Ленивый хачапури от Елена

Для расчета калорийности и содержания белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных ингредиентов, давайте сначала определим показатели для каждого из них.

1. Сметана 15% (200 мл)

• Калории: ~200 ккал (100 г сметаны ~ 200 ккал)
• Белки: ~3 г
• Жиры: ~15 г
• Углеводы: ~3 г

2. Яйцо (2 шт.)

• Калории: ~156 ккал (в среднем одно яйцо ~ 78 ккал)
• Белки: ~12 г (в среднем одно яйцо ~ 6 г)
• Жиры: ~10 г (в среднем одно яйцо ~ 5 г)
• Углеводы: 1 г (в среднем одно яйцо ~ 0,5 г)

3. Чеснок (3 зубчика, ~9 г)

• Калории: ~13 ккал
• Белки: ~0,6 г
• Жиры: ~0,1 г
• Углеводы: ~3 г

4. Сыр моцарелла (150 г)

• Калории: ~360 ккал (в 100 г ~ 240 ккал)
• Белки: ~30 г (в 100 г ~ 20 г)
• Жиры: ~27 г (в 100 г ~ 18 г)
• Углеводы: ~3 г (в 100 г ~ 1 г)

5. Мука (3 ст. л. с горкой, ~45 г)

• Калории: ~160 ккал (в 100 г ~ 355 ккал)
• Белки: ~4,5 г
• Жиры: ~0,5 г
• Углеводы: ~35 г

6. Растительное масло (3 ст. л., ~45 г)

• Калории: ~400 ккал (в 100 г ~ 900 ккал)
• Белки: 0 г
• Жиры: ~45 г
• Углеводы: 0 г

7. Сливочное масло (5-10 г)

• Калории: ~36-72 ккал (в 100 г ~ 720 ккал)
• Белки: ~0,4-0,8 г
• Жиры: ~4,5-8 г
• Углеводы: 0 г

Суммируем все калорийные и нутриенты:

Калории

• Сметана: 200 ккал
• Яйцо: 156 ккал
• Чеснок: 13 ккал
• Сыр моцарелла: 360 ккал
• Мука: 160 ккал
• Масло растительное: 400 ккал
• Сливочное масло: 36-72 ккал

Итог: 200 + 156 + 13 + 360 + 160 + 400 + 36-72 = 1295 - 1311 ккал

Белки

• Сметана: 3 г
• Яйцо: 12 г
• Чеснок: 0,6 г
• Сыр моцарелла: 30 г
• Мука: 4,5 г
• Масло растительное: 0 г
• Сливочное масло: 0,4-0,8 г

Итог: 3 + 12 + 0,6 + 30 + 4,5 + 0 + 0,4-0,8 = 50,5 - 50,9 г

Жиры

• Сметана: 15 г
• Яйцо: 10 г
• Чеснок: 0,1 г
• Сыр моцарелла: 27 г
• Мука: 0,5 г
• Масло растительное: 45 г
• Сливочное масло: 4,5-8 г

Итог: 15 + 10 + 0,1 + 27 + 0,5 + 45 + 4,5-8 = 102,1 - 105,5 г

Углеводы

• Сметана: 3 г
• Яйцо: 1 г
• Чеснок: 3 г
• Сыр моцарелла: 3 г
• Мука: 35 г
• Масло растительное: 0 г
• Сливочное масло: 0 г

Итог: 3 + 1 + 3 + 3 + 35 + 0 + 0 = 45 г

Общий итог:

• Калории: 1295 - 1311 ккал
• Белки: 50,5 - 50,9 г
• Жиры: 102,1 - 105,5 г
• Углеводы: 45 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от точного содержания ингредиентов и способов приготовления.