Окрошка

Читать далее...

Представляем десятки вариантов приготовления окрошки в домашних условиях с подробными фото каждого этапа. В этом разделе собраны классические рецепты холодного супа и необычные авторские кулинарные шедевры для гурманов. Готовить блюдо можно на воде, квасе, сметане, кефире, сыворотке или айране.

Хотите приготовить холодный суп только из овощей? Тогда для вас представлено несколько видов аппетитной вегетарианской окрошки. Рецепты с пошаговой инструкцией помогут каждой хозяйке готовить быстро и вкусно. К каждому блюду прилагается список ингредиентов, их количества, а также простое и понятное описание процесса.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 75

Холодненькая окрошка на квасе
Холодненькая окрошка на квасе

картошка - 6 шт.
колбаса вареная - 400 гр.
куриные яйца - 4 шт.
свежий огурец -2 шт.
зеленый лук - 1 пучок.
зелень укропа - 1 пучок

Каталог: Окрошка
Ольга
  • 18 июля 2020, 07:22
Окрошка
Окрошка

отварной картофель - 10 средних шт.
варёные яйца - 10 шт.
сосиски (колбаса, ветчина) - 350 - 400 гр.
зелёный лук - 1 пучок
свежие огурцы - 5 - 6 средних шт.
редиска - 1 маленький пучок

Каталог: Окрошка
Людмила
  • 15 июля 2020, 14:07
Окрошка классическая на квасе
Окрошка классическая на квасе

картофель отварной в мундире - 1 кг.
яйцо отварное - 8 шт.
огурцы - 550 гр.
редис - 350 гр.
лук - 100 гр.
укроп - 30 гр.

Каталог: Окрошка
Наталья
  • 29 июня 2020, 17:47
Окрошка на сыворотке и сметане
Окрошка на сыворотке и сметане

сыворотка – 1,5 л.
сметана – 200 гр.
огурец – 300 гр.
куриное яйцо – 4 шт.
докторская колбаса – 300 гр.
картофель – 300 гр.

Каталог: Окрошка
Екатерина
  • 26 июня 2020, 11:31
Окрошка с колбасой на квасе
Окрошка с колбасой на квасе

квас - 1.5 - 2 литра.
картофель вареный - 3 шт.
колбаса докторская - 300 гр.
яйцо - 3 шт.
огурец - 2-3 шт.
редис - 6 шт.

Каталог: Окрошка
Наталия Ростова
  • 22 июня 2020, 12:35
Окрошка с говядиной и редисом на кефире
Окрошка с говядиной и редисом на кефире

огурец 1 шт. (большой)
редиска 6 шт. (крупная)
куриные яйца 4 шт.
говядина 300 гр.
чеснок 2-3 зубчика.
кефир 500 мл.

Каталог: Окрошка
Елена Прекрасная
  • 05 июня 2020, 17:32
Окрошка на минералке
Окрошка на минералке

минеральная вода - 800 мл.
сметана - 300 гр.
картофель - 500 гр.
яйца куриные - 5 шт.
ветчина - 400 гр.
огурец - 150 гр.

Каталог: Окрошка
Ксюшина кухня
  • 04 июня 2020, 12:22
Окрошка на айране
Окрошка на айране

айран негазированный и нежирный (у меня сметанин) - 2 л.
яйца отварные - 4 шт.
огурцы - 500 гр.
редис - 200 гр.
лук зеленый - 50 гр. (1 пучок)
укроп - 1 пучок

Каталог: Окрошка
HomeRecipes
  • 30 апреля 2020, 20:18
Окрошка на бульоне
Окрошка на бульоне

картофель - 3-4 шт.
огурец - 1 шт.
яйцо куриное - 4 шт.
индейка (каркас) - 1 шт.
сметана - 3 ст.л.
кислота лимонная - 1/2 ч.л.

Каталог: Окрошка
Виталий
  • 30 апреля 2020, 14:39
Классическая окрошка с колбасой на минералке
Классическая окрошка с колбасой на минералке

яйцо вареное - 3 шт.
картофель вареный - 200 гр.
колбаса молочная - 200 гр.
огурец - 1 шт.
сметана - 100 гр.
майонез - 100 гр.

Каталог: Окрошка
Голодный Лев
  • 08 сентября 2019, 10:55
Окрошка с новым вкусом
Окрошка с новым вкусом

вода 1.5 литра
картофель 3 шт.
огурец 4 шт.
яйца 6 шт.
перец болгарский 1 шт.
мята 10 гр.

Каталог: Окрошка
Sveta Svetik
  • 06 августа 2019, 16:58
Окрошка на йогурте
Окрошка на йогурте

йогурт 1 кг.
колбаса 300 гр.
картофель 300 гр.
огурец 200 гр.
укроп 1 пуч.
морковь 2 шт.

Каталог: Окрошка
Olaf
  • 28 июля 2019, 17:49
Окрошка
Окрошка

300 гр. – варёной колбасы
5 – отборных яиц
600 гр. – картофеля
450 гр. – огурцов
100 гр. – зелени (любую)
квас

Каталог: Окрошка
Marina Petrushenko
  • 23 июня 2019, 14:46
Любимый рецепт окрошки
Любимый рецепт окрошки

варено-копченая ветчина или куриное филе - 500 гр.
картофель - 5 шт.
небольшие огурцы- 5 шт.
яйца- 5 шт.
зеленый лук - 2-3 стебля
укроп

Каталог: Окрошка
Галина Артеменко
  • 18 июня 2019, 08:17
Окрошка на бульоне с колбасой и курочкой
Окрошка на бульоне с колбасой и курочкой

вода – 2,5 л.
куриное филе – 1 шт.
колбаса вареная – 250-300 гр.
огурец – 2 шт.
отварной картофель – 5 шт.
отварные яйца – 5-6 шт.

