Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Окрошка с овощами и колбасой на домашнем квасе

Наслаждайтесь окрошкой с овощами и колбасой на домашнем квасе. В составе: картофель, огурец, редька, яйца, колбаса, зелёный лук, петрушка, укроп и заправка.

Продукты

картофель 300 г
огурец 300 г
редька маргеланская 300 г
куриные яйца 4 шт.
колбаса 300 г
зеленый лук
петрушка
укроп
для заправки окрошки:
готовая горчица
сметана
соль
домашний квас

Пошаговый способ приготовления

Начинаем приготовление окрошки и нарезаем небольшим кубиком триста граммов очищенной картошки, которую предварительно отвариваем в мундирах без добавления соли и выкладываем в объемную миску.

Небольшим произвольным кубиком нарезаем один довольно крупный огурец и выкладываем в миску с картошкой.

Нарезаем небольшим кубиком вареную колбасу из общих трехсот граммов и выкладываем в миску с нарезанными овощами, после чего нарезаем небольшим кубиком сырокопченую колбасу и выкладываем в общую миску.

Очень мелко нарезаем и шинкуем большое количество зеленого лука, свежей петрушки и укропа, после чего выкладываем ароматную зелень в общую миску.

Натираем в тарелку на крупной терке четыре предварительно отваренных вкрутую куриных яйца, которые затем выкладываем в общую миску.

Натираем в тарелку на мелкой терке триста граммов предварительно очищенной маргеланской редьки, которую затем выкладываем в общую миску, после чего хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и основа для домашней окрошки готова.

Выкладываем необходимое количество приготовленной основы для окрошки в порционную тарелку, затем добавляем в нее по вкусу готовую горчицу, соль и сметану, после чего выливаем в тарелку необходимое количество холодного домашнего кваса и подаем к столу.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшее летнее блюдо с овощами и колбасой на квасе дома вместе! Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!