Окрошка от Просто Кухня

Вареный картофель с помощью картофелемялки превращаю в пюре.

Яйца вареные в отдельной миске или на доске измельчаю точно также, с помощью картофелемялки.

На мой взгляд, это быстрее и удобнее, чем резать ножом.

Измельченные яйца добавляю в кастрюлю к картофелю.

Колбасу нарезаю небольшим кубиком и отправляю в кастрюлю к остальным продуктам.

Огурец режу кубиком, редис четверть кольцами и перекладываю в кастрюлю.

Небольшой пучок укропа и зеленого лука измельчаю и добавляю к остальным продуктам.

Добавляю майонез, квас и соль по вкусу.

Всё хорошо перемешиваю и окрошка готова!

Подавайте окрошку с черным хлебом, лучше бородинским.

Это очень вкусно!