Хачапури

Читать далее...

Отыскать пошаговый рецепт хачапури для приготовления в домашних условиях можно среди кулинарной коллекции сайта. Это гордость национальной кухни и нематериальный памятник Грузии. Основные его разновидности:

  • по-аджарски – «лодочки» с открытой начинкой из сыра, яиц и сливочного масла;
  • по-имеретински – круглой формы с сырным наполнением;
  • по-гурийски – напоминают полумесяц с сырно-яичным «фаршем»;
  • по-мегрельски – аналогичны предыдущим, сверху посыпаны сыром;
  • «ленивые», где вместо теста используют лаваш.

Детальные фото помогут визуализировать блюдо, а алгоритм действий – приготовить правильно и вкусно.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 88

Ленивый хачапури на сковороде за 10 минут
Ленивый хачапури на сковороде за 10 минут
сыр твердый - 100 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
сметана - 2 ст.л.
мука - 50 гр.
зелень - пучок
соль
Каталог: Хачапури
Анастасия
  • 27 июля 2020, 09:13
Быстрый и сытный обед за копейки!
Быстрый и сытный обед за копейки!
250 гр. макарон
3 яйца
1 луковица
1 помидора
сыр 50 гр. по желанию
соль
Каталог: Хачапури
Анастасия
  • 25 июля 2020, 16:49
Ачма сырная из лаваша
Ачма сырная из лаваша
лаваш тонкий - 3 листа
сыр моцарелла - 200-250 гр.
сыр полутвердый - 100-150 гр.
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 мл.
кунжут, зелень (для посыпки верха)
Каталог: Хачапури
Оливье ТВ Анастасия
  • 04 июля 2020, 11:09
Ленивое хачапури на сковороде за 10 минут
Ленивое хачапури на сковороде за 10 минут
лаваш тонкий
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 мл.
сыр - 170 гр.
куриная грудка - 140 гр.
Каталог: Хачапури
Оливье ТВ Анастасия
  • 18 июня 2020, 12:03
Хачапури по-аджарски с сыром в духовке
Хачапури по-аджарски с сыром в духовке
мука - 500 гр.
вода теплая - 300 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 6 гр.
сахар - 2 щепотки
соль - 2 щепотки
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Хачапури
pokanevich
  • 29 мая 2020, 14:17
Сырнве лепешки или ленивые хачапури
Сырнве лепешки или ленивые хачапури
яйца 4 шт.
сыр 200 гр.
кефир 5 ст.л.
мука 100 гр.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
зелень петрушки
Каталог: Хачапури
Другая Кухня
  • 23 мая 2020, 07:01
Хачапури с ветчиной и сыром
Хачапури с ветчиной и сыром
слоеное дрожжевое тесто 2 пласта (400 гр. )
ветчина 250 гр.
сыр 250 гр.
яйцо куриное 1 шт.
Каталог: Хачапури
Nicolas
  • 02 мая 2020, 14:44
Хачапури на сковороде
Хачапури на сковороде
кефир 3,2 % - 200 мл.
сода - 1/3 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
растительное масло - 20 мл.
яйцо - 2 шт.
Каталог: Хачапури
VanaFood
  • 27 апреля 2020, 05:55
Четыре рецепта лепешек, которые можно приготовить вместо хлеба
Четыре рецепта лепешек, которые можно приготовить вместо хлеба
1
кефир - 500 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
яйца - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Хачапури
Ольга Лунгу
  • 22 апреля 2020, 18:05
Хачапури по-аджарски, лодочка
Хачапури по-аджарски, лодочка
мука пшеничная / мука — 500 гр.
сахар — 2 ч.л.
соль — 2 ч.л.
дрожжи — 10 гр.
молоко (теплое) — 250 мл.
вода (теплая) — 100 мл.
Каталог: Хачапури
Зарина
  • 17 апреля 2020, 17:15
Ленивые хачапури на ряженке
Ленивые хачапури на ряженке
ряженка – 300 мл.
яйцо – 1 шт.
мука – 100 гр.
сода – 1/3 ч.л.
соль - 1/3 ч.л. или
твердый сыр – 100-120 гр.
Каталог: Хачапури
Катерина Михайленко
  • 03 апреля 2020, 11:50
Хачапури по мегрельски
Хачапури по мегрельски
для теста:
мука 450 гр.
дрожжи 1 пакетик
молоко 150 мл.
вода 150 мл.
масло растительное 50 мл.
Каталог: Хачапури
Галина Прилепа
  • 25 марта 2020, 14:56
Хачапури из творога
Хачапури из творога
творог 5% - 180 гр.
