Компот

Соленья и маринады

Летняя окрошка

Name: Летняя окрошка
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: огурец; картофель отварной; ветчина; зелень; редис; куриное яйцо; сметана; кефир; квас; соль; перец; минеральная вода; горчица

Попробуйте летнюю окрошку с огурцом, отварным картофелем, ветчиной, зеленью, редисом и яйцом. Заправьте сметаной, кефиром или квасом для свежести!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Мелко нарезаем 200 гр. огурцов, 200 гр. редиса, 200 гр. отварного картофеля, 200 гр. ветчины, 200 гр. зелени и выкладываем в большую миску.

На крупной терке натираем 3 куриных яйца, добавляем их в миску с остальными ингредиентами и тщательно перемешиваем.

Раскладываем порциями по тарелкам измельченные овощи с ветчиной и по вкусу заливаем домашним квасом или кефиром с минеральной водой, также добавляем по вкусу сметану и соль.

Добавляем в тарелки по вкусу и желанию немного горчицы и вы не узнаете окрошку!