Простые драники

Картофель чистим, натираем на крупной терке и очень хорошо выжимаем из нее сок.

Мелко режем лук и добавляем к картофелю.

Солим, перчим.

Добавляем 2 яйца.

Хорошо перемешиваем.

Далее добавляем 2 столовые ложки муки и опять мешаем.

Формируем драники и обжариваем на сковороде на медленном огне на растительном масле до образования золотистой, хрустящей корочки.

Подаем со сметаной.