Хачапури по мегрельски хххl размера
Погрузитесь в мир кулинарии с хачапури по-мегрельски XL! Восхитительное тесто и начинка из моцареллы, брынзы и свежих овощей. Попробуйте!
Продукты
- для теста:
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи - 1 ч.л.
- яйцо куриное - 1 шт.
- молоко - 200 мл.
- масло растительное - 4 ст.л.
- мука пшеничная / мука - 360 г
- для начинки
- моцарелла - 150 г
- брынза (фета) - 200 г
- перец болгарский - 1 шт.
- укроп - 0,5 пуч.
- петрушка - 0,5 пуч.
- лук зеленый - 0,5 пуч.
- кунжут (черный и белый) - 1 горст.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем липкое тесто. накрываем и оставляем подходить на 1 час.
Тем временем готовим начинку: разминаем вилкой брынзу, режем кубиком красный болгарский перец, натираем на крупной терке моцареллу, добавляем мелко нарезанную зелень, кунжут, солим по вкусу и тщательно вымешиваем.
1/3 часть начинки откладываем в сторону, а остальную начинку собираем в колобок. (Моцареллу можно заменить сулугуни или сыром чедер, а брынзу творогом или фетой)
Тесто слегка подмешиваем в муке, формируем небольшой пласт, в центр помещаем начинку и защипываем край.
Руками формируем хачапури диаметром примерно 26 см.
Накрываем и оставляем на 15 минут.
Перекладываем на пергамент сверху посыпаем отложенной сырной начинкой.
Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут!
Приятного аппетита.
Сохраняй и поделись с друзьями
63 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4906
Понравилось: 63
Автор: Любимая учительница
Создан: 27 марта 2021, 14:39
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти