Окрошка

Представляем десятки вариантов приготовления окрошки в домашних условиях с подробными фото каждого этапа. В этом разделе собраны классические рецепты холодного супа и необычные авторские кулинарные шедевры для гурманов. Готовить блюдо можно на воде, квасе, сметане, кефире, сыворотке или айране.

Хотите приготовить холодный суп только из овощей? Тогда для вас представлено несколько видов аппетитной вегетарианской окрошки. Рецепты с пошаговой инструкцией помогут каждой хозяйке готовить быстро и вкусно. К каждому блюду прилагается список ингредиентов, их количества, а также простое и понятное описание процесса.

Рецептов: 75

Холодненькая окрошка на квасеХолодненькая окрошка на квасе

картошка - 6 шт.

колбаса вареная - 400 гр.

куриные яйца - 4 шт.

свежий огурец -2 шт.

зеленый лук - 1 пучок.

зелень укропа - 1 пучок

Каталог: Окрошка

116700

Ольга

18 июля 2020, 07:22

ОкрошкаОкрошка

отварной картофель - 10 средних шт.

варёные яйца - 10 шт.

сосиски (колбаса, ветчина) - 350 - 400 гр.

зелёный лук - 1 пучок

свежие огурцы - 5 - 6 средних шт.

редиска - 1 маленький пучок

Каталог: Окрошка

252500

Людмила

15 июля 2020, 14:07

Окрошка классическая на квасеОкрошка классическая на квасе

картофель отварной в мундире - 1 кг.

яйцо отварное - 8 шт.

огурцы - 550 гр.

редис - 350 гр.

лук - 100 гр.

укроп - 30 гр.

Каталог: Окрошка

161100

Наталья

29 июня 2020, 17:47

Окрошка на сыворотке и сметанеОкрошка на сыворотке и сметане

сыворотка – 1,5 л.

сметана – 200 гр.

огурец – 300 гр.

куриное яйцо – 4 шт.

докторская колбаса – 300 гр.

картофель – 300 гр.

Каталог: Окрошка

98200

Екатерина

26 июня 2020, 11:31

Окрошка с колбасой на квасеОкрошка с колбасой на квасе

квас - 1.5 - 2 литра.

картофель вареный - 3 шт.

колбаса докторская - 300 гр.

яйцо - 3 шт.

огурец - 2-3 шт.

редис - 6 шт.

Каталог: Окрошка

114100

Наталия Ростова

22 июня 2020, 12:35

Окрошка с говядиной и редисом на кефиреОкрошка с говядиной и редисом на кефире

огурец 1 шт. (большой)

редиска 6 шт. (крупная)

куриные яйца 4 шт.

говядина 300 гр.

чеснок 2-3 зубчика.

кефир 500 мл.

Каталог: Окрошка

107201

Елена Прекрасная

05 июня 2020, 17:32

Окрошка на минералкеОкрошка на минералке

минеральная вода - 800 мл.

сметана - 300 гр.

картофель - 500 гр.

яйца куриные - 5 шт.

ветчина - 400 гр.

огурец - 150 гр.

Каталог: Окрошка

177700

Ксюшина кухня

04 июня 2020, 12:22

Окрошка на айранеОкрошка на айране

айран негазированный и нежирный (у меня сметанин) - 2 л.

яйца отварные - 4 шт.

огурцы - 500 гр.

редис - 200 гр.

лук зеленый - 50 гр. (1 пучок)

укроп - 1 пучок

Каталог: Окрошка

288600

HomeRecipes

30 апреля 2020, 20:18

Окрошка на бульонеОкрошка на бульоне

картофель - 3-4 шт.

огурец - 1 шт.

яйцо куриное - 4 шт.

индейка (каркас) - 1 шт.

сметана - 3 ст.л.

кислота лимонная - 1/2 ч.л.

Каталог: Окрошка

203800

Виталий

30 апреля 2020, 14:39

Классическая окрошка с колбасой на минералке Классическая окрошка с колбасой на минералке

яйцо вареное - 3 шт.

картофель вареный - 200 гр.

колбаса молочная - 200 гр.

огурец - 1 шт.

сметана - 100 гр.

майонез - 100 гр.

Каталог: Окрошка

171200

Голодный Лев

08 сентября 2019, 10:55

Окрошка с новым вкусомОкрошка с новым вкусом

вода 1.5 литра

картофель 3 шт.

огурец 4 шт.

яйца 6 шт.

перец болгарский 1 шт.

мята 10 гр.

Каталог: Окрошка

178700

Sveta Svetik

06 августа 2019, 16:58

Окрошка на йогуртеОкрошка на йогурте

йогурт 1 кг.

колбаса 300 гр.

картофель 300 гр.

огурец 200 гр.

укроп 1 пуч.

морковь 2 шт.

Каталог: Окрошка

135400

Olaf

28 июля 2019, 17:49

Окрошка Окрошка

300 гр. – варёной колбасы

5 – отборных яиц

600 гр. – картофеля

450 гр. – огурцов

100 гр. – зелени (любую)

квас

Каталог: Окрошка

166400

Marina Petrushenko

23 июня 2019, 14:46

Любимый рецепт окрошкиЛюбимый рецепт окрошки

варено-копченая ветчина или куриное филе - 500 гр.

картофель - 5 шт.

небольшие огурцы- 5 шт.

яйца- 5 шт.

зеленый лук - 2-3 стебля

укроп

Каталог: Окрошка

132500

Галина Артеменко

18 июня 2019, 08:17

Окрошка на бульоне с колбасой и курочкойОкрошка на бульоне с колбасой и курочкой

вода – 2,5 л.

