 2. Сформируйте котлеты (чтобы колдуны получились более сочными, сделайте 4 котлеты). 3. Потрите картофель на средней терке,...  читать далее

Загрузка...