Каталог: Окрошка
FooDee
  • 10 июня 2019, 11:49
Крымтатарская окрошка
Крымтатарская окрошка

говядина - 300 гр
специи(перец, зира) - 0,5 ч.л.
помидор - 1шт
огурец - 3шт
кинза - 1пучок
петрушка - 1 пучок

Каталог: Окрошка
Татьяна Рецептова
  • 25 мая 2019, 05:44
Летняя окрошка
Летняя окрошка

огурец 200 гр.
картофель отварной 200 гр.
ветчина 200 гр. (можно мясо)
зелень 200 гр. (лук, петрушка, укроп)
редис 200 гр.
куриное яйцо 3 шт.

Каталог: Окрошка
Елена Прекрасная
  • 16 мая 2019, 15:26
Окрошка с крапивой и мятой
Окрошка с крапивой и мятой

картофель 2 шт.
редис 120 гр.
яйцо 2 шт.
огурец 1 шт.
кефир 700 мл.
мята 1 веточка

Каталог: Окрошка
Priprava Club
  • 07 мая 2019, 20:24
Окрошка на сыворотке
Окрошка на сыворотке

вареная колбаса - 250 гр.
вареные яйца - 4 шт.
огурцы средние - 3 шт.
укроп - 1 пучок.
зеленый лук - 1 пучок.
вареный картофель - 300 гр.

Каталог: Окрошка
Кулинарный дуэт
  • 05 мая 2019, 13:19
Мясная окрошка с щербетом из свежей петрушки
Мясная окрошка с щербетом из свежей петрушки

тан - 500 мл
хрен - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
яйца сваренные вкрутую - 4 шт.
картофель отварной - 300 г
огурцы свежие - 220 г

Каталог: Окрошка
Всегда Вкусно
  • 30 апреля 2019, 11:01
Окрошка на воде
Окрошка на воде

картофель 3 шт.
яйца 5 шт.
огурец 4 шт.
колбаса 300 гр.
майонез 4 ст.л.
вода 1.5 литра

Каталог: Окрошка
Sveta Svetik
  • 11 апреля 2019, 12:38
Окрошка на квасе и рецепт домашнего кваса
Окрошка на квасе и рецепт домашнего кваса

для кваса :
вода - 3 л.
сахар - 150 гр.
ржаной хлеб - 400 гр.
изюм - 30 гр.
для окрошки:

Каталог: Окрошка
Александра Горелова
  • 24 февраля 2019, 12:15
Этот ингредиент делает окрошку еще вкуснее!
Этот ингредиент делает окрошку еще вкуснее!

огурцы
редис
вареная колбаса, курица или говядина
отварной картофель
отварные яйца
сметана

Каталог: Окрошка
Александра Васильева
  • 08 августа 2018, 14:30
Холодный суп «курошка». русско-корейская кухня
Холодный суп «курошка». русско-корейская кухня

500 гр. помидоры
500 гр. огурцы
800 гр. отварной картофель
500 гр. рыба горячего копчения
130 мл. соевый соус
1 ст.л. сахар

Каталог: Окрошка
IrinaCooking
  • 25 июля 2018, 21:32
Окрошка "по-волгоградски"
Окрошка "по-волгоградски"

квас (холодный,плюс 2 ст л , я брала белый квас) — 0.5 л
яйцо куриное (отварное) — 2 шт
картофель (отварной ) — 2 шт
огурец (маленькие) — 2 шт
рыба (вяленая - у меня плотва и синец .желательно вобла) — 1 шт
редис — 4 шт

Каталог: Окрошка
allenka(alarm clock)
  • 12 июля 2018, 13:34
Окрошка
Окрошка

картофель 300 гр.
яйцо 5 шт.
колбаса 300 гр.
огурец 300 гр.
лук зеленый 1пуч.
лук репчатый 1 шт.

Каталог: Окрошка
Olaf
  • 24 июня 2018, 14:51
Окрошка с колбасой на квасе
Окрошка с колбасой на квасе

квас – 2л.
картофель вареный – 3 шт.
докторская колбаса – 300 гр.
яйцо - 3 шт.
огурец – 2 шт.
редис – 6 шт.

Каталог: Окрошка
Сергей Затолокин
  • 21 июня 2018, 11:09
Окрошка на кефире
Окрошка на кефире

кефир 1% 1 литр
вода газированная 300-400 мл.
огурец 2 шт.
редис 6 шт.
лук зеленый
укроп

Каталог: Окрошка
Галина Прилепа
  • 13 июня 2018, 14:21
Холодный суп окрошка на квасе
Холодный суп окрошка на квасе

куриное филе (можно заменить на колбасу, другое мясо) - 200 г.
картофель - 1 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
огурец свежий - 2 шт.
редис - 5 шт.
квас - 500 мл.

Каталог: Окрошка
pokanevich
  • 09 июня 2018, 17:13
Русская окрошка с мясом на хлебном квасе с хреном
Русская окрошка с мясом на хлебном квасе с хреном

ингредиенты
из расчета на кастрюлю 5 литров
3 л квас с хреном
500 гр. отварной картофель
500 гр. отварное мясо
1 шт. отварная морковь

Каталог: Окрошка
IrinaCooking
  • 23 мая 2018, 20:06