рисовая мука - 70 гр.
сыр - 20 гр.
куриное яйцо - 1 шт.
разрыхлитель 5 гр.
помидоры черри - 2 шт.
Каталог: Хачапури
Александра Васильева
  • 14 марта 2020, 15:01
Лепёшки с моцареллой
Лепёшки с моцареллой
тесто:
сыворотка - 250 мл.
сода - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 300 гр. + на доску 3-4 ст.л.
начинка:
Каталог: Хачапури
Tatjana
  • 07 марта 2020, 20:37
Хачапури лодочка
Хачапури лодочка
тесто:
молоко(теплое) – 200 мл.
растительное масло – 50 мл.
сахар – 1 ч.л.
соль – ½ ч.л.
мука ~ 350 гр.
Каталог: Хачапури
Anastasiya
  • 07 февраля 2020, 06:51
Хачапури на сковороде
Хачапури на сковороде
кефир 2,5% - 300 мл.
cода - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 350-400 гр.
сыр моцарелла - 300 гр.
сливочное масло
Каталог: Хачапури
Ольга Лунгу
  • 29 января 2020, 19:13
Улитка с начинкой
Улитка с начинкой
слоеное тесто (дрожжевое) - 1 пласт
сыр полутвердый - 150-200 гр.
яйцо - вода - для смазывания
кунжут - для украшения
Каталог: Хачапури
Оливье ТВ Анастасия
  • 29 января 2020, 17:55
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски
тесто:
яйцо - 1 шт.
сахар - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
кефир - 100 мл.
мука - 200+65 гр.
Каталог: Хачапури
Сергей Стоян
  • 20 декабря 2019, 15:20
Ленивый хачапури из творога
Ленивый хачапури из творога
50 мл. кефира
30 гр. сыра
1 куриное яйцо
100 гр. ов творога
2 ст.л. овсяной муки
зелень и соль
Каталог: Хачапури
Александра Васильева
  • 16 декабря 2019, 18:02
Вкуснейшая выпечка с творогом - хачапури
Вкуснейшая выпечка с творогом - хачапури
тесто:
мука 420 гр. + 2 ст.лож
молоко 200 мл
дрожжи прессованные 10 гр
сливочное масло 60 гр
яйца 2 шт
Каталог: Хачапури
Другая Кухня
  • 03 декабря 2019, 09:28
Ленивые хачапури / лепешки с сыром на кефире
Ленивые хачапури / лепешки с сыром на кефире
кефир любой жирности 500 мл.
яйцо 1 шт.
соль 0,5 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
сахар 1 ч.л.
сыр сулугуни 100 гр.
Люция
  • 09 октября 2019, 10:15
Быстрые хачапури
Быстрые хачапури
для теста:
творог - 200 гр.
сливочное масло - 200 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ст.л.
мука - 2 ст.
Сырная лепешка - хачапури
Сырная лепешка - хачапури
творог 9% - 180 гр.
сыр твердый - 200 гр.
яйца - 2 шт.
кефир 2,5% - 200 мл.
мука - 350 гр.
укроп - 1 пуч.
Еда проста!
  • 10 июля 2019, 13:30
Хачапури лайт
Хачапури лайт
мука ц/з пшеничная – 150 гр.
мука кукурузная – 65 гр.
оливковое масло – 7 гр.
кефир 1% – 250 мл.
сулугуни – 100 гр.
творог обезжиренный – 100 гр.
Кухня ТВ
  • 13 мая 2019, 11:57
Ленивые хачапури на завтрак
Ленивые хачапури на завтрак
яйца - 4 шт.
сыр - 300 гр.
сметана - 350 гр.
мука - 130 гр.
лук зеленый
соль
Инна Рябченко
  • 24 апреля 2019, 16:15
Хачапури по-аджарски с двумя видами сыра
Хачапури по-аджарски с двумя видами сыра
мука - 500 гр.
молоко - 300 мл.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
дрожжи - 10 гр.
растительное масло - 25 мл.
Еда проста!
  • 18 марта 2019, 10:16
Хачапури
Хачапури
вода - 100 мл.
молоко - 100 мл.
яйцо - 1 шт.
соль - 2 ч.л. (одно в тесто, одно на смазывание)
сахар - 1,5 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л. с горкой
Александр
  • 09 марта 2019, 07:53
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски
для теста
молоко – 125 мл.
вода – 125 мл.
сухие дрожжи – 1 пакетик
соль – 1 ч.л.
сахар – 2 ч.л.
Priprava Club
  • 28 февраля 2019, 22:51
Быстрые, ленивые хачапури
Быстрые, ленивые хачапури
яйцо – 1 шт.
молоко – 1 ст.
растительное масло – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
сода – 0,5 ч.л.
соль – 1 щепотка
Екатерина
  • 22 февраля 2019, 13:13
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски
сыр - 300 гр.
яйцо - 1 шт.
тесто - 300 гр.