куриное филе – 1 шт.

колбаса вареная – 250-300 гр.

огурец – 2 шт.

отварной картофель – 5 шт.

отварные яйца – 5-6 шт.

Каталог: Окрошка

155100

FooDee

10 июня 2019, 11:49

Крымтатарская окрошкаКрымтатарская окрошка

говядина - 300 гр

специи(перец, зира) - 0,5 ч.л.

помидор - 1шт

огурец - 3шт

кинза - 1пучок

петрушка - 1 пучок

Каталог: Окрошка

683611

Татьяна Рецептова

25 мая 2019, 05:44

Летняя окрошкаЛетняя окрошка

огурец 200 гр.

картофель отварной 200 гр.

ветчина 200 гр. (можно мясо)

зелень 200 гр. (лук, петрушка, укроп)

редис 200 гр.

куриное яйцо 3 шт.

Каталог: Окрошка

3149102

Елена Прекрасная

16 мая 2019, 15:26

Окрошка с крапивой и мятойОкрошка с крапивой и мятой

картофель 2 шт.

редис 120 гр.

яйцо 2 шт.

огурец 1 шт.

кефир 700 мл.

мята 1 веточка

Каталог: Окрошка

233102

Priprava Club

07 мая 2019, 20:24

Окрошка на сывороткеОкрошка на сыворотке

вареная колбаса - 250 гр.

вареные яйца - 4 шт.

огурцы средние - 3 шт.

укроп - 1 пучок.

зеленый лук - 1 пучок.

вареный картофель - 300 гр.

Каталог: Окрошка

324500

Кулинарный дуэт

05 мая 2019, 13:19

Мясная окрошка с щербетом из свежей петрушкиМясная окрошка с щербетом из свежей петрушки

тан - 500 мл

хрен - 1 ч.л.

горчица - 1 ч.л.

яйца сваренные вкрутую - 4 шт.

картофель отварной - 300 г

огурцы свежие - 220 г

Каталог: Окрошка

141501

Всегда Вкусно

30 апреля 2019, 11:01

Окрошка на водеОкрошка на воде

картофель 3 шт.

яйца 5 шт.

огурец 4 шт.

колбаса 300 гр.

майонез 4 ст.л.

вода 1.5 литра

Каталог: Окрошка

181700

Sveta Svetik

11 апреля 2019, 12:38

Окрошка на квасе и рецепт домашнего квасаОкрошка на квасе и рецепт домашнего кваса

для кваса :

вода - 3 л.

сахар - 150 гр.

ржаной хлеб - 400 гр.

изюм - 30 гр.

для окрошки:

Каталог: Окрошка

626101

Кулинарная семья

24 февраля 2019, 12:15

Этот ингредиент делает окрошку еще вкуснее!Этот ингредиент делает окрошку еще вкуснее!

огурцы

редис

вареная колбаса, курица или говядина

отварной картофель

отварные яйца

сметана

Каталог: Окрошка

214910

Александра Васильева

08 августа 2018, 14:30

Холодный суп «курошка». русско-корейская кухняХолодный суп «курошка». русско-корейская кухня

500 гр. помидоры

500 гр. огурцы

800 гр. отварной картофель

500 гр. рыба горячего копчения

130 мл. соевый соус

1 ст.л. сахар

Каталог: Окрошка

312300

IrinaCooking

25 июля 2018, 21:32

Окрошка "по-волгоградски"Окрошка "по-волгоградски"

квас (холодный,плюс 2 ст л , я брала белый квас) — 0.5 л

яйцо куриное (отварное) — 2 шт

картофель (отварной ) — 2 шт

огурец (маленькие) — 2 шт

рыба (вяленая - у меня плотва и синец .желательно вобла) — 1 шт

редис — 4 шт

Каталог: Окрошка

288044

allenka(alarm clock)

12 июля 2018, 13:34

ОкрошкаОкрошка

картофель 300 гр.

яйцо 5 шт.

колбаса 300 гр.

огурец 300 гр.

лук зеленый 1пуч.

лук репчатый 1 шт.

Каталог: Окрошка

320300

Olaf

24 июня 2018, 14:51

Окрошка с колбасой на квасеОкрошка с колбасой на квасе

квас – 2л.

картофель вареный – 3 шт.

докторская колбаса – 300 гр.

яйцо - 3 шт.

огурец – 2 шт.

редис – 6 шт.

Каталог: Окрошка

237300

Сергей Затолокин

21 июня 2018, 11:09

Окрошка на кефиреОкрошка на кефире

кефир 1% 1 литр

вода газированная 300-400 мл.

огурец 2 шт.

редис 6 шт.

лук зеленый

укроп

Каталог: Окрошка

605401

Галина Прилепа

13 июня 2018, 14:21

Холодный суп окрошка на квасеХолодный суп окрошка на квасе

куриное филе (можно заменить на колбасу, другое мясо) - 200 г.

картофель - 1 шт.

яйцо куриное - 1 шт.

огурец свежий - 2 шт.

редис - 5 шт.

квас - 500 мл.

Каталог: Окрошка

651701

pokanevich

09 июня 2018, 17:13

Русская окрошка с мясом на хлебном квасе с хреномРусская окрошка с мясом на хлебном квасе с хреном

ингредиенты

из расчета на кастрюлю 5 литров

3 л квас с хреном

500 гр. отварной картофель

500 гр. отварное мясо

1 шт. отварная морковь

Каталог: Окрошка

357700

IrinaCooking

23 мая 2018, 20:06

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели